Gecə saqqızı hər kəsə, xüsusən də ət istehlak etməyənlərə xoşbəxtlik gətirir . Yemək çox parlaq, zəngin və olduqca orijinal olur. Biz sizə öyrətmək istəyirik və bir qaynadılmış sazan hazırlamaq üçün sizə xəbər verin.
Carp jelly resept
Tərkibi:
- ampul - 2 ədəd;
- sazan - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 3 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- yumurta ağ - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- su - 1,5 litr;
- ədviyyat;
- gelatin - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Karp təmizləyin, içəri, sümükləri çıxarın, 2 ədəd parça parçasına kəsin və soyuq suya batırın. Sonra baş və kürü bir qazan suya atır, böyük dilimlənmiş pomidor və bolqar biberi əlavə edin. Orta istilikdə qapaq olmadan 1 saat tərəvəz tərtib edin. Qırmızı bibər və duzlu bir ələk, mövsümə hazır broth filter. Balığı suyu doldurun və orta temperaturdan 20 dəqiqə bişirin.
Balıq pişirərkən, bərk qaynadılmış yumurta bişirin, onları sərinləyin, təmizləyin və dairələrə parıltın. Balıqları dərin bir konteynerə qoyduq və buraxın. Üstünü bolqar biberi ilə yumurta və dilim ilə bəzəyirik. İndi yumurta yumurtalarını su ilə çırpın, qarışığı bibər suyu içərisinə döyün , qarışıq hazırlandın və hər şeyi bir qaynağa gətirin. Jelatin soyuq suda seyreltilir, biz onu suyuna salırıq və hərtərəfli qarışdırırıq. Hazırlanan qarışıq süzülür və balı ilə konteynerə dökülür. Jelly ilə yeməyi soyuqda təxminən 7 saat təmizlənir və jelly tamamilə sıxıldığı zaman masada xidmət edir.
Toxumdan balıq yağı
Tərkibi:
- çuğundur - 400 g;
- sazan - 1 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- gelatin - 1 çay qaşığı;
- soğan kabuğu;
- horseradish - dadmaq;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Karp təmizləyin və bir neçə hissəyə bölün. Soğan işlənir, parçalanır və çuğundur və yerkökü dairələrdə yerləşmişdir. Böyük bir konteynerdə tərəvəz, balıq və soğan kabuğunun qatını qoyuruq.
Sonra, pandan bütün maddələr diqqətlə çıxarın. Jelatin suya nüfuz edər, az miqdarda suyu və filtrlə qarışdırın. Xüsusi bir balıq yeməyində, bütün balıq parçalarını qoyuruq, qarpız arasında çuğundur, havuçlar qoyuruq, soyuducuda 3 saat sərin və təmiz, suyu ortaya tökürük.