Şorbalar hər hansı bir yemək masa üçün yaxşı bir başlanğıcdır, xüsusilə çorba qalın və dolu. Sağ çorba seçilməsi bütün axşam yeməyi üçün yaxşı bir ton hazırlamağa kömək edəcək. Lakin bu, yalnız bir yüngül bitki mənşəli və ya ətin yaxşı bir hissəsi olması demək deyil. Şorba bütün dad budslarını açmalı və yüngül doyurmalıdır, bədənin yeməkdən zövq almasına imkan verin. Belə bir şorba somon olan fin krem şorbasıdır. Narıncı qızıl ət və krem bu unudulmaz dadını yaradır.
Somonlu krem şorbası
Tərkibi:
- somon filesi - 300 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- yağ - 50 g;
- krem 20% - 200 ml;
- duz, bibər;
- dibə;
- su - 2 litr.
Hazırlıq
Kərə yağı bir tencerede eritin və içində, incə doğranmış soğan və yerkökü doğrayın. Kartof kublar şəklində kəsilmiş və qaba əlavə edin. Sonra suya tökün və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Somon balığını kiçik parçalara ayırın və qaba əlavə edin. Sonra bibər və duza dadmaq. 5 dəqiqə sonra, kremi şorba daxil edin və digər 5 dəqiqə bişirin. Xidmət edərkən, şorba şorba ilə bəzəyəcək.
Balıqlı ədviyyatlı kremli çorba
Kremli çorba necə bir bükülmə ilə bişirilir? Məsələn, bir az daha kəskin, lakin bibər deyil. Təsəvvürünüzə daxil olmaq çox asandır.
Tərkibi:
- ət və somon balığı - 500 g;
- tərəvəz suyu - 0,7 l;
- krem 20% - 100 ml;
- yağı - 75 q;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- kəskin xardal - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Balıq filelerini yaxşıca yuyun, quru, bibər və duzu. 20 dəqiqə 180 dərəcə fırında balıq filesi qoyun. Kərə yağı ilə qovurma qabına əridib, un əlavə edin. 2-3 dəqiqə davamlı qarışdırın. Tökülmüş unu odunla doldurulmuş qaynama suyuna daxil edin. Bişirin, qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə. Sonra xardal əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin. 3. Plitənin qabağını çıxarın, kremi şorba daxil edin. Dərin plitələrdə bir neçə parça balıq qoyulur, bulyonu döyün və göyərti ilə bəzəyin.
Krem-şorbası somon
Fındıq krem şorba, bənzər maddələrin tərkibinə baxmayaraq, fərqli ola bilər. Kimsə tərəvəz əlavə etmədən daha çox maye şorbanı bəyənir, bəziləri isə daha qalındır. Krem şorba və somonlu krem şorbası bir çox pərəstişkarı var. Bütün bunlardan ən başlıcası düzgün çörəyin müntəzəm şoraba çevrilməməsi üçün doğru hissələrdə düzgün maddələrin seçilməsidir.
Tərkibi:
- göbələk filesi - 500 g;
- kartof - 4 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- krem 15% - 200 ml;
- su - 3 l;
- kərəviz kökü - 1 ədəd;
- yarım ağ naxış;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- limon - 1 ədəd;
- zeytunlar;
- duz, bibər;
- quru ot.
Hazırlıq
Birincisi, croutons bişirilir. Qara dənəni qabdan kəsib dilimlə dilimlə. Bir qabda zeytun yağı, qarışdırılmış sarımsaq, duz, bibər və qurudulmuş otlar. Qarışıqları təxminən 10 dəqiqə dayanmaq üçün buraxın. Sonra hər iki tərəfə çörəkləri bir qarışıqla yoğurun, kublar şəklində kəsin və sobaya 5 dəqiqə quru göndərin. Krakerlər çəhrayı döndərməlidirlər.