Toyuqlu karnabahar şorbası

Karnabahar diyet qidalanmasında, uşaq menyusunda və ya sağlam həyat tərzinə səbəb olan insanların pəhrizində vacibdir. Hipoallergen, zəngin vitaminlər, amin turşuları, makro- və mikroelementlərdir, asanlıqla həzm olunur. Həm təmiz, həm də salfetlər və şorba kimi yeməklərdə digər məhsullarla birlikdə çox incə və xoş bir dadı var. Xüsusilə harmonik olaraq, gül kələm toyuq ət ilə birləşdirilir və bu qabların faydalılığı və qida dəyəri iki qat artır.

Karnabahardan toyuq ilə şorba hazırlamaq üçün bir neçə variant təklif edirik.

Toyuq və gül kələm ilə tərəvəz şorbası - resept

Tərkibi:

• kələm rəng - 0,5 kq;
• toyuq filesi - 0,5 kq;
• kartof - 0,5 kq;
• havuç - 170 q;
• soğan - 175 g;
• Bolqar şirin bibər - 100 q;
• yağı - 75 q;
• ətirli bibər noxudu - 2 ədəd;
• dəhşətli leaf - 1 ədəd;
• təzə yer bibəri qarışığı;
• duz;
• təzə göyərti.

Hazırlıq

Yeyilən toyuq əti, parçalara kəsilmiş, iki litr su, duz tökmək, bibər, qarğıdalı və dəmir yapraklarının bir qarışığı əlavə edin və iyirmi dəqiqə bişirin.

Peeled və dilimlənmiş yerkökü və biber bibər və soğan qızardılmış bir tava ilə yoğurmaq. Kartofu soyun və kublar halına salın.

Əti ətdən çıxarır və lifləri sökürük.

Bulyonda kartof yaydıq və 10 dəqiqə bişiririk. Sonra kiçik qızılca, gül kələm və toyuq parçalarına bölünmüş qızardılmış tərəvəzləri göndəririk. Başqa beş dəqiqə qaynadək, göyərti ilə doldurun və oddan çıxarın.

Biz xama ilə qaynar aromatik şorbanı xidmət edirik.

Toyuq və eritilmiş pendirli karnabahar çorbası

Tərkibi:

• kələm rəng - 0,8 kq;
• toyuq göğsü - 0,7 kq;
• havuç - 170 q;
• soğan - 175 g;
• kərəviz sapı - 1 ədəd;
• sarımsaq - 3 diş;
• qara bibər noxudu - 7 ədəd;
• duz;
• cəfəri yeşillikləri.

Hazırlıq

Toyuq məmə yuyulur, iki litr su ilə bir qabda yerləşdirilir və bir plaka qoyulur. Orada soyudulmuş bütün lampanı, sarımsaqı, yerköküləri bir neçə parça, celery stalk, şüa yaşıl maydanoz və duza dadmaq. Tuzlu göbək hazır vəziyyətinə qədər suyu bişirin.

Hazırlanmış toyuqu çıxarır və suyu süzürük. Kələmin çiçəklənməsini ona atırıq və onu on beş dəqiqə sobaya qaytarırıq.

Kələm dəmlənirsə, biz ətləri liflərə ayırırıq, ərimiş pendirləri bir qayçı üzərində yudumlayırıq. Püresi qarışdırıcıda hazır kələm püresi, pendir püskürənə qədər davamlı qarışdıraraq pendir və isti əlavə edin.

Biz çorba verməklə, toyuq və maydanı plaka üzərinə qoyuruq.