Qril ilə bişirilmiş - ən ləzzətli piknik qəlyanaltı reseptləri

Qril üzərində hazırlanan bişirənlər ət və ya balıqdan klassik şiş kababına və ya özünü hazırladığı qəlyanaltıya böyük bir əlavə ola bilər. Bir dəfə yemək hazırladığınız zaman, aşağıda təqdim edilən bir və ya bir neçə resept nəzərə alınaraq, belə bir müalicə ilə pikniğe həmişə birlikdə qayıdacaqsınız.

Bir qril üzərində patlıcan bişirmək üçün necə?

Kömürdəki patlıcanları yandırmaq üçün yemək sahəsində yüksək biliyə ehtiyacınız yoxdur. Bununla belə, texnologiyanın bəzi incəliklərini bilmək lazımdır.

  1. Yuyulmuş badımcanlar tamamilə braziyə bişirilir və ya istənilən forma və ölçü diliminə kəsilir.
  2. Acıyı aradan qaldırmaq üçün dilimleme əlavə edilir və 20-30 dəqiqə buraxılır.
  3. Dad xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün tərəvəz bir yerlərdə bir dilimlənmiş və ya pozulmuş bir meyvə qoyaraq, ədviyyatlı bir qarışıqdan əvvəl marinadır.
  4. Patlıcanın qarışdırıcı kömürlər üzərində qalma vaxtı dilimlərin və resept təkliflərinin qalınlığından asılı olaraq dəyişə bilər.

Grilling üçün bişirilən patlaq necə?

Qril ilə bişmiş meyvələr üçün yoğurt maye ola bilər və bitki yağı, duz və istiotdan ibarətdir və ya müxtəlif baharatlı tərkib hissələrindən ibarətdir. Tez-tez qarışıqda limon şirəsi, mayonez, soya sousu, sarımsaq, göyərti, hər cür yer zirvəsi və ətirli quru otlar əlavə edilir.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Bitki yağı bir qazanda və ya panda bir qədər qızdırılır və dənizkənarı üçün bütün digər maddələr qoyulur.
  2. Düzgün patlıcan hazırlayın, dilimlərə, duza ayırın və acı və aşırı nəmini aradan qaldırmaq üçün yarım saat çəkin.
  3. Patlıcan ədviyyatlı bir qarışıqda verilir və ən azı bir saat bir filmin altında və ya bir çanta içərisində, mütəmadi olaraq qarışdırılır.

Kömürdəki çörək üzündəki bibərlər

Gril badımcanını ızgarada hazırlamaq asan və asandır, onu orta temperaturda qarışdırıcı kömürlər üzərində yerləşdirir. Meyvələr tercihen iki santimetrə qədər qalın və ya dadmaq üçün qurudulmuşdan sonra hər hansı bir ədviyyəli qarışıqda və ya sadəcə bitki mənşəli yağda əvvəlcədən marinadedən eninə və ya boyuna parçalara kəsilir.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Patlıcanları, duzları kəsin və 30 dəqiqə tərk edin, maye boşaltın.
  2. Zeytun və ya ayçiçəyi yosunu sirkə və aromatik quru otlar ilə qarışdırmaqla hazırlanmış dilimlənmiş dilimlər.
  3. Balqabaq dərhal qril üzərində yandırmaq və ya 1-2 saat əvvəl marinadlar vermək.

Barbekü üzərindəki bibərlər tamamilə

Düzgün pişirildikdə, bibərin üzərinə bişmiş buzlaqlar, tamamilə yumşaq və dadlı işlənirlər. Meyvələr qızardır, sadəcə bir şiş üzərində kəsilir və ya bir grate qoyulur və istəsək, əvvəlcədən folqa qoyulur. Xidmət verildikdən əvvəl, hazır nümunələr, dadmaq üçün dilimlər, mövsümlər kəsilmiş, rind çıxarın.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Yumaqlanmış və qurudulmuş patlıcan yumruğa qədər kömür üzərində və ya folqa üzərində fırçalayın.
  2. Yanacağa qızardılmış patlıcan dəriləri, duzu, biberi düzəldib, doğranmış sarımsaq, yeşilliklərlə serpin və xidmət edin.

Qril ilə skewered badımcan

Aşağıdakı tövsiyələrlə hazırlanan şişmələr üzrə kömür üzərində ədviyyatlı bibərli ağaclar parlaq və zəngin ləzzət kombinasiyasını sevənlər üçün böyük bir qəlyanacaq olacaq və mümkün olan ən yaxşı şəkildə hər hansı bir gəzinti tamamlayacaqdır. Yamaykalı ədviyyat yerk qarışığı yer çili, qara və ətirli bibər, doğranmış soğan, torpaq darçın və təzə sıxılmış limon suyu ilə qarışdırıla bilər.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Balqabaq kuboklara kəsilmiş, daha sonra 2-4 hissəyə bölünür, duz əlavə edin, 30 dəqiqə dayana, sonra isə mayenin boşaldılmasına imkan verin və xəndəklər qurudulur.
  2. Marinad üçün bütün maddələri qarışdırın, badımcan əlavə edin, qarışdırın, 1 saat dayana.
  3. Kəskin dilimləri skewer üzərinə süründürün və 20 dəqiqə qril üzərində bişirilir.

