Patlıcan mövsümündə, bu materialda müzakirə olunacaq göbələk kimi yumurta ilə sadə badımcan resept sayəsində, sevimli veshenki, champignons və chanterelles və dad və toxuması ilə parçalanmadan, göbələk qablar saxlamaq üçün əla bir fürsət olacaq.
Yumurta ilə bişirilmiş göbələklər - resept
Təbii ki, bişirilmiş göbələklər yalnız toxumalarında bənzəyirlər, buna baxmayaraq, müvafiq ətir sadə bouillon kubası ilə təmin ediləcək. Əgər sintetik göbələk katkılarına qarşıysanız, kubun qurudulmuş göbələk göbələklərindən toz ilə dəyişdirin. Hazırlanması üçün qurudulmuş göbələkləri bir qəhvə maşını içərisinə buraxmaq və yaxşı döymək kifayətdir.
Tərkibi:
- badımcan - 680 g;
- soğan - 280 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- göbələk çörək küpü - 1 ədəd;
- bir neçə yaşıl maydanoz və şüyüd;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Əvvəl patlıcını acı üçün yoxlayın. Tərəvəzlər acıysa, onda səxavətlə mövsümlər keçirin və yarım saat ayrılsın, vaxt ayrıldıqdan sonra duza yaxaraq parçalanın. Bir köpük içində yumurtaları yumaq və patlıcan dilimləri ilə doldurun. İş parçasını təxminən bir saat buraxın. Bir müddət keçdikdən sonra yumurta qablarda qalmamalı, patlıcan udulur.
Onion dilimlərini tutun və onlara bostan bişirin. Daşlar çırpıldıqda doğranmış sarımsı və çökmüş bulyon kubunu əlavə edin. Karıştırın, patlıcanları pişirilənə qədər yumurta içində qızardılmış göbələk kimi bişirin, sonra da göyərti ilə yeməyi yeyin.
Bir qovurma qabında göbələk kimi yumurta və soğan ilə badımcan
Hazırlanmış yeməyi daha qidalı və şirəsli etmək üçün bir çox ev xanımları pişirmə sonunda ən azı bişirənlərə xama əlavə etmək istəyirlər.
Tərkibi:
- badımcan - 440 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- xama şəkəri - 90 qr;
- soğan - 290 g;
- göbələk çörək küpü;
- xama şəkəri - 175 q.
Hazırlıq
Patlıcanları qabıqdan çıxarın və bərabər kublara bölün. Patlıcan dilimlerini bir neçə döyülmüş yumurta ilə qarışdırın və bir saat kənara qoyun. Bir az yağı eritin və soğanı bəzəmək üçün istifadə edin. Yumurta yaşlı patlıcan əlavə edin və göbələk baryer küpünü parçalayın. Qarışdırdıktan sonra hazırlanmaq üçün patlıcan buraxın və yeməyi oddan çıxararaq xama ilə doldurun. Yumurtalı qızardılmış göbələklər üçün bişirənlər isti və əvvəlcədən soyudulmuş və sarımsaq və otlar ilə ətirli ola bilər.
Yumurta, soğan və mayonez kimi göbələk kimi badımcan
Hazırlanmış yeməyin yağ tərkibi sizdən daha az narazıdırsa, onda mayonezdə patlıcan qaçaqmalısınız. Xatırla ki, bu resept üçün ev məhsulu dərhal qıvrılacaq və yeməyi unappetizing etmək üçün, çünki emulsifatorlar mövcud olan alınmış mayonez istifadə etmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- badımcan - 740 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- mayonez - 55 q;
- soğan - 180 qr;
- göbələk çörək küpü - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Peeled baqlayanlar, bərabər kublar bölün və döyülmüş yumurta tökülür. Patlıcan yumurta ilə batırılır, soğanlarını kəsdirin və salve edin. Budaqları və sarımsağın parçalarını əlavə edin, dərhal mövsümə çökmüş bulyon küpünlə. Onsuz da qızardılmış bibər qazı mayonez ilə birləşir və bir neçə dəqiqə yanğında saxlayır.
Bu yeməyi isti və əvvəlcədən soyuduqdan sonra qəlyanaltı, salat və ya çörək tostunun üstündə xidmət edin. İstəyirsinizsə, yemək təzə otlar ilə təzələnə bilər.