Hər hansı bir bayram münasibətilə müxtəlif yeməklər hazırlamadan əvvəl, biz tez-tez bişirmək üçün hansı salatlarla maraqlanırıq?
Olası yeməklərdən biri "Qrafskiy" salatasıdır, tərkib hissələrinin orijinal birləşməsi ilə şərtlənən qeyri-adi zövqlə olduqca maraqlı bir ədviyyatlı salatadır. Qeyd etmək lazımdır ki, "Grafski" adı ilə salat üçün fərqli reseptlər var.
"Qrafskiy" salatının, yumurtaların, çuğundurların, quruların, qoz-fındıqların və kartofun hazırlanmasında əsas maddələr istifadə olunur. Bir sarğı-mayonez kimi və ya xama, krem, yoğurt əsasında yanacaq doldurulması. Bir qayda olaraq bu salat qaynadılmış ətə daxildir, baxmayaraq ki, az və ya çox vegetarian variantları var.
"Qrafskiy" toyuq və nar ilə salat
Tərkibi:
- toyuq filesi qaynadılmış - təxminən 400 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- qaynadılmış kartof - 4 ədəd;
- yumurta qızardılmış toyuq - 3-4 ədəd;
- orta ölçülü qaynadılmış çuğundur - 1 ədəd;
- Əczillər - təxminən 250 q;
- soyulmuş soyulmuş qoz-fındıqlar (qoz və fındıq) - 1 şüşə;
- sarımsaq - 2 düyü;
- mayonez və ya qalın unsweetened yoğurt;
- sirkə, təbii balzam;
- bəzək üçün qranit və göyərti.
Hazırlıq
Peeled soğan dörddəbir zirvələrə kəsilmiş və ən az 15 dəqiqə balsamik sirkə ilə duzlanmış (sonra yuyulur). Budama qaynar su ilə qaynadılır, 10 dəqiqədən sonra biz daşları çıxarırıq, suyu boşaldar və incə xalı kəsdik.
Təravətli soğanları incə doğranmış qaynadılmış kartof ilə qarışdırın və qabda ilk qat qoydu. Promazyvaem mayonezinin üstündə (əvvəlcə bir grid keçiririk, sonra kürək, qalan qatını da düzəldirik).
İkinci təbəqə incə qısa zolaqlara kəsilmiş qaynar ət qoyulur. Mayonez ilə əhatə edirik.
Üçüncü qat böyük çaydanlığa sürülmüş çuğundurlara qoyulur, qərənfil, torpaq qozası, sarımsaq və mayonez ilə qarışdırılır.
Dördüncü təbəqə incə doğranmış qaynadılmış yumurta edir. Mayonez ilə əhatə edirik. Taxıl ilə qarnir (siz onları hərtərəfli qoyun) və yaşıllıq toxuması.
Layers təsadüfi dəyişdirilə bilər.
Eyni reseptdən sonra (yuxarıda bax) qaynadılmış mal əti ilə salat "Grafski" hazırlaya bilərsiniz.
"Grafski" salatı alternativ reseptdir
Tərkibi:
- palçıqlı uzun taxıl bişmiş - 1 şüşə;
- midye - təxminən 300 qr;
- təzə xiyar - təxminən 200 q;
- Tuzlu göbələklər (ağ, oyster göbələk və ya digərləri) və ya turşu göbələkləri - təxminən 250 q;
- bıldırcın yumurtası haşlanmış - 12-16 ədəd;
- zeytun zirvələri qaranlıq və / və ya işıqlıdır - 16-20 ədəd;
- sərt pendir - təxminən 250 q;
- mayonez və ya süzülməmiş qatıq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- göyərti (fesleğen, keşiş, maydanoz, rozmarin).
Hazırlıq
Midye (3 dəqiqə qaynar suda açmaq üçün) bişirin və yeməli hissəni ayırın. Xiyar və göbələklər çox incə kəsilmir və pendir bir qədər kiçik və ya üç qat böyük bir şirniyyat üzərindədir. Bıldırcın yumurtaları - yarım və ya tam, zeytunlar - dairələrdə və ya yarısında. Bütün maddələr əvvəlcədən hazırlanmış sarımsaq ilə ətirli mayonez və ya qatiq ilə düyü və mövsüm ilə qarışdırılır. Yeşillik edirik. İstəyirsinizsə, qatları ayırmaq olar.
"Grafskiy" salatına ağ və ya çəhrayı şərab və ya meyvə brendi (ətli versiya - mümkün qırmızı şərablar) xidmət etmək yaxşıdır.