Toyuq suyu

Aşağıdakı reseptlərdə toyuq çörəkini necə bişirmək və ilk yeməyi bişirmək haqqında danışacağıq. Bu, yalnız böyüklər üçün deyil, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir.

Toyuq çörəyi üçün resept

Bu resept toyuqdan suyu bişirmək, onun fərdi hissələrindən deyil, ən başlıcası, yaranmış yuşkanın nə ilə qaynatılacağına dair suallara cavab verməyə kömək edəcək.

Tərkibi:

Hazırlıq

Toyuq hazırlıq əvvəli tamamilə yuyulur, bir qaba göndərilir və su ilə tökülür, sonra qablara odlar qoyun və qapaq ilə örtülsün. Həm də, toyuq üçün də bibər, bütün soğan və duz əlavə etmək lazımdır.

Şorba qaynadarkən, oyma və yerkökü edə bilərsiniz. Tərəvəz halkalara kəsildikdə, onlar da bir tava göndərilməlidir.

Çörək qaynatıldıqdan sonra, köpükdən çıxartmaq, yanğını azaldmaq və hazır olana qədər başqa bir 60-80 dəqiqə üçün toyuq bişirmək lazımdır. Toyuq çörək bişirmə zamanı əsasən toyuqun ölçüsü və keyfiyyətindən asılıdır. Məsələn, toyuq quşu normal bir toyuqdan daha uzun bir saat bişirilir və ondan suyu daha ləzzətli və dadlıdır.

Yanğını söndürməzdən əvvəl 10-15 dəqiqə əvvəl, çörək bişirmək lazımdır və xidmət verməzdən əvvəl bişirilmiş toyuq parçaları bölünməlidir.

Təmiz bir bulyon üçün resept

Tərkibi:

Hazırlıq

Bir çox ev xanımları ilk hazırlamaq üçün necə bilirlər, lakin hər kəs şəffaf bir suyu necə bişirir bilir. Bu, bizim növbəti reseptimizdir.

Bu suyu təkcə quşçuluqdan hazırlanmışdır və xüsusi bir dadı var, bu da bir toyuqdan istifadə edərkən təkrar etmək mümkün deyil.

Yəni, yeməkdən əvvəl yuyulan quş su ilə doldurulmalı və 1-1,5 saatlıq bir qabda qalmalıdır. Bundan sonra, maye qurudulmalı, toyuqu soyuq suyun yeni bir hissəsi ilə tökərək sobanı sobaya qoyun.

Toyuqla birlikdə tavan qızdırılıb, soyuducudan soyunmaq və lampanı yuymaq lazımdır, amma qabığa buraxmaq lazımdır. Tərəvəzlər bir qaba göndərilməlidir, dəmir yarpağı, bibər və ədviyyat əlavə edin və qabları bir qapaq ilə bağlayın.

Toyuqumuz suda bir neçə saat sərf etdiyinə görə yemək zamanı bir az qaldırıla bilən çox az köpük verəcəkdir. Su qaynaqlanırsa, yanğın azaltılmalı və suyu başqa bir saat qaynatmalıdır. Yenə toyuq çörəklərinin bişirmə vaxtı, xüsusən də bütün ev toyuqlarından bişirirsinizsə, böyük ölçüdə onun ölçüsündən asılıdır.

Bir saat sonra, quşun hazırlığını yoxlamaq və lazım olarsa onu 15-20 dəqiqə bişirin. Toyuq bişirildikdə, soğan və yerkökü atılmalı və nəticədə təmiz bulyon şorba və ya digər yeməklər üçün istifadə edilə bilər.

Yumurta ilə toyuq suyu

Toyuq çorbasının yumurta ilə hazırlanması təxminən 90 dəqiqə çəkir.

Tərkibi:

Hazırlıq

Ət yuyulmalı, soyuq su tökülməlidir, çörək yarpağı, bütün lampa və bütün soyulmuş havuçla pana əlavə olunmalı və sobaya göndərilməlidir. Çörək qaynar olsa da, maddələrin qalan hissəsini edə bilərsiniz. Şorba qaynadarkən, istiliyi azaltmaq və digər 50-60 dəqiqə üçün toyuq bişirmək lazımdır.

Yumurta ayrı bir qabda bişirilir və soyumağa icazə verilir, sonra təmizlənir və iki parça kəsilir. Bulyonun hər bir hissəsində yumurtanın yarısı və dilimlənmiş göyərilər əlavə edilir.

Bu qaynadılmış suyu sonra okroshki və ya əriştə şorbası etmək üçün istifadə edilə bilər.