Tuzlanmış xiyar salatı hər zaman hər hansı bir stolda yaxşı görünür. Hər hansı bir qarnir və ət ilə mükəmməl uyğun gəlir.
Təravətli xiyar "Berlin" salatı
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- lampa - 1 ədəd;
- turş alma - 1 ədəd;
- kimyon - 1 çay qaşığı;
- duzlu xiyar - 3 ədəd;
- ədviyyat.
Sos üçün:
- şəkər - 3 tsp.
- xardal - 2 çay qaşığı;
- marinade xiyar - 100 ml;
- sirkə şərabı - 50 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Kartofu hərtərəfli yuyub, suyu, duzu duz, bir bişirmək və bişmiş qədər orta istilikdə qaynatmaq. Sonra yumşaq çıxarın, soyun, təmizləyin və üzüklərə kəsin.
Soğanlar təmizlənir, üzüklərlə parçalanır və xiyar dairələrə kəsilir. Alma kük kublara kəsilmiş, soyulmuşdur. İndi bütün maddələr dərin bir qabda qarışdırın.
Ayrı olaraq salat üçün sos hazırlayırıq. Bunu etmək üçün xardı xiyar marinadı ilə birləşdirin, sirkə və şəkər əlavə edin. Bir qabdan bütün maddələr bir kavanoza köçürülür, bir sarğı ilə sulanır, bir qapaq ilə örtülür və yaxşı sarsılır. Yaxşı, hamısı bu, tərəvəzli xiyar hazır olan kartof salatı, hər kəsə masaya zəng edə bilərsiniz.
Tuzlu xiyar ilə Crab salatası
Tərkibi:
- duzlu xiyar - 300 q;
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- Yengeç çubuqları - 250 g;
- mayonez - 150 ml;
- cəfəri yeşillikləri - 20 q.
Hazırlıq
Yumurta əvvəlcədən qaynar, soyuq, qabığı təmizləsin və xiyar kupalarla birlikdə kəsin. Crab çubuqları əridilmiş və sonra kublar ilə əzilmişdir. İndi salat təbəqələrinin yayıldığını, mayonez ilə hər kəsə promazyvaya. Beləliklə, ilk növbədə marinadənmiş xiyar, sonra yumurta qoyduq, üstə çırpılan çubuqları səpdik və yeməyi təzə cəfəri yarpaqları ilə bəzəyirik.
Göbələk və duzlu xiyar salatı
Tərkibi:
- bal göbələkləri - 500 g;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 400 g;
- duzlu xiyar - 300 q;
- mayonez - 150 ml.
Hazırlıq
Mısırı açırıq, sıvıyı yavaşça boşaltın və bir salat qabına qoyduq. Göbələklər bir dırnaq altına atılır və duzlu suda hərtərəfli yuyulur. Xiyar kiçik kublara kəsilmiş, bütün maddələr, mövsüm mayonezlə qarışdırın və yenidən qarışdırın.
Tərəvəz salatı ilə salat salatı
Tərkibi:
- duzlu xiyar - 2 ədəd;
- mal-qara - 400 g;
- qolu - 2 dilim;
- pomidor - 3 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- ağ konservləri - 400 g;
- reyhan.
Yanacaq doldurma üçün:
- sirkə - 80 ml;
- zeytun yağı - 120 ml.
Hazırlıq
Soyuq duzlu su ilə bir qazan ildə bişirilmiş qədər ət yuyulur və qaynadılır. Bundan sonra, onu diqqətlə çörəkdən çıxarın, soyun və incə zolaqlara kəsin. Shallots təmizlənir və nazik üzüklər ilə parçalanır. Bolqar bibərinin yarısı kəsilir, toxumlardan təmizlənir və gözəl çubuqlar ilə əzilir. Sarımsaq təmiz və mətbuatdan keçir. Marinated xiyar və yuyulan pomidor kiçik kublar ilə doğranır və fesleğen və maydanoz kiçik bir bıçaqla incidir.
İndi salatımız üçün bir paltar hazırlayalım: ayrı bir qabda zeytun yağı, sirkə, konservləşdirilmiş turşu və quru qarışığı qarışdırın. Bir salat qabda biz bütün hazırlanan maddələrə keçdik, yaranan sous ilə doldurun və hərtərəfli qarışdırın.
Təravətli xiyar ilə Vyana salatı
Tərkibi:
- toyuq göbələsi 250 q;
- duzlu xiyar - 250 g;
- şampignonlar - 50 g;
- bitki yağı;
- sarımsaq - 2 düyü;
- kəskin pendir - 150 g;
- yaşıl cəfəri - 1 dəst;
- mayonez - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Toyuq və duzlu xiyar salatı hazırlamaq üçün göğüyü şeritler halına salın, göbələkləri yuyun, onları emal edin, küplərə sürüşdürün və qızılı qəhvəyi qədər yağ əlavə edərkən qızardılmış bir qabda qızardın. Hazırda pendirləri böyük bir termo üzərinə sürüşdürün və hazırlıqdan əvvəl bir neçə dəqiqə göbələk əlavə edin.
Marinated xiyar dairələrə kəsilir. Tərşəyi sarımsaq bıçaqla əzilib və əzilib. İndi bütün tərkibləri bir salat kase, mövsüm doğranmış sarımsaq, təzə cəfəri, duz və bibər dadmaq və mayonez qoymaq ilə birləşdirir. Bütün diqqətlə qarışdırın və masada toyuq, salamura salatı və göbələk ilə hazır salat qoyun.