Qril ilə tərəvəzlər - açıq istirahət üçün ideal bir yemək. Patlıcan, şirin bibər, pomidor və soğan yan yeməklər və qəlyanaltılar üçün yüzlərlə variant verə bilər. Souslar, ədviyyat və ədviyyatlara marin edilmiş şiş və qril ızgara ilə qovrulur. Kömürdeki yeməklər, dadlı, faydalı və ətirli olduğundan, hər hansı bir qastronomik predileksiyanı təmin edə bilər.
Tərəvəzləri bir qril üzərində necə bişirmək olar?
Qril ilə tərəvəz - bir neçə maraqlı və faydalı yeməklər hazırlamaq, doğru maddələr seçmək olan reseptlər. Kömür, şirəli və təzə bibər, qovaq, bibər, pomidor, soğan və göbələklərin qovrulması üçün idealdır. Onlar sadəcə böyük parçalara kəsilmiş və yağı və duz ilə qarışdırılmış, bir grate qoyulmuş və ya şişirdilmiş, mərmərli ola bilər.
- Izgara şirəli bişmiş tərəvəz etmək üçün, temperatur rejimi və məhsulların ardıcıllıqla müşahidə etməlisiniz.
- İlk dəfə gözenekli tərəvəzləri qızardın: qovun, badımcan. Bütün bişirmək zaman, onlar piercing olmalıdır.
- Kartof ən yaxşı donuzlar üzərində bişirilir, donuz diliminə bükülür: yağ dəzgah üzərində quruduğundan dadlı və qeyri-kalorili olacaq.
- Peppers ən yaxşı bişirilmişdir: onlar dəri altında şirəli və ətir saxlayacaqlar.
- Ən asan yol grilldə tərəvəzlərdən bir təraş kebabı hazırlamaqdır: tərəvəzlər kəsilir, bir neçə dəqiqə yağlı və limon suyu ilə qarışdırılır, şişlərlə çırpılır və kömürlər üzərində qovrulur.
Bir brazier üçün tərəvəz salmaq necə?
Tərəvəz üçün tərəvəzlər üçün marinad məhsulların susuzluğunu və aromasını qoruyan mühüm tərkib hissəsidir. Şərab, limon suyu və sirkə əsasında hazırlanmış, ədviyyat və otlar əlavə edilir. Bu şoraba zucchini, badımcan və bibər uyğun. Kartof, kələm və pomidor üçün kəklik, fesleğen, sarımsaq və nanədən quru marinadlar daha tez-tez istifadə olunur.
Tərkibi:
- badımcan - 25 g;
- zucchini - 250 g;
- pomidor - 150 g;
- soğan - 65 q;
- şirin bibər - 150;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- darı - ovuc;
- neft - 70 ml;
- Balsamik sirkə - 20 ml;
- şəkər - 5 g;
- su - 30 ml.
Hazırlıq
- Sirkəni şəkər və su ilə sürüşdürün.
- Yağ, sarımsaq və göyərti əlavə edin.
- Tərəvəz böyük parçalara kəsilir.
- 45 dəqiqə şoraba yağdırın.
Tərəvəzləri bir qril üzərində necə bişirmək olar?
Qril üzərində olan tərəvəzlər bir az yağı və bir çimdik duzunu alacaq yemək üçün fantastik bir yan yemək əldə etmək yollarından biridir. Qızartma prosesində şəkərlər karamelize olan və qeyri-adi bir dad verən tərəvəzlərdən çıxarılır. Şirniyyatın ətirli aroması və qrildən olan iştahaaçan izlər bir ətək yeyinti əlavə edəcək.
Tərkibi:
- badımcan - 1 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- bibər - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- şampinonlar - 10 ədəd;
- neft - 80 ml;
- duz - 10 q.
Hazırlıq
- Qril üzərində olan qızardılmış tərəvəzlər eyni dərəcədə qovrulmuş olmalıdır, beləliklə onların 1 sm qalınlığında kəsilməməlidir.
- Bibər, zolaqlar, göbələklər - plitələrə kəsilir.
- Pomidorlar, qovun, soğan və baqajlılar - dairələr. Patlıcan 15 dəqiqə duzlandı.
- Bütün tərəvəzləri yağ, duzla yoğrulur.
- Üzümlü yerə qoyun və 10 dəqiqə bişirin.
Erməni üslubunda ızgara tərəvəzləri
Grilldə bişmiş tərəvəzlər, onları erməni dilində bişirirsinizsə, ədviyyatlı və şirəli bir salata çevrilə bilər. Bu üsul çox sadədir və sadədir: bütün tərəvəzləri şişələrə daldırmaq və çəhrayı dəriyə qədər yandırmaq lazımdır. Yumşaq tərəvəzlər xırdalanmış, özbaşına doğranmış, ədviyyat, yağ və limon suyu ilə zənginləşdirilmişdir və masaya xidmət edir.
Tərkibi:
- badımcan - 4 ədəd;
- şirin bibər - 5 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- qırmızı soğan - 2 ədəd;
bir dəstə silantro;
- limon suyu - 40 ml;
- neft - 80 ml;
- qara torpaq bibəri - 5 q.
Hazırlıq
- Şəkərlərdə patlıcan və bibər daşı.
- Dərini təravətləndirənə qədər tərəvəzləri bişirin.
- Hazırlanan tərəvəzlərdən qabığı çıxarın.
- Tərəvəzləri kəsib soğan, sarımsaq və cilantro, yağ, bibər və limon suyu əlavə edin.
