Sadə kətillər nə ola bilər? Əgər onlar qızılgüldən hazırlanırsa? Somondan hazırlanmış kostyumlar çox yaxşı və dadlıdırlar ki, onlar müntəzəm yemək kimi masada xidmət etmək istəmirlər, xüsusi bir bayram, bəzi bayramlara ehtiyacınız var. Gəlin ikitəridən ikiqat bişirmək və hər gün bir bayrama çevrilmək üçün necə düşünürsən?
Kəsilmiş somon kətilləri
Tərkibi:
- göbək filesi - 250 g;
- cəfəri;
- çörək qırıntıları - 100 g;
- zəncəfil yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- limon suyu - 2 tsp.
- soy sousu - 1 çay qaşığı;
- küncüt toxumu - 2 tsp.
- duz, bibər - dadmaq;
- xama - 50 ml.
Hazırlıq
Somondan hazırlanan balıq kətilərini hazırlamaq üçün resept kifayət qədər sadədir. Biz balıq filesi götürərək, kiçik parçalara parçalayırıq, cəfəri, çörək parçaları, bir az limon suyu, sıxılmış sarımsaq, soya sousu, susam toxumu, duz və bibərini dadırıq. Sonra hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və homojen kütlədən kiçik kisə hazırlayırıq. Qızartma qabda kiçik bir bitki yağı tökün və kiçik yanğında hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə kətilləri qızardın. İndi sos hazırlayın. Bunu etmək üçün xama, dib, az sarımsaq və limon suyu qalıqlarını qarışdırın. Biz bişmiş souslu bir stolda isti doğranmış qızılca kətilərinə xidmət edirik!
Tökülmüş somondan kəsiklər
Tərkibi:
- Somon - 300 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- yulaf göbələkləri - 5 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- yeşillik, mərmər yarpaqları - bəzək üçün.
Hazırlıq
Somon balığından kostyum hazırlamaq necə dadlı və tezdir? Biz filizi götürərək soyudulmuş soğanla birlikdə ət şirniyyatından keçirək. Alınan çəki ilə dadmaq üçün yumurta, duz və bibər əlavə edirik. Sonra yulaf pambıq əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yağ ilə qızardılmış bir qızartma qabda, bir qaşıq köftüyü yaydıq və hər iki tərəfə orta istidən qızardırıq. İndi bir boşqabda balıqların incəliyini çəkin, göyərti və salatı yarpaqları ilə bəzəyin.
Fırında qızılbalıq kətanlar
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- göbək filesi - 300 g;
- duz, bibər - dadmaq;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- zeytun yağı;
- bitki yağı;
- cəfəri-50 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- limon qabığı - dadmaq.
Hazırlıq
Bir tencere suyuna dökün və odun üstünə qoyun. İndi biz qaynana qədər gözləyirik. Bu dəfə, qabığı soyulmuş kartof, eyni kiçik parçalara kəsib suya at. Salmon filosu zeytun yağı, duz, bibər ilə ovuşmuş və bir müddət promarinovatsya tərk etmişdir. Sonra balıqları bir süzgəcə çeviririk, üstü folqa ilə bağlayırıq və kartof ilə qaba qoyuruq. İstiliyi azaldın və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Bir neçə somon üçün bişirilir, çıxarın və bir plaka üçün keçin. Kartof tamamilə qurumasına imkan verərək süzgəcə atılır. Bu vaxt, maye cəfəri və balıqları doğrayın. Kartof soyuduğu kimi, diqqətlə mashda bir qaynaya çəkin, balığa keçin, una, yumurtaya, duza, bibərə dadmaq və incə doğranmış göyərti əlavə edin.
Həm də bu ikramları bir neçə qızılbalıqdan bişirmək olar! Yalnız buxar tankına bir az su tökün, çörəklərinizi qabda qoyun və buxar rejimini yandırın. Bu şəkildə pişirilmiş balıq patties çox şirəli, yumşaq və möhtəşəm dadlıdır.