Yabanı qaban əti xüsusi bir dadı və əhəmiyyətli faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Qoyun ətinin fayda və zərərləri xüsusilə bu məhsulla qarşılaşanlara maraq göstərir. Lakin təcrübəli ovçular və onların yaxınları tez-tez kabanya daha yumşaq, lakin daha çox donuz donuz üçün üstünlük verirlər.
Taxta ət üçün nə faydalıdır?
Bu heyvanların yaxın qohumları olsa da, yabanı qaban ət bir donuzdan olduqca fərqlidir. Bunun əsas səbəbi onların dietində böyük fərqlərdir. Daxili donuz ət və yağın qurulmasını gözləməklə qidalanır, lakin yabanı heyvana artıq çəki lazım deyil. Buna görə qaban ətin daha səliqəsizdir və onun tərkibi aşağıdadır - yalnız 122 kiloqram (donuzda - 316 dan 489 kcal).
Təsvirdən sonra insanlar üçün qaba zülalların və mineralların əla kalorili bir qaynağı ola bilər təbiətdə bu heyvan əsasən - bitki mənşəli müxtəlif yemək yeyir. Yabanı qaban ətin ən faydalı komponentlərindən biri fosfordur. Yaxşı diş vəziyyəti və dırnaqları, birgə sağlamlıq və yaxşı metabolizm üçün vacibdir.
Faydalı xüsusiyyətlər yalnız yabanı qaban ət deyil, həm də yağ və qaraciyərdir. Xalq təbabətində yağ sətəlcəm və bronxiti müalicə etmək üçün istifadə edilir, qaraciyər hepatit və sirozla kömək edir.
Bu qabdan bir dadlı yeməyi hazırlamaq üçün bəzi tövsiyələri bilmək lazımdır. Et bir yetkin heyvandan alınırsa, hər kəsin sevmədiyi xüsusi bir ləzzət ola bilər. Kokudan qurtulmaq, suya batırmaq və sirkə zəif bir həll kömək edəcək. Ən başlıcası, qaba çörəkçilik, qızartma və ya şiş kabab yemək üçün uygundur. Taxıl ətindən hazırlanan ikinci yeməklər aromatik ədviyyat və otlar ilə hazırlanır.
Təhlükəli ət qabığı nədir?
Parazitlər - trichinella larva ilə yoluxmuş halda kələm təhlükəli ola bilər. Ərzaq üçün belə bir ət istifadə edirsinizsə, trichinosis ehtimalı çox yüksəkdir. Buna görə, digər oyun kimi, yabanı qaban əti laboratoriyada yoxlanılmalıdır.