Sadə pəhriz və sarımsaq ilə birlikdə sadə, lakin eyni zamanda, bədəndə olan inanılmaz iştahaaçan və dadlı yeməklər hazırlamaq üçün təriflər təklif edirik. Kremli pendir notu və sarımsaqlı qarğıdalıların incəliyi ilə tamamlanan tərəvəz özünün gözəl dadı sizi laqeyd qoymayacaq və ən çox sevilənlərdən birinə çevriləcəkdir.
Patlıcan pendir və sarımsaq ilə rulonlarda
Tərkibi:
- badımcan meyvələri - 2 ədəd;
- dadlı sərt pendir - 120 g;
- sarımsaq dişləri - 2-4 ədəd;
- seçim üçün təzə otlar - 0,5 şüa;
- bitki yağı təmizlənmiş - 55 ml;
- klassik mayonez - 120 g;
- qoz qatılaraq - 1 ovuc;
- beş bibər təzə torpaq qarışığı - 1 kiçik çimdik;
- masa tuzu - 2 pinqir.
Hazırlıq
Rulların hazırlanması üçün yuyulan və qurudulmuş badımcan meyvələri təxminən 3-4 millimetr qalınlığında uzunlamasına dilimlərə kəsilir. Sonra onları duz ilə doldurun, bir qabda qoyun, yükü üstünə qoyun və parçaları otuz dəqiqə dayana. Beləliklə, biz patlıcana xas olan çoxlu nəm və acıdan xilas olacağıq. Bir müddət sonra, soyuq suyun altında tərəvəz dilimlərini yaxalamaq və hərtərəfli qurudun.
İndi qoxulu bir qabda kofe olmadan kiçik miqdarda bitki yağı ilə qızdırılır və hər iki tərəfi yüngülcə qaşıq qədər patlıcan zolağını qızardın və bir müddət sonra bir peçenye və ya kağız dəsmalla buraxın.
Doldurmağı bacarmaq üçün pendir bir qayçıdan çırpın, mətbuatın içərisindən sarımsaqdan alınmış sıçrayışları sıxıb, bir qabda qarışıq maddələrə qarışdırın və beş bibər və doğranmış təzə otların bir qarışığı ilə mayonezlə doldurun.
Hər bir bişirmə şeridinin mərkəzində, bir kaşığı köməyi ilə kütlələri doldurmaq üçün hazırladık və rulonlarda məhsullar düzəldirdik. Xidmət etmək üçün, bir yeməyi üzərinə sarımsaq və pendir ilə badımcan bir qəlyanaltı yerləşdirilib pritrushivayem doğranmış qoz və təzə göyərti filialları ilə bəzəyəcək.
Pendir və sarımsaq ilə bişmiş, doldurulmuş badımcanları necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- badımcan meyvələri - 2 ədəd;
- dadlı sərt pendir - 80 g;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- orta ölçülü toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- klassik mayonez - 45-60 g;
- təzə göyərti - dadına;
- beş bibər təzə torpaq qarışığı - 1 kiçik çimdik;
- masa tuzu - 2 pinqir.
Hazırlıq
Doldurma üçün, yetişmiş badımcan meyvələri, yarımda kəsilmiş və toxumları ortadan çıxararaq, pedicellərdən atılır. Bundan sonra, kütlələri bir az duzlu suda qaynar suya batırırıq və yumşaldılana qədər yavaş qaynadək dayanırıq. Bu müddət ərzində biz yumurta, doğranmış yumurta, doğranmış pendir və soyulmuş sarımsaq dişlərini, bir qabda bütün maddələri qarışdıraraq mayonez ilə mövsüm və beş bibərin bir yerə qarışığı ilə qarışdırırıq.
Patlıcan meyvələrinin bir qədər qaynadılmış yarısı hazırlanmış pendir, yumurta və sarımsaq qarışığı ilə doldurulur və çörəkçilik təbəqəsinə yerləşdirilir. Toxuculu qızdırılan bir sobada yerləşdirin və yeddi on dəqiqə maksimum temperaturda yandırın.
Pendir və sarımsaq ilə qızardılmış badımcan
Tərkibi:
- badımcan meyvələri - 2 ədəd;
- dadlı sərt pendir - 120 g;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- klassik mayonez - 45-60 g;
- təzə göyərti - dadına;
- bitki yağı təmizlənmiş - 40 ml;
- masa tuzu - 2 pinqir.
Hazırlıq
Bu yeməyi hazırlamaq üçün, bir santimetr qalınlığında dairələrə kəsilmiş patlıcan meyvələrini bir kəsmə taxtına yayılmış və ya geniş bir yeməkdə yuyun, duz əlavə edin və meyvə suyunu işə salın və on beş ilə iyirmi dəqiqə qədər acınacaq verin. Bundan sonra, salfetlərinizi salfetlərlə nəmləndirin və dilimləri istilənilən bitki yağı üzərinə tava daxil edin. Biz hər iki tərəfdə bitki qəhvəyi veririk və ondan sonra hər bir dairə mayonez, mayalanmış doğranmış sarımsaq və təzə otlar ilə doyurulur, biz də sərt pendir yudumlayırıq və pendir pişikləri tamamilə əriyincə, orta dərəcədə yanğındakı qapağın altında buraxırıq.