Təməl kələm rulonlarının reçetesi əslində ət və soğan əlavə ilə bişirilmiş ən ümumi kələm güvəsi üçün bir reseptdir. Bu texnika, kələm yarpaqlarının sökülməsi və qatlanması üçün vaxt sərf etmədən, kələm rulonun istənilən dadını əldə etmək üçün ideal bir yoldur. Yemək bütün ən maraqlı dəyişikliklər haqqında, biz aşağıdakı tarifleri danışmaq lazımdır.
Lazımlı kələm qovurma qabına gəzdirir
Təməl kələm rulonun başqa bir üstünlüyü, orijinal reseptdə tələb olunandan daha az ət istifadə etmək imkanıdır, bununla birlikdə yeməyin həcmini artırmaq üçün düyü əlavə etmək lazımdır.
Tərkibi:
- zoğalı mal əti - 430 q;
- soğan - 85 g;
- gənc kələm - 1 baş;
- pomidor sousu - 855 g;
- toyuq çörəyi - 115 ml;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Yeməyin maddələrini hazırlayaraq başlayın: gənc kələm başını doğrayın, sarımsaqlı qarışığı püreya çevirin və soğanı buraxın. Kiçik miqdarda preheated yağı bir soğan parçası ilə başlayın, sonra onlara torpaq ət və doğranmış sarımsağı əlavə edin. Ət mövsümü və doğranmış kələm qoyun. Kələm ısındıqda, pomidor sousunu, suyu (ya da suyu) tökün və yenidən qarışdırdıqdan sonra panı əhatə edin və sousu qalınlaşana qədər təxminən 20 dəqiqə qaçırın və gənc kələmin yarpaqları yumşaqdır.
Lazy kələm bir tencere rulonlarda - resept
Garnitür olmadan bir qaba xidmət etməyinizə qərar verərsənsə, bişmiş düyü ilə ləzzət əlavə edərək, onu doyurma verə bilərsiniz.
Tərkibi:
- ətli ət əti - 540 qr;
- gənc kələm - 1 baş;
- öz şirəsində pomidor - 570 q;
- düyü qaynadılır - 75 g;
- sarımsaq dişləri - 4 ədəd;
- alma sirkə sirkəsi - 25 ml;
- tomat pastası - 25 g;
- şəkər - 10 g;
- Quru kəklik, bibər - 1 çay qaşığı;
- çörək - 235 ml.
Hazırlıq
Standart soğan qovurduqdan sonra başlayın. Soğan rəng dəyişdirməyə başladıqda, sarımsaq sarımsağını qoyun, qarışdırın, sirkə əlavə edin, pomidor pastası ilə qarışıq suda tökün və konservləşdirilmiş pomidor əlavə edin. Sousu qaynatmağa başladığında, şəkəri kəklik və paprika ilə tökün. Kələm yarpaqları yumşalana qədər doğranmış kələm əlavə edin və orta istidən buraxın. Yemək bitməzdən bir neçə dəqiqə əvvəl, haşlanmış düyüyi kələm kələminə tənbəl kələm əlavə edin. Hazırlıqdan sonra xama ilə xidmət edin.
Fırında bir resept - düyü ilə lazy kələm rulonlarda
Standart tənbəlli kələm rulonları pomidor sousu ilə bir qovurma qabda bişirilir, lakin biz klassik kremsiz bechamel şirkətində sobada edilməsi, reseptini başına çevirmək niyyətindəyik.
Tərkibi:
- Savoy kələminin rəhbəri;
- qaynadılmış düyü - 155 q;
- toyuq filesi - 530 q;
- şirin bibər - 110 g;
- tomat pastası - 10 g;
- pendir - 165 qr (çiləmə üçün);
- süd - 235 ml;
- un - 15 q;
- neft - 35 q.
Hazırlıq
Təravətli ət ilə tünd doldurulmuş kələm rulonlarını hazırlamadan əvvəl, sadə pendir sousunu etmək lazımdır. Yarım dəqiqə eritilmiş yağı üzərindəki unu atın, sonra hazırlanan qarışığı südlə seyrək. Sousu qalın qədər bişirin və ən sonunda, pendirləri qızardılmış tökün.
Duzlu şirin bibər ilə birlikdə toyuq filetosundan qızardın ətini hazırlayın. Toyuq hazır olduqda, bütün pendir sousu ilə tökün, pomidor pastası əlavə edin və hər şeyi qaynadılmış düyü ilə qarışdırın. Toyuqa son verin, doğranmış Savoy kələm əlavə edin. Hər şeyi hazırlanmış çörək qabına çevirir, pendir ilə çiləyir və 40 dəqiqə üçün 180 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndərin.
Tamamlanmış yemək müntəzəm güveç kimi xidmət edir, əlavə olaraq, isterseniz, xama və dana göyərti əlavə edə bilərsiniz.