Bir omlet çanağının çox sadə və tez hazırlanmasına baxmayaraq, onun qidalanma dəyəri bu yeməyi səhər yeməyində, yaxud naharda tamamilə təmin etmək üçün kifayət deyil. Tanıdık omleti daha qənaətbəxş etmək üçün müxtəlif dolguları əlavə etməyi məsləhət görürük. Bir doldurulma ilə bir omlet hazırlamaq necə, daha çox söhbət edəcəyik.
Fırın doldurulması ilə omlet
- yumurta (böyük) - 8 ədəd;
- süd - 200 ml;
- dondurulmuş tərəvəzlərin qarışığı - 3 maddə;
- konservləşdirilmiş fasulye - 420 g;
- yaşıl soğan;
- duz, bibər.
Hazırlıq
20 sm diametrli pişirmə forması çörəkçilik üçün perqamentlə örtülmüşdür. Fırın 180 dərəcə istiləşdirilir. Yumurta bir qədər çiyələk ilə duz və bibər ilə sarıq və zülal birləşdirilir. İndi incə bir damla ilə, südün qarışdırılmasını dayandırmadan yumurtaya tökürük. Tərəvəzləri çörək qabının altına qoyun və yumurta qarışığı ilə doldurun. Fırını 40 dəqiqə qoyun. Hazırlanmış omletə qızardılmış pendir və ya doğranmış otlarla səpmək olar.
Çini doldurmaqla nazik omlet
Tərkibi:
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- havuç - 1 ədəd;
- shiitake göbələkləri - 120 g;
- lobya lahimi - 100 g;
- yaşıl soğan - 3 lələk;
- təzə zəncəfil - dadmaq;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- soy sousu;
- yumurta - 3 ədəd.
Hazırlıq
Bir kaşığı su ilə yumurta baldırın. Tava içində yağları qızdırırıq və təxminən 2 dəqiqə dilimlənmiş göbələk və yerkökü qızardırıq. Fasulye filizi, soğan, qızardılmış zəncəfil əlavə edin və sarımsaq mətbuatından keçin. 1-2 dəqiqə qızartın.
Tava yağı bir az yağı ilə yağlayın və üzərinə bir omlet qoyun. Omletə 30 saniyəni qızdırın, sonra onu yandırın, 10 saniyəyə qızartın və plastiqə qoyun. Eyni şəkildə qalan hissələrə qaynadın. Nəticədə 6 pancake olmalıdır. Biz omlet kənarında bir bitki doldurmaq yayılmış və bütün zərf ilə qat. Soya soslu masa üçün omletə xidmət edirik.
Doldurma reseptli omlet
Tərkibi:
- yumurta - 8 ədəd;
- süd - 3/4 maddələr;
- un - maddənin 1/4 hissəsi;
- ham - 120 g;
- Bolqar bibəri - 1/2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- qatlanan sert pendir;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Yumurta un, süd, duz və istiotla bir qabda döydü. Qarışdırılmış doğranmış xam, incə soğan üzüklər və bell bibərlərinə əlavə edin. Omlet qarışığının yağlı bir forma dökün. Fırıntaki qabı təxminən 14 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Hamamla bitmiş omlet pendir ilə səpilir və sobaya 2 dəqiqə geri qayıtdıqdan sonra, omleti bir rollə çevirir və dilimlərə kəsilir.