Vake belyash - ənənəvi Tatar şirniyyatının dadlı reseptləri

Vake belyash, ət yeməklə, tez-tez vegetarians olmadığı təqdirdə dadmağı rədd edə biləcək bir iştahaaçan Tatar tortudur. Bu bişirmə ilə müqayisədə sadə hazırlıq digər versiyalarla müqayisədə daha üstündür.

Bir donuz bişirmək üçün necə?

Vake belyaş klassik versiyada tərəvəz, göyərti, az tez-tez digər maddələr əlavə ilə ətli ət əsasında maya pulsuz xəmir və doldurulması istifadə daxildir bir resept deyil. Fırında pişirən məhsullar, bunları yağda qızardılmış klassik belyashi daha faydalı edir.

  1. Xəmir kefir, xama, süd, çörəkçilik tozunun və ya çörəkçilik soda ilə yoğrulur.
  2. İstifadəni yaxşılaşdırmaq üçün incə doğranmış, az tez-tez bükülü ət mincer.
  3. Doldurma tez-tez tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə hazırlanır: kartof və ya balqabağa.
  4. İstilik müalicəsi zamanı sulu üçün məhsullar çuxurlara tökülən bulyon ilə tamamlanır.
  5. Vake belyashi xəmirdən qəliblənib, onun ətrafında kəsilmiş tortlar və boşluqlar, boşluqların mərkəzinə yerləşdirilir. Hamurun kənarları yuxarıya doğru əyilmiş, mərkəzdə bir boşluq qoyaraq bir akkordeon şəklində bağlanmışdır.

Aşılar üçün xəmir

Bir peyvəndi hazırlanması xəmirin yoğrulması kimi əhəmiyyətli bir addımı ehtiva edir. Tətbiqinin keyfiyyətindən yekun nəticə və hazır məhsulların dadı qismən asılıdır. Klassik versiyada, un bazası asan sürtünmə üçün əvvəlcədən dondurulmuş olan kərə yağı ilə kefirə hazırlanır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Yağları yoğurduqda yoğurun, yandırmaları unla itələyin.
  2. Kefirdə soda və duzu əlavə edin, qarışdırın, kərə yağı ilə una tökün.
  3. Kütləsi qarışdırın, filmin altında bir müddət buraxın.

Tatarca Vak belyash - resept

Vak belaş, sobada tatarda - klassik məhsullar üçün bir reçetə malikdir, hansı ki heç bir şübhə olmadan mətbəxdə həyata keçirmək lazımdır, yeməyin xüsusiyyətlərini qiymətləndirir və çiçəkli məhsulların möhtəşəm zövqünü qazanır. Bir un bazası olaraq, xəmirə kefirdə ənənəvi reseptə uyğun olaraq hazırlayın.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Klassik hamuru vaksin üçün qarışdırın, filmin altında buraxın.
  2. Küpləri mümkün qədər az ət, kartof və soğan şəklində kəsin.
  3. Duz və bibər ilə ətirli tərkibli doldurucuları qarışdırın.
  4. Xəmir 20 hissəyə bölünür, hər bir düz keksə çevrilir, doldurulması ilə doldurur və kənarları toplayır, istənilən formanı bir açma ilə verir.
  5. Boşluqları qızdırılan bir sobada 25 dəqiqə 180 dərəcə göndərin.
  6. Hər bir peyvəndi üçün 3 qaşıq suyu əlavə edin, məhsulu sarısı ilə yağıracaq, başqa 30 dəqiqə yandırın.

Vak Belyaş - başqıstan üslubunda

Fırındakı votka üçün xəmir su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əriyən marqarin ilə bişirilə bilər. Bu halda kefir miqdarı adi haldan az istifadə edilir, məhsullar daha qumlu və dadmaq üçün tenderdir. Un unu örtüklü yapışqan olmayana qədər dökülür.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Marqarin, kefir, soda, duz və undan xəmir qarışdırın.
  2. Xırda qazılmış qoyun.
  3. Soğan, kartof, duz, bibər, qarışdırın.
  4. Hamurdan və dolmadan, hər bir bacaya yağdan bir parça qoyaraq, üstdən bir çuxur ilə məhsullar bəzəyəcək.
  5. Bişirmə qablarını bir qabda yerləşdirin və 180 dərəcəlik 30-40 dəqiqə yandırın.

