Domuz eti, bədəndəki zülalların əsas tədarükçüsü olan ən çox sevilən ət məhsullarından biridir. Bundan əlavə, donuz əti çox tez emilir və hazırlamaq asan olur. Nə yemək üçün təzə tərəvəz salatı ilə sulu donuz ətindən daha ləzzətli ola bilər?
Donuzdan pirzolanı necə qızartmaq olar?
Siz donuz pirzolası yemək başlamaq əvvəl, əsas qayda master lazımdır: donuz yaxşı qızdırılan qovurma pan ildə qızardılmış olmalıdır. Yağ kifayət qədər olmalıdır, əksinə, bütün şirəsi axacaq və çubuq sərt və quru olacaq. Suala gəldikdə isə, neçə qızartma donuz pirzası, sonra isə qovurma üçün ideal vaxt hər tərəfdən 7 dəqiqədir.
Pomidor ilə pişiklər
Tərkibi:
- donuz - 400 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- bibər - 1 tbsp. qaşıq;
- bibər, duz - dadmaq.
Hazırlıq
1.5 sm qalınlığında dilim kəsilmiş donuz əti, daha sonra bir çəkic ilə məğlub etdi. Tava üzərinə yağı əlavə edin və istiliyinə icazə verin, sonra palçıq qoyun. Duz və bibəri unutmadan 7-8 dəqiqə hər tərəfə qızartın. Dairələrdəki soğan və pomidorları kəsin. Kəpəkləri kənarına kəsin və növbəti yerə tost və pomidor qızartın. Kərə yağı, duz, bibər əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Tam 15 dəqiqə bişirin. Çörəkləri bir plaka üstünə qoyun, üstə isə pomidordan sous ilə.
Pendir ilə donuz pirzola
Yəqin ki, bir neçə dəfə Fransız yemək yemək barədə eşitmişdiniz. Şübhəsiz ki, bu gözəl səslənir və dərhal qəbuledilməz maddələrlə ən mürəkkəb resept təqdim edir. Əslində, bu yalnız pendir ilə bişirilmiş donuz pirzola üçün bir resept var. Beləliklə də bu dadlı yeməyi hazırlayaraq dostlarınız və qohumlarınızı təəccübləndirə bilərsiniz.
Tərkibi:
- donuz - 400 g;
- pendir - 150 g;
- pomidor - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- qara bibər, duz - dadmaq;
- dulaq yeşillikləri.
Hazırlıq
Et yuyun, quru və bərabər hissələrə bölün. Mətbəx çekiç ilə döyün. Duz və bibər ilə hər bir duz parçası, qızıl qəhvəyi qədər bir qabda qızartın. Yerkökü incə doğranmış soğan ilə kiçik bir yayma və qızartmaq soğan üzərinə sürün. Pendirləri böyük bir çubuqla yudumlayın və pomidorları dilimlərə ayırın. Çörəkləri bir çörək palıdına qoyun, yağlı, yuxarı ilə yerkökü və soğan, pomidor və qızardılmış pendir. Fırında 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirin. Xidməmişdən əvvəl doğranmış dibə ilə qabağa çırpın.
Mantar ilə donuz chop
Tərkibi:
- donuz - 4 dilim fileto;
- şampignonlar - 30 g;
- soğan - 1 ədəd;
- toyuq şorbası - 1/2 st .;
- qırmızı şərab - bir əsrin 1/3;
- quru kəklik - 1/2 çay qaşığı;
- nişasta - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Donuz balığını bibər və duzla yudumlayın. Qızıl qəhvəyi qədər zeytun yağı içində donuz əti yeyin. Sonra kənara qoyun, amma ətin sərin olmasın. Eyni qabda, loblə ilə incə doğranmış soğan, kəklik və göbələk əlavə edin.
Donuz dəstlərindən pirzolalar üçün təriflər. Və hər biri öz dadlı. Siz yalnız bir az təsəvvür lazımdır və öz aşpazlıq şah əsəri yarada bilərsiniz. Və kim bilir, bəlkə, sizin ailə qabına çevriləcək və nəsildən-nəslə keçiləcək olan donuz ətinin reseptidir.