Fransızlarda ət toyuqdan, ətdən hazırlanır, lakin ən çox donuzdan istifadə olunur. Bu yemək qeyri-adi şirəli və dadlı çıxır. İndi Fransız dilində ət yemək üçün bir neçə resept təqdim edəcəyik.
Ət tərifi "Fransız dilində donuz"
Tərkibi:
- donuz filesi - 1 kq;
- kartof - 500 g;
- soğan - 4 ədəd;
- pomidor - 300 g;
- pendir - 200 qr;
- mayonez, duz, qara torpaq bibəri, bitki yağı.
Hazırlıq
Əti kiçik parçalara ayırdıq, iki tərəfdən duz-döydük və bir-birimizdən uzaqlaşdıqda əvvəlcədən yağlanmış bir pişirmə qabına qoyduq. Soğan üzüklərini və ya yarım üzükləri kəsin, mayonez ilə ət və yağ üzərinə qoyun. Sonra, dairələrə kəsilmiş pomidor qoyun. Bir bibər ilə dadmaq və grated pendir yarısı ilə tutam. Biz kartof soyun, dilimlərə, duza atın və ət arasında bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.
Fırında, 200 dərəcə qızdırılıb, biz təxminən 1,5 saat fransız dilində ət hazırlayırıq. Bu kifayət deyilsə, bəzi qaynar suya tökün. Yeməkdən təxminən 20-30 dəqiqə əvvəl qalan pendir ilə ət və kartof serpin.
"Fransızca ət" donuz ilə
Tərkibi:
- donuz - 800 g;
- soğan - 2 ədəd;
- sərt pendir - 200 g;
- şampnot konservləri - 300 q;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- otlar ilə krem pendir - 50 g;
- duz, bibər, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Əti təxminən 1,5 santimetrə bölür, daha sonra hər iki tərəfə yaxşı döyün və duz və bibər ilə süründürün. Biz bir çörəkçilik hesabatı qoyduq. Biz xama, mayonez və krem pendirləri bitkilərlə birləşdirir, yaxşı qarışdırırıq. Yağlı ətin yaranan qarışığını yağlayın. Soğanı yarım halkalara kəsin və ət qoyun. Yuxarıda biz göbələklər yerləşdirdik, plitələrə kəsik. Bunun üzərinə, hazırlanan qarışıq ilə qarışdırırıq. Əti qızardılmış pendirlə tutaraq, sobaya göndərin, 50 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılır.
Pomidor ilə donuzdan "Fransızca ət"
Tərkibi:
- donuz əti - 400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- pendir - 250 q;
- pomidor - 3 ədəd;
- cəfəri yeşillikləri - 20 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- mayonez - 200 q;
- duz, bibər, bitki yağı.
Hazırlıq
Donuz yuyulması, qurudulmuş və dilim qalınlığına 8-10 mm qaldırılmışdır. Hər bir parça bir film ilə örtülmüş və döyülmüşdür. Çörəkləri bitki yağı ilə yağlanmış bir pişirmə qabına qoyduq. Onlara duz və bibər ilə səpin. Sarımsaq mətbuatdan keçir. Soğanlar təmizlənir və yarım halkalara kəsilir. Yeşillikləri doğranırıq, pomidorları üzüklərlə kəsirik. Çovğuzlarda soğan qoyuruq, yuxarıdan mayonezdən xalis edirik. Sonra pomidor qoyun, onlara yüngül yağlayın və bibər ilə tutam, sonra doğranmış otlar və sarımsaq ilə çiləsin. Yenə mayonez ağzını açın. Doğranmış qızardılmış pendir ilə sıx sprink. Fırını, sobada 40 dəqiqə 180 dərəcə bir temperaturda bişirin. Pomidor ilə hazırlanan "Fransızca ət" hazırdır.
Ananaslı donuzdan "Fransızca ət"
Tərkibi:
- donuz - 0,5 kq;
- pendir sərt - 400 g;
- konservləşdirilmiş ananas - 1 ədəd;
- soğan - 3 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- mayonez;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Əti istənilən ölçüyə bölün və onları döyün. Sonra duz və istiot, bitki yağı ilə yağ, limon suyu ilə tökülür. Biz qabları bir qapaq ilə əhatə edir və soyuqda qoyuruq ki, ət ətlənsin. Çörək qapağının altındakı yarım üzüklər və ya üzüklər halında kəsilmiş soğan qatını qoyduqda, üst ət qoyuruq, mayonezlə yağlayırıq. Yenə mayonez ilə ananas parçaları yayılmış və pendirli pendirlə tutam. Anan ilə 180-190 dərəcə 40 dəqiqə bir ətdə bişirin.