Folqa içərisində sobada pişmiş şirin çəhrayı somonlar bayram masasında əsas kurs üçün mükəmməl həlldir. Deliciously dadlı müalicə müxtəlif reseptlər əsasında hazırlana bilər və dənizdə yuyulan sıx balıq küspesi çox yumşaq, yumşaq olacaq və bütün yeyənləri stolun üstünə qoyacaqdır.
Fırında çəhrayı somon bişirmək üçün necə?
Folqa içərisindəki sobada çəhrayı somon üçün resept hər metressdə olmalıdır, bu metodun fərqləndirici xüsusiyyəti, bütün şirələri yumaqda zərfdə qaldıqda və balıq özü çox yumşaq çıxır.
- Kulinariya mütəxəssislərini həyəcanlandıran ilk şey, bir sobada bir folqa şəklində bir çəhrayı somon bişirmək üçün nə qədərdir, amma praktikada bir sual ilə başa düşmək çətin deyil. Bütün karkasın bişirilməsi 35 dəqiqədən çox sürməyəcək, filəyin və bişinin parçanın qalınlığından asılı olaraq 15-25 dəqiqə bişirilir.
- Balığın ətini qurutmaq üçün şirəli çıxdı və daha yumşaq bir neft marinadında marinad edilə bilər. Sadə sousu zeytun yağı və balıqlar üçün ədviyyat qarışığıdır.
- Qurudulmuş otlar, duzlu soğan və ya sitrus dilimləri ilə təmin edildikdə folqa ilə bişmiş çəhrayı somon daha dadlı olacaqdır.
- Çörək vermədən əvvəl neft yağı ilə əvəz etmək üçün balıqları xama və ya mayonez sousu ilə bişirin.
- Qarışıq yeməyi eyni zamanda hazırlamaq istəyirsinizsə, kartof və ya digər böyük tərəvəzləri əvvəlcədən yarım hazırlanmış halına gətirmək yaxşıdır: qaynatmaq və ya əvvəlcədən yandırmaq.
- Pendir ilə balıq hazırlamaq nadir deyil, hazırdan 10 dəqiqə əvvəl əlavə edilir, folqa zərfini çap etdirir.
Folqa bütövlükdə sobada pink limon
Folqa içərisində sobada sulu bir qızıl somon əldə etmək üçün, 2-3 saat boyunca yaxşı qarışdırılmış və qarışıq tərk edilməlidir, belə ki, balıqlar marinad aromaları ilə batırılmış olacaq və yağ sousu pulpa bir az daha tender edəcək. Əsas odur ki, fırındakı yeməyi aşmayın, vaxtdan sonra paketləri almaq və balığın zərfdə soyumaq yaxşıdır.
Tərkibi:
- balıq - 1,2 kq;
- zeytun yağı - 100 ml;
- limon suyu - 50 ml;
- duz, qara bibər;
- rozmarin - 1 çay qaşığı;
- kəklik - ½ tsp;
- cəfəri və dib - ½ qələm başına;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
- Balıqları yuyun, yastıqları, gilləri və başını kəsin.
- Arxa, kəsiklər, duz və istiot edin.
- Yağı, şirəsi, əzilmiş sarımsağı, quru ədviyyələri birləşdirin.
- Sousu incisions və qarın daxil ovuşdurmaqla bütün karkas diqqətlə yağlayın.
- Qarın içərisində yeşillik bir dəstə qoyun, folqa bağlayın, 2 saat buraxın, soyuq etməyin.
- 20 dəqiqə bişir, zərfni qəhvəyi daha 10 dəqiqə çap edin.
Fırında folqa şəklində somon filesi
Folqa içərisində sobada bişmiş şirin çəhrayı qızılbaşlar ən mürəkkəb rəftarlarla belə, mürəkkəblik və əla dadda rəqabət edə bilərlər. Tenderə hazır fileto saatın dörddə birinə hazırlanır, tamamilə quru olur və baharatların aromaları ilə həddən artıq həddən artıq dadlı olur. Yemək yüngül bir bitki garnitür və ya bir salat ilə xidmət edə bilərsiniz, bu resept yemək üçün idealdır.
Tərkibi:
- çəhrayı qızılgül filesi - 700 g;
- duz, qara torpaq bibəri;
- sarımsaq - 2 diş;
- Soğan soğan - 50 g;
- quru biberiyem - 1 tk;
- zeytun yağı - 50 ml;
- ağ şərab - 100 ml.
Hazırlıq
- Fileto yuyun, tamamilə qurudur.
- Quru ədviyyatlarla duza süründürün.
- Yağ, şərab, əzilmiş sarımsağı, balıqlı yağ sousunu birləşdirin.
- Doğranmış soğan ilə çiləyiniz, zərfləri bağlayın.