Xama ilə bir donuz üçün resept

Xəmir üçün xəmir üçün xəmir bişirirsinizsə, məhsullar daha yumşaqdır, xüsusən də bişirildikdən sonra müalicəni sararsanız və buxarlanmağa icazə verərsinizsə. Doldurma ənənəvi quzu və ya mal əti kartof və ya doğranmış çox kiçik bir ət ilə turkey ola bilər. Ləzzət üçün, göyərti ilə doldurulması mövsümünü edə bilərsiniz.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Duz, xama, duz, yumşaq marqarin ilə çırpılmış yumurta birləşdirin.
  2. Un əlavə edin, hamur yoğurun.
  3. Çox incə ət, kartof və soğan kəsib, duz, bibər və otlar ilə qarışdırın.
  4. Kütüklər yuxarıdakı bir çuxura sahib olan bir çörəkçilik təbəqəsinə yayılan xəmir və plomb hissələrindən hazırlanır.
  5. 180 dərəcəlik 30-40 dəqiqəlik dadlı vaksinlər hazırlayın.

Yoqurtda Vake Belyashi

Kefirin test hazırlığının başqa bir versiyası daha sonra təqdim ediləcək. Suyun əlavə edilməsində klassik versiyasındakı fərq və iki növ yağın istifadəsi: tərəvəz və krem. Hazır məhsullar daha incə, güzgü və havadardır. Bu halda doldurulacaq tərəvəz ilə toyuq olacaq.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Hamur üçün kefirin üzərində xəmirə qarışdırın, onu iki növ neft, duz, su və un ilə qarışdırın.
  2. Soğan və kartof ilə mövsümi toyuq, duz, bibər ilə mövsüm.
  3. Xəmir hissələrindən və kütüklərin doldurulmasından bərkidilmiş, 1 saatlıq 180 dərəcə pişirin.
  4. 30 dəqiqədən sonra, çuxurlara bir az suyu və ya ərinmiş yağı dökün.

Et və kartof ilə donuz üçün resept

Et və kartofun klassik doldurulması ilə sobada bir pastırma üçün növbəti resept süt pişmiş bir xəmir ilə həyata keçirilir. Hazır məhsullar, təzə şəklində daha xırtıldır və soyuduqdan sonra orta dərəcədə yumşaqdır. Doldurma yerə və ya əzik dəhşətli ləzzətə görə əlavə edilə bilər.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Marqarini unla triturize edin.
  2. Süd, duz və soda sirkə ilə qarışan döyülmüş yumurta əlavə edin.
  3. Hamuru qarışdırın, bir hissəyə bölün, düz tortlar halına salın.
  4. Nəhayət ət, soğan və kartof parçalandı, mövsümü duz, bibər və dəhşət ilə doldurun, kütlə kütləsi ilə doldurun, məhsulları istədiyiniz forma verin.
  5. Pastırmanı ət ilə 45 dəqiqə bişirin.

Ətli ət ilə Bacon

Et yoxluğuna vaxt və ya arzu yoxdursa, sadəcə bir ətin dəyirmanı vasitəsi ilə bükmək və ya tamamilə hazırlanmış ət istifadə edə bilərsiniz. Et komponentinin dəyişməz müşayiəti kartof və soğan dilimlənmişdir, və sululıq üçün suyu doldurmağa döyülür.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Marqarini unla triturize edin.
  2. Yumurta, süd, duz, soda, şəkər qarışdırın, unun qarışığına tökün, yapışqan bir komaya qədər qarışdırın.
  3. Dilimlənmiş əti dilimlənmiş tərəvəzlərlə, mövsümə dadmaq üçün birləşdirin.
  4. Məhsulun xəmirini və dolgularını çıxarın, onları 180 dərəcə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
  5. Duzlu ət və kartof ilə hər bir peyvənddə 30 dəqiqə sonra bir az bulyonu tökərək 20 dəqiqəlik bir incəlik yeyin.