Erməni üslubunda yanğında badımcan

Erməni ızgarasında yaşayan qarağacıqlar şişmələrdə əvvəlcədən hazırlanmadan yumşaq qədər hazırlanır. Yemde milli reseptin bir xüsusiyyəti: bitki pulpları soyuduqdan qurudulur, dilimlərə kəsilir və oduncaqda yağı, sarımsaq və yanan digər tərəvəzlər əlavə edilən salat kimi xidmət edir.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Balqabaq, pomidor və bibər dəzgahı şişənin üstünə yumşaq qədər yuyun.
  2. Buzlu suda bir neçə saniyə ərzində qrildə bişmiş qızartma bibər, pomidor və bostanlarınızı aşağı salın və dərini qurut.
  3. Flesh dilimlərə kəsilmiş, doğranmış otlar, dilimlənmiş soğan və ya yaşıl soğan və sarımsaq ilə qarışdırılmış, dadmaq və qarışdırmaq üçün təzədir.

Kömürdəki folqa içində bibər qazı

Bir tərəvəz bəzəyəcək başqa bir maraqlı variant aşağıdakı reseptdə təqdim olunur. Qril üzündə bişənlər folqa ilə bişirilir və sarımsaq və göyərtilər əlavə ilə ədviyyəli qarışıqda əvvəlcədən mərmər ətirli bitki yarpağı vermək üçün. Mariyad teriyaki soya və digər mövcud sous ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Patlıcan yarımda kəsilir, kəsiklə kəsilmiş, duzlu, limon suyu ilə səpilir, bir az qalxır.
  2. Doğranmış otlar, sarımsaq, yağ və bibər ilə teriyaki qarışdırın, yaranan qarışığı bitki yarımları ilə yağlayın və folqa ilə sarın.
  3. Bir saat sonra baqlayanlar 20-30 dəqiqə qril üzərində folqa ilə bişirilir.

Qril ilə qarğıdalı bişmiş

Aşağıdakı reseptin həyata keçirilməsi ilə inanılmaz dadlı qəlyanaltı əldə olunacaq. Bacon ilə qarğıdalı bişirənlər möhtəşəm bir dad və ağız sulandırıcı qoxu ilə təəccübləndirəcəklər. Hazır olduqda, bişmiş kompozisiya şüyüd və ya reyhan, doğranmış sarımsağın cəfəri təzə doğranmış otlar ilə səpilir və isti qədər istifadəyə verilir.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Patlıcan akordeon, duz, bibər şəklində kəsilir, yağla çiləyir.
  2. Salam ince dilimlərə kəsilmiş, hər bir bibər, duz və kəsiklərə daxil edin.
  3. Patlıcan bir şişik üzərindəki pasta ilə örüşdürün və ya qəfəsdə yayılın və 20-30 dəqiqə qəhvəyi və yumşaq yandırın.

Qril ilə pendirli badımcan

Kömür üzərində pendirli badımcanlar daha az dadlı deyil. Bu halda doldurulması, mayonez ilə əvəz edilə biləcək yerkökü və xama ilə tamamlanır və sabun yerinə bolqar biberi və ya digər tərəvəzlərdən istifadə olunur. Meyvələr yarıya qədər kəsilir və izləri görünənə qədər grilə bir qədər qaşıqlanır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Patlıcan yarımda kəsilmiş, ətini kəsib, duz əlavə edin və 20 dəqiqədən sonra qril üzərində bir qədər qəhvəyi.
  2. Çörəkli yerkökü və pendir qarışdırın, sıxılmış sarımsağı, göyərti və xama əlavə edin, kütlələri balqabaq yarmalarının üstünə yaydırın.
  3. Pendir qarışığı və isti və ya isti formada xidmət etmədən əvvəl kömürlər üzərində qəlyanaltı çəkin.

Ətli ət ilə bir qril ilə balqabaq

Yanacağa bənövşə bişirən yağlı yeməkli bir şirkətdə bişirilir, nəticədə yalnız dadlı və ətirli, həm də qidalandırıcı və qidalı yeməkdir. Meyvələr barel şəklində hazırlana bilər, pulpa çıxarılır və iş parçalarının ətlə doldurulması ilə doldurulur. Pişmiş pendir və otlar ilə bir qəlyanaltı çiləyaşdıqda.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Patlıcan bir akkordeon olaraq kəsilir, kəsiklər duzlanaraq 30 dəqiqə buraxılır.
  2. Ətli ət doğranmış soğan və sarımsaq ilə qarışdırılır, dadmaq və yarıqlara qoyulur.
  3. İş parçasını bir şiş üzərində tikdirin və ya yumruğa qədər yandırmaq və yandırmaq.
  4. Hazır olduqda isti qəlyanaltı pendir, yeşillik, ayrı-ayrılıqda xidmət edilən pomidor və ya digər sous ilə seçilir.