- Qarğıdalı qızdırılan sobada 15 dəqiqə 220 dərəcə fırında qovrulur, zərfdə soyulur.
Fırında folqa ilə nanə somon - resept
Deliciously dadlı çəhrayı, folqa dilimlərində sobada bişirilir. Karkas 5-6 bişəyə (quyruq istifadə etməyin) və hər biri ayrı-ayrı zərflərdə sarıldı, hər qonaq üçün fərdi bir müalicə ala bilərsiniz. Klassik neft marinadası taxıl xardal və isti bibər ilə təmin edilə bilər.
Tərkibi:
- biftek - 6 ədəd;
- limon dilimləri - 6 ədəd;
- limon suyu - 50 ml;
- sarımsaq - 3 diş;
- zeytun yağı - 100 ml;
- taxıl xardal - 2 çay qaşığı. l.
- duz, bibər, kəklik;
- rozmarin bir filialı - 1 ədəd;
- Çili - 1 pc.
Hazırlıq
- Xardal, yağlı sarımsaq, meyvə suyu, ədviyyatlarla bərkdirilir.
- Hər bir steak marinadını yağlayın, folqa bölmələrinə ayrı qoyun.
- Bir dilim limon ilə kəsilmiş və doğranmış çili ilə tutam.
- Təzə rozmarin iğnesi atın, zərfləri bağlayın.
- Şirəli çəhrayı somon qızılın qabığında 25 dəqiqə qızdırılıb, 220 dərəcə, zərfləri çap etməyə hazır olduqdan 10 dəqiqə əvvəl qəhvəyi rəngdədir.
Limon ilə soba ilə folqa ildə Pink somon
Balıqlara klassik əlavə limondur, quru lifləri yumuşatır və yeməyi xüsusi bir ləzzət və aroma verər. Bu resept üçün narıncı bir dəri ilə az miqdarda narenciyəni seçməlisiniz. Folqa içərisində sobada bişmiş südlü çəhrayı somon, əla dad keyfiyyətləri ilə təəccübləndirəcək.
Tərkibi:
- çəhrayı qızılgül filesi - 700 g;
- zeytun yağı - 50 ml;
- bal - 1 tbsp. l.
- duz, qara bibər, quru bibər;
- kiçik limon - 3-4 ədəd.
Hazırlıq
- Filoşları duz və ədviyyatla yağlayın.
- Yağı balla birləşdirin, balığın hamuruna sürün.
- Folqa balığa yarım limon qoydu, mühür.
- Qatılaşdırılmış çəhrayı somon, folqa içərisində 15 dəqiqə 200 dərəcə limonla doldurulur, zarfı çap edin, 7 dəqiqə qril altında qəhvəyi edin.
- Xidməmişdən əvvəl filetanı bişmiş limondan suyu çiləməlisin.
Fırında folqa ilə tərəvəzli pink somon
Deliciously dadlı və qeyri-adi şirəli, bir tərəvəz qarışığı əlavə bir folqa ilə soba bişmiş çəhrayı salat çıxır. Əlavənin tərkibi yeyənlərin dadlıq üstünlükləri əsasında müəyyənləşdirilə bilər, ən çox rattunda, pomidor, kuşkonmaz, brokkoli və ya karnabahar, zucchini, üzüklərə kəsilmiş bilikli bibər.
Tərkibi:
- çəhrayı qızılbalıq filizləri və ya bişmişlər - 700 kq;
- ratunda - 1 ədəd;
- pırasa - 1 ədəd;
- ispanaq - 1 ovuc;
- zucchini - 1 ədəd;
- çili bir bölməsi - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 50 ml;
- şərab sirkəsi - 20 ml;
- duz, rozmarin, kəklikotu;
- limon suyu - 20 ml.
Hazırlıq
- Yağ, sirkə, meyvə şirəsi və ədviyyat birləşdirin.
- Hər bir balaca balığın sousu ilə sürtərək, sürtün.
- Bütün tərəvəzlər küpə kəsilir, ispanaq atırlar, hər şeyi bir qabda birləşdirir, zövqlə mövsüm, yağ ilə çil, qarışdırın.
- İlk növbədə folqa içərisində bitki qarışığına qoyun, sonra isə balığın qalan hissəsini tökülün.
- Şirəli çəhrayı somon 20 dəqiqə folqa içərisində sobada bişirilir, zərf çap etdirilir və qril altında 10 dəqiqə qəhvəyi olunur.
Fırında folqa ilə kartof ilə çəhrayı somon
Qarışıq ilə eyni zamanda isti yemək üçün klassik üsul folqa və kartofda pink somon bişirilir. Müxtəlif cooking dəfə nəzərə alaraq, kök yumruları əvvəlcədən qaynatmaq lazımdır və ya gözəl doğranır, lakin ilk yol üstünlük təşkil edir, yeməyi daha ləzzətli və daha qənaətbəxş olacaq.
