Sun-qurudulmuş pomidor çox ucuz və dadlı bir məhsuldur və bu, çox ucuz deyil. Bundan əlavə, bu şirəli, parlaq qırmızı meyvələri müxtəlif qış yeməkləri üçün qorumaq üçün yaxşı bir yoldur. Günəş qurudulmuş pomidorların necə qurulacağını və yalnız aromatik və ləzzətli qəlyanaltı almaqla yanaşı, yeməklər üçün mükəmməl bir doldurulma: pasta, qurudulmuş pomidor ilə salat , şorba və s.
Kərə yağı ilə qış üçün qurudulmuş pomidor üçün resept
Tərkibi:
- pomidor - 1,5 kq;
- dəniz duzu - dadmaq;
- bibər qarışığı - dadmaq;
- şəkərli şəkər - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 3 düyü;
- quru fesleğen - isterseniz;
- zeytun yağı - 6 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Günəş qurudulmuş pomidorların necə bişirilməsinin ən asan yolunu düşünün. Pomidor hərtərəfli yuyulur, bir dəsmal ilə silinir və 2 hissəyə bölünür. Sapı və nüvəni diqqətlə çıxarın və sonra çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın. Pomidorlar dadmaq və yer bibəri bir qarışığı ilə serpmek üçün duzlu olunur. Fırını əvvəlcədən 100 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Hər bir pomidor dilimində bir az zeytun yağı damlayır və qabyu sobaya göndəririk. Pomidorları 8 dəqiqə quruturuq, pomidorların qurudulmamasını davamlı seyr edirik. Sonra yumşaq günəş qurudulmuş pomidorları götürün və sərinləsin. Bu dəfə sarımsağı təmizləyirik və onu dilimlərə ayırırıq.
Təmiz bir qabda bir az zeytun yağını tökür, bibərini və sarımsağın bəzi dallarını əlavə edirik. Pomidorun 1/3 hissəsini qabağa doldurun və yenə yağ tökün və ədviyyatlarla bolca serpin. Biz pomidorun digər bir hissəsindən üstündəyik, ədviyyatla çiləmə və yağla töküldük. Sonra hər şey bir az möhürlənmiş və möhürlənmişdir. Kavanozları yuxarıya çevirin və bir havlu ilə örtün, nəhayət soyunana qədər onları tərk edin. İndi günəş qurudulmuş pomidorların necə saxlanacağını sizə xəbər verəcəyik. Bankları yalnız qaranlıq yerdə saxlayırıq. Və artıq pomidor ilə açıq qutular yalnız soyuducu saxlanılır.
Günəş qurudulmuş pomidor üçün resept
Tərkibi:
- oregano qurudulmuş - dadına;
- pomidor - 4 ədəd;
- fesleğen qurudulmuş - dadına;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz - dadına;
- cəfəri qurudulur - dadmaq.
Hazırlıq
Beləliklə, günəş qurudulmuş pomidorları hazırlamaq üçün pomidorları götürür, onları yuyur, qurudur, yarısını kəsir və bir çörək qabına yuxarı qoyuruq. Üzərinə quru göyərti ilə çiləyiniz və fırında 15 dəqiqə 180 dərəcə bir temperaturda yandırın. Bundan sonra, ayrılan şirəni birləşdirin və pomidorları sobada 8 dəqiqə bir yerdə yerləşdirin. Bu dəfə sarımsağı təmizləyirik, nazik plitələrlə kəsdik və kafelləri altına qoyduq. Orada bişmiş pomidor qoyduq və bütün ayrılan suyu tökürük. Qapağı sıx şəkildə bağlayın və soyuducuya bir gün qoyun.
Mikrodalğalı sobada günəşdən qurudulmuş pomidor
Tərkibi:
- pomidor - 300 g;
- otlar və ədviyyatlar - dadmaq;
- sarımsaq - 3 düyü;
- zeytun yağı - 30 ml.
Hazırlıq
Pomidorlar yuyulur, yarı yarıya endirilir və yüksək tərəfləri yuxarıya doğru kəsilmiş bir qaba qoyulur. Ədviyyatlı pomidorları tutaraq üstə yağ yuy. Mikrodalğalı sobanı tam gücü ilə qoyduq və pomidor ilə birlikdə "Pişirmə" rejimi daxil olmaqla təxminən 5 dəqiqə içərisinə qoyduq. Hazır siqnal səslənəndə mikrodalğada hər şeyi 10 dəqiqə sərinləmək üçün buraxın. Sonra pomidorları götürür, onlardan çıxdıqları şirəni tökür və pomidorları mikrodalğalıya bir neçə dəqiqə geri göndərir. Sarımsaq təmizlənir, nazik plitələrə kəsilir. Yağlı pomidor suyu dadmaq üçün az duzlu. Pomidorlar təmiz bir şüşə qabda yerləşdirilir, sarımsaq dilimlərini əlavə edir və hamısını suyu və yağ ilə tökür. Damarı bir qapaqla sıxca bağlayır və soyuducuda bir gün təmizləyirik.