Vetç ağ puff pastry

Fırının hazırlanmasını sürətləndirmək fırında fırın hazırlığı üçün hazır şüyüd pastası istifadə etmək mümkün olacaqdır. Bu halda, uzun müddətli istilik müalicəsi tələb edən kartof ilə duzlu tərəvəz, yer pendir və təzə otlar ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Soğan və yerkökü keçir, pendir yağı ilə birlikdə qarışdırın.
  2. Duz, bibər, göyərti ilə kütləvi dadmaq mövsümü.
  3. Xəmirdən kənarlaşdırın, yarımda və santimetr diametrində bir deşik yaradan dairələri kəsin.
  4. Bütün kütüklərdə doldurulması yayılmışdır, bir deşik ilə dairələri əhatə, kənarları qorumaq.
  5. Hər bir peyvənzər yumurta ilə parçalanır və 190 dərəcə 30 dəqiqə bişirilir.

Pirinç ilə Bacon

Dolumda olan kartof hazırlanana qədər əvvəlcədən hazırlanmış düyü ilə əvəz edilə bilər. Bu halda doldurulma kompozisiya mütləq qoyun yağı və ya yağ ilə tamamlanır və pişirmə prosesi zamanı suyu əlavə etmək üçün tövsiyələr laqeyd edilmir - bu məhsulların susuzluqdan məhrum olmasını təmin edəcəkdir.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Hamur yoğurun.
  2. Doğranmış ət, soğan, yağ və qaynadılmış düyü ilə qarışdırın.
  3. Doldurma mövsümü, xəmir tortu ilə doldurun, məhsullara xarakterik bir forma verin.
  4. Blenderləri 30 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
  5. Hər bir peyvənfədə düyü və ətli ət ilə bir neçə qığılcım gətirin, 20 dəqiqə yandırın.

Boş ağ balqabağı və toyuq

Toyuqdan və balqabağı pulpasından doldurulmuş tatarlı xəmir möhtəşəm şirəli və şirəli olur. Doldurma içindəki incəlik üçün bir az incə doğranmış göyərti və ya doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Bir un bazası olaraq, kefirdə araq üçün klassik meyilli yoğurmaq üstündür.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Dilim tavuğu və soğan, yəni graterdə kiçik, sürünən balqabaq.
  2. Tərkibləri, mövsümi duz, bibər ilə qarışdırın.
  3. Əvvəlcədən hazırlanan xəmirdən və dolmalardan Tatar məhsulları hazırlanır, 20 dəqiqə sobaya göndərilir.
  4. Hər bir peyvənəni toyuq və bir az bulyon ilə dökün, cihazı başqa 15 dəqiqə geri qayıt.

Sweet Aşılar

Hər hansı bir yeməkdə qeyri-standart şərhlər və klassiklərdən uzaq olan variantlar var. Bu vəziyyətdə, bu, aşağıdakı reseptə uyğun olaraq hazırlanmış üzümlü düyü olan şirin vodka olacaq. Doldurmağın əlavə ləzzət xüsusiyyətləri fincanlara kəsilmiş bir bademli balqabaq əlavə edərək əldə edilir.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Haşlanmış düyü buxarılan maya, balqabaq, şəkər və yumşaq yağı ilə qarışdırılır.
  2. Hamur və dolmalar hissələrindən yuxarıdakı kiçik bir çuxur ilə Tatar ağlarını bəzəyəcək
  3. 200 dərəcə 30 dəqiqə bir müalicə yeyin.

Vak Belyaş çox dəyişkəndir

Ətli donuz üçün aşağıdakı resept çox dəyişkən qurğu istifadə edərək müalicəni hazırlamaq imkanı yaradır. Arzu edilməklə, böyük bir məhsulu tamamlayaraq vəzifəni asanlaşdırmaq, onu bölmələrlə xidmət etməklə bölmək olar. Pişirərkən, prosesin tamamlanmasını gözləyən bir çox vaxt sərf etmək lazımdır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Hamur yoğurun.
  2. Bir az ət, soğan kəsib, yağ, duz və istiotla qarışdırın.
  3. Hamurdan kənarlaşdırın, paylanmış məhsullar və ya bir böyük çırpın, yağlı bir qaba qoyun.
  4. Donuzdan 1 saat bişirilir.