Tərkibi:
- pink qızıl biftek - 2 ədəd;
- kartof - 500 g;
- duz, qara bibər;
- quru otların bir qarışığı "Bouquet garnitür" - 1 tsp;
- bibər - 1 tsp;
- zeytun yağı - 50 ml;
- yağ - 50 g;
- xardal - 1 osh qaşıq. l.
- limon suyu - 50 ml.
Hazırlıq
- Patates, böyük parçalara, duzlu suda yarım bişirilir qədər qaynatmaq. Suyu boşaldın, kərə yağı ilə mövsümün bir hissəsini atın.
- Duz və ədviyyatlarla balıq yağı, yağ və haşata qarışığı sürtün.
- Folqa kəsilmiş balıq və kartof hazırlamaq, limon suyu ilə çiləmə və möhürlə.
- 15 dəqiqə bişirin, paketini açın, digər 10 dəqiqə qəhvəyi.
Folqa şəkəri ilə çəhrayı somon
Səməni smetan xama ilə ləzzətli bir yeməkdir, sousu neft marinadını əvəz edir və balaca kiçik kremli dadı ilə şirəli çıxır. Pikeniyalı duzlu soğan və sarımsaq gətirəcək. İstəsəniz, çiçəyin ləzzətlərinə ədviyyatlı ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Yaşıllaşdırma xidmətindən əvvəl əlavə etmək daha yaxşıdır, şüyüd və cəfəri qarışığı idealdır.
Tərkibi:
- somon filesi - 600 g;
- xama 25% - 150 ml;
- sirkə ilə süzülmüş soğan - ½ pc;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz, qarğıdalı bibər, kəklik;
- bibər lakabı - ½ çay qaşığı;
- göyərti - ½ qələm;
- limon suyu - 50 ml.
Hazırlıq
- Xama və çırpılmış sarımsaqdan bir sous etmək.
- Balıq duz və bütün ədviyyatlarla ovuşdurulmalıdır.
- Çəhrayı somonları folqa üzərinə qoyun, soğanı kəsib sousu səxavətlə tökün.
- Zarfı bağlayın, 220 dərəcə 15 dəqiqə bişirin.
- Doğranmış otlar ilə tutuşma və limon suyu ilə çiləməyə başlamazdan əvvəl.
Folqa dilində İtalyanca somon
Pomidor və pendir ilə folqa içərisində çəhrayı somon bir əla harmonik dad, susuzluq və yüngül incəlik ilə təəccübləndirəcək bir yeməkdir. Mövcud bir gənc kartof varsa, peeling olmadan tətbiq etmək daha yaxşıdır. Bu maddələrdən, üç paylanmış zərfləri məhsulu birbaşa paylayaraq edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- başsız balıq - 1 pc;
- gənc kartof - 500 g;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- mozzarella - 150 g;
- yoğurt - 200 q;
- pomidor - 3 ədəd;
- duz, bibər, rozmarin;
- yağ - 3 tbsp. l.
Hazırlıq
- Balıqları biftekə çevirmək.
- Dairələrə kəsilmiş kartofları soymayın.
- İlk yağda 3 ədəd folqa, sonra kartof, duz və bibər paylayın.
- Sonra balıq yeyin, duz əlavə, ədviyyat ilə mövsüm.
- Soğanların nazik üzüklərindən yoğurt ilə yağ yayıla.
- Pomidor kuboklarını qoyun, pendirlə tutuşun.
- Zərfləri, 220 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.
Göbələk ilə folqa içində çəhrayı somon
Pendir , göbələk və təzə pomidor ilə folqa pişmiş çəhrayı somon, heç kimə laqeyd qalmayacaq bir əla müalicədir. Şampaniyalılar əvvəlcədən qızardılmışdır, haşiyəqədək yeməyi bir salatlı soğan əlavə edər və pendir xoş kremli zövqlə sərt aparılmalıdır. Baharatlardan bir az kəklik və quru limon reyhan əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- somon filesi - 500 g;
- şampinonlar - 700 g;
- soğan təzə - ½ ədəd;
- sirkə şəklində soğan soğanı - ½ pc .;
- pomidor - 1 ədəd;
- zeytun yağı və limon suyu - hər biri 50 ml;
- pendir - 150 g;
- duz, kəklik, fesleğen.
Hazırlıq
- Kərə yağı və şirəsi, otlar və duz balığı qarışığı ilə yağlayın, folqa qoyun, qovuranda isə otaq temperaturunda buraxın.
- Göbələklər, lövhələrlə kəsilmiş, doğranmış soğanla qızartmaq, duz.
- Duzlu soğanı balığın üstünə qoyun, sonra isə qovur.
- Pomidor kuboklarını paylayın, pendirlə tutuşdurun.
- 200 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.