Qril ilə qril üzərində patlıcan
Qril üzərində bişmişlər dadlı və qeyri-adi faydalıdır. Pişirərkən, maksimum vitamin saxlayır və yeməyi nisbətən aşağı kalorili edən ən az neft yedirirlər. Balqabaq barbekü üçün universal bir məhsul olaraq tanınır, çünki onlar uzun müddətli çörəkçiliklə və hər hansı marinalar və souslarla mükəmməl birləşdirilmişdir.
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd;
- peanut pastası - 60 qr;
- limon suyu - 40 ml;
- sarımsağın bir qarışığı - 2 ədəd;
- neft - 20 ml;
- təzə oregano - bir çimdik.
Hazırlıq
- Blender oregano, meyvə şirəsi, makaron və sarımsaqda sürüşdürün.
- Balqabaq hər tərəfdən 5 dəqiqə üçün ızgara üzərində zolaqlar, yağ və qızartmaq şəklində kəsilmişdir.
- Bir plaka üzərinə qoyun, sousu tökün.
Qril ilə kartof - resept
Qril üzərində hazırlanan kartof, şiş kebabına yan çörək kimi deyil, yağ dilimləri ilə bişmişsə də tam bir qaba çevrilə bilər. Tarif lakonik, əlçatan və qeyri-adi dadlıdır. Kartofları incə dairələrdə kəsdirmək lazımdır, köpüklü, şorun üstündə, pastırma ilə dəyişdirilir və folqa ilə sarılır, kömürə göndərilir. 20 dəqiqə sonra folqa çıxarın.
Tərkibi:
- kartof - 8 ədəd;
- qarğıdalı - 350 g;
- bibər - 5 g;
- rozmarin bir çimdikdir.
Hazırlıq
- Kartof və qurd nazik kəsilmişdir.
- Bibər və rozmarin ilə mövsüm.
- Folqa qoyun və 20 dəqiqə bişirin.
- Sonra folqa çıxarın və olmadan bişirilir.
Qril - resept üzrə zucchini
Qril üzərində olan zucchini yüngül və qeyri-kalorili qarnir üçün əla seçimdir. Yemək yalnız gənc və ətli meyvələrdən tender və yumşaq olacaq. Hər hansı bir şey varsa, bitki uzun bir müddətdə marinat tələb etməyəcək və bir neçə dəqiqə ərzində bişiriləcəkdir. Marinad kimi sarımsaqdan və təzə otlardan klassik doldurulması idealdır.
Tərkibi:
- zucchini - 1,2 kq;
- sarımsaq başı - 1 ədəd;
- təzə arpacık - ovuc;
- neft - 100 ml;
- keçi pendir - 50 q.
Hazırlıq
- Sarımsağı, göyərti və yağını qarışdırın.
- Squash plitələrə kəsilir və 30 dəqiqə marinadlanır.
- Rəvanın üzərinə qoyun.
- Bir xəmirdə qızardılmış tərəvəzlər keçi pendir ilə xidmət göstərir.
Qril ilə pomidor
Qril üzərində tərəvəzlərin hazırlanması müxtəlifdir və bir neçə texniki sirr deyil. Şirəli pomidor, qayda olaraq, şistlərə 7-10 dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində meyvələri ədviyyəli qızardılmış dad verəcək meyvə şirəsini yumşaltmaq və başlamağa vaxt verəcəklər. Tərəvəzlər yandırılmır, yağda yağı yağı ilə hazırlayırlar, amma hazır mövsümə hazırdırlar.
Tərkibi:
- pomidor - 6 ədəd;
- neft - 60 ml;
- Balsamik sirkə - 40 ml;
- fesleğen çalıları - 3 ədəd;
- qara torpaq bibəri - 5 q.
Hazırlıq
- Şəkərlər üzərindəki pomidor yarımlarını yağı, yağı.
- Kömürlər üzərində 10 dəqiqə qızardın.
- Sirkə, bibər, yağ və fesleği qarışdırın və pomidorları tökün.
Qril ilə bibər
Qril ilə bolqar bibəri pəhriz qabları arasında aparıcı yerlərdən biridir. Lazımi vitamin ehtiyatını ehtiva edir, əla dad keyfiyyətlərinə malikdir və tez hazırlanır. Bişmiş şirin bibərdən əla əvvəlcədən dəri çıxarmaq və şirin və səliqəli sous ilə doldurmaq əla tərəvəz qəlyanaltı edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 6 ədəd;
- neft - 50 ml;
- düyü sirkəsi - 20 ml;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- təzə cəfəri - bir ovuc.
Hazırlıq
- Bütün bibərlər, şiş qaldırırlar və rouge qədər yandırırlar.
- Dəridən çıxarın, dörd hissəyə bölün.
- Sirkə, yağ, göyərti və sarımsağı qarışdırın və tərəvəzləri tökün.
Qril ilə tərəvəz salatı
Qril ilə bişmiş tərəvəzlərin salatı - yüksək kalorili, qızardılmış qidalara sağlam bir alternativ. Bir qəlyanaltı hazırlamaq çətin deyil: dilimlənmiş tərəvəzlər yağı ilə çiləyir və ızgaranın qrilində qalmalıdır. Düzgün bişmiş, içərisində qəlib toxumasını və kənarını kənarda saxlamaq lazımdır. Acı ədviyyəli yemək birlikdə birləşdirəcəkdir.
Tərkibi:
- badımcan - 1 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- şirin bibər - 4 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- təzə cəfəri - bir ovuc;
- neft - 100 ml;
- bal - 20 g;
- limon suyu - 20 ml;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd.
Hazırlıq
- Patlıcan, qarğıdalı, bibər və soğan kəsilmiş, yağı.
- Qrilə qədər tərəvəzləri qızardın.
- Bal, limon suyu, sarımsağ və kərə yağı ilə qarışdırın.
- Tərəvəzləri sous və maydanoz ilə mövsüm.