Kəskin pendir ən faydalı fermentləşdirilmiş süd məhsullarından biri hesab olunur. Kəsmik pendirin tərkibində nə var - bu məqalədən öyrənəcəksiniz. Bu ənənəvi fermentləşdirilmiş süd protein məhsulu çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir: dərman, diyet və qida. Kəpək pendirləri aşağıdakı kimi hazırlanır: bütün pasterizasiya olunmuş və ya sızan süd səthi fermentlənir, sonra isə paxlalı bitki qismindən çıxarılır.
Müstəqil yemək kimi istifadə olunur və müxtəlif aşpazlıq şah əsərlərindən istifadə olunur. Bunlar sirniki, maniki, pendir, pies, vareniki, güveç və cheesecakes daxildir. Mağazalarda asanlıqla müxtəlif doldurularaq, sirr kütləsi ilə qoz-fındıq, quru meyvələr , marmelad, meyvə parçaları ilə süzgəc tapa bilərsiniz.
Pendir nədir?
Kərə yağı zülalları, yağları və karbohidratlardan ibarətdir. Kərə yağı içindəki protein əsas komponentlərdən biridir: 14-18% -ə qədər, yağın isə 16% -ə qədər saxlanması mümkündür, süd şəkər isə təxminən 2,4-2,8% -dəkdir.
Kəsmik pendirin amin turşusu tərkibi son dərəcə zəngindir: 18% yağ tərkibinin 100 qramı daxilində 5,825 mq müxtəlif amin turşuları daxildir: lösin, valin, fenilalanin, lisin, metionin, triptofan və treonin daxildir.
Kərə yağı tərkibində kalsium, fosfor, maqnezium və dəmir var. Bütün bu zəruri maddələr körpə orqanlarından insan bədəninin inkişafına kömək edir və çox qocalığa faydalıdırlar. İçindəki pendir və yeməklər çox qidalandırıcıdır - kalsium və fosfor duzları ilə əlaqəli olan zülalları ehtiva edirlər. Bütün bunlar mədə-bağırsaq traktının və həzminin işini yaxşılaşdırır.
Kişilərə bədənin gətirə biləcəyi faydalar sayəsində gündəlik pəhrizə daxil edilmək məsləhətdir.