Yazı görən, pomidor və sarımsaqlı bişirilmiş patlıcan kimi, yeməklə sevdiyiniz mövsümi tərəvəzlər ilə bölüşməyi unutmayın. Yemək isti, daha qidalı olmasına baxmayaraq, mövsümün keçid dövründə yemək üçün ideal bir yemək və isti yemək üçün idealdır, ancaq əlavə santimetrdən overeat və yığılmasına səbəb olmaz.
Zucchini bostan, sarımsaq və pomidor ilə bişmişdir
Bu yeməyin tərifi bütün verilmiş komponentlərin birbaşa elementar susuzlaşdırılmasına qədər azalır və buna görə də sobaya yaxınlaşanlara belə uyğun olacaq. Yalnız çətinlik ən çox vaxt aparan bütün zəruri maddələrin hazırlanmasıdır.
Tərkibi:
- soğan - 95 g;
- zeytun yağı - 55 ml;
- sarımsaq - 8 diş;
- Ground coriander - 2 qaş ağacı. qaşıqlar;
- pomidor - 980 q;
- badımcan - 740 g;
- zucchini - 640 q;
- şirin bibər - 430 qr;
- dəsmal yarpaqları - 4 ədəd.
Hazırlıq
Bütün tərəvəzləri yuyun, soğandan qabığı çıxarın və hər şeyi təsadüfi, lakin çox böyük olmayan tərəvəzlərin təxminən eyni şəkli və ölçüsü olduğundan əmin olun. Patlıcanları duzladın, cüzi mövsümdə duz ilə kəsin və yarım saat buraxın. Bir müddət sonra, tərəvəz parçalarından, xoşagəlməz acıyı aradan qaldırmaq mümkün olacaq, yalnız patlıcan yuyulması lazım olacaq və yeməyə başlaya bilərsiniz.
Zeytun yağı ilə qızdırılan ilk şey soğan parçaları saxlamaq, şəffaf olmasını gözləyir. Soğanlara sarımsaq dişlərinin, yer kürəsinin və pasta sarımsağının ətriyyatını qoyduqda, pomidor, badımcan, kabak və şirin bibər qoyun. Çörəyi dafn dövrünə əlavə edin və qablar altına atəşi endir. Ragout'ü təxminən 20 dəqiqə qaçırmaq üçün buraxın və dərhal hazır yeməyi dadmağa başlaya bilərsiniz.
Patlıcan pomidor, bibər və sarımsaqla bişmişdir
Bu Aralıq dənizi resept gözəl aromatik baharatlar və tərəvəzlər ilə evinizi dolduracaq və mədə qəribə dadlı, qidalandırıcıdır, amma yemək asan və səmərəli yeməkdir.
Tərkibi:
- badımcan - 670 q;
- şirin bibər - 490 q;
- zeytun yağı - 55 ml;
- soğan - 180 qr;
- sarımsaq dişləri - 6 ədəd;
- kimyon, bibər, harris - 1 çay qaşığı üçün;
- quru qırmızı şərab - 55 litr;
- tərəvəz suyu - 1.2 litr;
- pomidor - 580 qr;
- şərab sirkəsi - 35 ml;
- limon suyu - 35 ml;
- nanə yarpağı ovuc;
- qaynadılmış noxud - 3 1/2 st.
Hazırlıq
Bütün patlıcanları grilin altına qoyun və tərəvəzin qabığı qara olur və quru və sıx olana qədər yandır. Həm də qabıqları və bibərləri yuyun, sonra soyun və bədəni geniş şəkildə kəsin. Bişmiş badımcan nüvəsini çıxarın və orta ölçülü parçalara bölün.
Zeytun yağı ilə zəngin bir şəkildə, soğanlardan qurtarın və o, yüngül qızılı bir çırpındıqda, toyuq, kimyon, bibər və harrisu doğranmış xırtıldan əlavə edin. Ətirlər mətbəxinizi doldurana qədər gözləyin, sonra şərab, bulyon, sirkə və sitrus suyu tava daxil edin. Bişirmək üçün hər şeyi buraxın və sonra pomidor, bibər, badımcan və noxud qoyun. Orta istidə təxminən 20 dəqiqə şoraba bişirin və yeməyi dadmağa davam edin.
Pomidor və sarımsaq ilə bişmiş bibərlər üçün resept
Tərkibi:
- badımcan - 290 g;
- zucchini - 320 g;
- soğan - 85 g;
- şirin bibər - 280 g;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- tərəvəz suyu - 490 ml;
- hörümçək fəsil yaprakları;
- öz şirəsində pomidor - 540 ml;
- quru kimyon, oregano - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- konservləşdirilmiş lobya, mısır - 130 q.
Hazırlıq
Tərəvəzləri kəsdikdən sonra zapumyanivaya qədər bir yerdə saxlaya, qurudulmuş otlar, baklagiller əlavə edin və pomidor və bulyonun qarışığını tökün. Çörəyin yarısını təxminən yarım saat çəkin və sonra qaymaqlı və bazil göyərti ilə xidmət edin.