Bir zamanda, məşhur Raffaello şirniyyatlarının reklamlarının bir nəfəsi sadəcə tamaşaçılara atıldı. Bu reklam çox vaxt təkrar edilmişdi ki, televizor olmadan onu görməmişdilər. Bir idxal xidməti bu marka üçün güclü bir antipatiya yaratdı, lakin təsadüfən "Rafaello" tortunu sındırdıqdan sonra sevgisini geri qaytardı.
İndi bu incə hindistan cevizi tortu üçün unikal reseptlərinizi bölüşəcəyik və öz növbəsində qonaqları əzizləmək və görkəmli kulinariya bacarıqları ilə təəccübləndirə bilərsiniz.
"Raffaello" tortunu necə hazırlayacağına dair təriflər çoxdur, ancaq onların fərqləri kiçikdir. Əsasən, Raffaello tortunun kremi müxtəlif yollarla hazırlanır: bəziləri kokos sütü kimi daha sərfəli süd ilə ekzotik məhsullar, bəziləri krem üçün ağ şokolad əlavə edir, bəzisi isə olmadan. "Rafaello" - ən münasib və təxminən eyni konfetə bənzəyir.
Raffaello tortu
Evdə "Raffaello" tortu ümumiyyətlə bunu edir: bir biskvay yandırın, bir bademə tost edin və ya hazır, çırpılmış krem almaq. Sponge tortlar ən azı iki qatına bölünür. Daxili təbəqə krem ilə yayılır və qovrulmuş bademlərlə səpilir, sonra bütün tort krem ilə örtülür və kokos yağı ilə səpilir. Tortu "Mascarpone" - "Rafaello" ilə sınamaq istəyənlər üçün tam olaraq nədir. Hindistancevizi keksini sevənlər üçün - "Rafaello" yalnız bir tapıntıdır. Bir biskvit tort - "Rafaello" hayal edənlər üçün sürpriz bir tort olacaq.
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 100 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- kartof nişastası - 100 g;
- çörəkçilik tozu - 3 çay qaşığı;
- vanilin.
Krem üçün:
- buxarlanan süd - 400 g;
- yağ - 200 g;
- ağ şokolad - 200 q;
- Hindistancevizi cips - 70 q;
- qovrulmuş badam - 150 qr.
Hazırlıq
Sincə şəkərdən və vanil şəkərindən əlavə, sarğıdan ayrılır. Xəmirə nanə və çörək pudrası əlavə edin. Həm kütlələri tək birinə qarışdırın, həm unu tökün, həm də uniforma qədər yumşaq yoğurun. Çörək üçün kağız dairəsini kəsib kalıbın altına qoyun. Hamurunu duz və onu düzəldin. Təxminən yarım saat üçün 180 dərəcə bişirin. Bir az formada saxlayın, sonra çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.
Kremin ilk versiyasını hazırlayırıq. Yavaş-yavaş su hamamında daha yaxşı, yağ və ağ şokolad əridir. Onları qatılaşdırılmış süd və bir az hindistan cevizi yağı əlavə edin. Qarışdırın və soyuqda qoyun.
Bir çox insanlar mascarpone ilə Raffaello tort üçün krem recipe isteyin. Bu italyan krem pendir, daha çox yağ kimi, tortun dadını ideala gətirir.
Tərkibi:
- "Mascarpone" - 500 g;
- qatılaşdırılmış süd - ¾ kavanoz;
- qovrulmuş badam - 150 g;
- hindistan cevizi yağı - 70 q.
Hazırlıq
Kük pendir və yoğrulmuş sütü yüngül bir kütlədə yeyin, bir az hindistan cevizi yaltağının qamçılanmasının sonunda əlavə edin. Hazır krem kifayət qədər viskozlaşana qədər buzdolabında saxlanılır. Keklər də soyuducuda düzgün bir şəkildə soyudulur və soyuducuda bir müddət saxlanmalıdır, əks halda krem eritməyə başlayacaq və əksəriyyəti Raffaello tortunun dadı və görünüşünü pozacaq biskvitə daxil olur.
İndi eyni adı olan konfetə oxşar bir tort "Raffaello" etmək necə. Hazırlanmış biskvit iki keksə kəsildi. Krem yarısı biskvit qatları arasında düzəldilmiş və bişmiş qovrulmuş bademlərlə çiləyir. Kremin ikinci yarısı bütün tort ilə örtülmüşdür. Hazırlanmış tortu hindistan cevizi yağı ilə səpinlə doldurun.