Uşaq bağçasında etdiyimiz uşaqlıq tənbəlli kələm rulonları ilə tanış olan hər kəs indi də görünməmiş bir populyarlıq qazanır. Bir çox resept var, onda siz onları hazırlamaq üçün iki maraqlı yol təqdim etməyə qərar verdik.
Tökülməmiş kələm rulonlarda düyü və kıyılmış ət ilə bir döküm qabda olan resept
Tərkibi:
- kələm - ½ kələm;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 soğan;
- ətli donuz - 0,6 kq;
- yumurta - 2 ədəd;
- Dəyirmi düyü - 60 g;
- xama - 120 g;
- bitki yağı - 100 g;
- tomat suyu - 0,4 l;
- bibər;
- duz.
Hazırlıq
Soğan və yerkökü soyun, ilk növbədə kublar şəklində kəsin və yaxşı bir qaba köməyinə müraciət edərək kökləri incələşdirin. Bir qızartma etmək lazım olduqdan sonra, bir az qaşıq yağı üzərinə bu tərəvəzləri qızardın. Kələm kifayət qədər çubuqlar içərisinə kəsilməlidir, sonra uzunluğu 3 santimetrdən yuxarı keçməməli, hər tərəfdən 4 həndəni qaynar su ilə doldurduqdan və bir neçə dəqiqə üçün qaynar su ilə tökülməsindən sonra, bu prosedur öz dadından darıxdıracaqdır. . Rice qaynatmaq, sonra çox soyuq su ilə yaxşı drenaj və yaxalamaq.
Düyü, qovurma, kələm, yumurta, ədviyyat, düyü və duzu birləşdirin, yaxşı qarışdırın və təxminən yarım saat, tercihen buzdolabında oturun. Yeri gəlmişkən, forcemeat, məsələn, 1-dən 1-ə nisbətdə toyuq və ya mal əti ilə birləşdirilə bilər, beləliklə yağ tərkibini azaldır və son məhsulun dadını dəyişdirir.
Daha sonra meydana çıxan qarışıqdan kəsiklər meydana gətirməyə başlayır, hamısını bir anda meydana gətirər, buna görə də eyni ölçüyə çatmaq daha asandır. İndi qidalandırmaq lazımdır, amma hazır olmağa deyil, yalnız qabığa, yəni daha çox pişirərkən tutdular və dağılmadılar. Mətbəxdə sərf olunan vaxtdan qənaət etmək üçün sobanı 180 dərəcə qızdırmaq üçün əvvəlcədən aktivləşdirin. Bu vaxt, pomidor ilə qaymaqlı qaymaq, ədviyyat və duzu tökün, sonra hər şeyi yaxşı qarışdırın, bu, karam rulonlarda sous olacaq. Döküm qabda, doldurulmuş kələm rulonlarını qoyun və hazırlamadığınız sousu tökün, uyğun olmayan hallarda, ikinci sütunu yerə qoyun və sousu yenidən doldurun. 45 dəqiqədən 60 dəqiqəyə qədər hazır olacaqlar və hazırlanana qədər çeyrek saat boyunca qapağı açarlar, sousu üstə qalır və daha yaxşı dadacaqdır.
Tencere ilə qaynaqlı kələm rulonlarını necə düzəltmək olar?
Bu reseptin xüsusiyyəti ingredientlər arasında göbələklərin iştirakı ilə deyil, qəlyanaltı və pomidor olmadan hazırlandığından. Buna görə, son məhsul istifadə edilə bilər və müəyyən diyetlərlə.
Tərkibi:
- forcemeat - 0,8 kq;
- kələm - 0,5 kq;
- şampinonlar - 0,2 kq;
- yumurta - 2 ədəd;
- su 120 g;
- xama - 0,5 kq;
- düyü - 150 g;
- soğan - 2 ədəd;
- bülletenlər ;
- bitki yağı - 100 g;
- bibər;
- duz.
Hazırlıq
Birincisi, kələm qayğısına qalın, yarpaqları qoparın və kiçik kvadratlara kəsin, onlar sakitcə ətli duza tökülün və karam rulonlarının formalaşmasına mane olmadılar. Daha sonra bu kvadratları qaynar su ilə doldurun və yumşaqlaşana qədər gözləyin, təxminən 2 dəqiqə çəkin. Bundan sonra, mütləq suyu atın və kələmdən saatını gözləmək üçün buraxın.
Beləliklə, kələm doldurmaq, əvvəlcədən bişirilmiş və gözəl doğranmış göbələk, yumurta, duz, qaynadılmış düyü, ədviyyat və dənli soğan. Doldurulmuş kələmə sarımsaq əlavə edilmir, lakin bu qərar şəxsən hər kəsə məxsusdur. Nəticədə qarışığı qarışdıqdan sonra ən azı yarım saat buraxın və daha böyük bir forma verin
Xama qaynaqlı soyuq su, ədviyyat və duz ilə qarışdırın, beləliklə gələcək xama sousunu hazırlayın. Mütləq qalın dipli bir sousunda bir az sousu tökün, sonra kələm rulonlarını qoyun, indi sousu ilə bolca tökün və hər qatını təkrarlayın. Sonra ən azı bir saat üçün mümkün olan ən aşağı temperaturda onları söndürün, bişmiş kələm rulonları düşməyəcək.