Pomidorlarımız uzun və möhkəm məsamələrlə məskunlaşdılar. Təzə pomidor və ya bir salat olmadan yay yeməyi və ya yeməyi təsəvvür edə bilmərik. Qışda hər hansı bir garnitür və ya ət yeməyi duzlu və ya duzlu pomidor olmadan təsəvvür edilə bilməz. Onlar demək olar ki, hər bir reseptdə iştirak edirlər: sadə bir sandviçdən süslü isti qəlyanaltıya qədər.
Diyetinizdə müxtəlif olmaq istəyirsinizsə, evdə günəşdən qurudulmuş pomidorların necə qurulacağını və bununla da yalnız dadlı və aromatik qəlyanaltı deyil, istənilən yeməyi mükəmməl doldurmaq üçün sizə məlumat verəcəyik. Günəşdən qurudulmuş pomidorlar makaron, şorba və salatın hazırlanmasında ət və balıq ilə birlikdə istifadə edilə bilər, həm də mükəmməl birləşirlər.
Fırında günəş qurudulmuş pomidor
Beləliklə, mətbəxinizdə qeyri-adi bir qəlyanaltı bişirməyə qərar verərsəniz, sobada qurudulmuş bir pomidor yemək üçün lazımlı bir resept hazır olacaqdır.
Tərkibi:
- pomidor - 1 kq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz dəniz - ½ çay qaşığı;
- oregano - 1 çay qaşığı;
- kəklik - 3 g;
- bitki və ya zeytun yağı - 50 ml.
Hazırlıq
Günəş qurudulmuş pomidor hazırlamağa başlamazdan əvvəl yaxşı paxlalı tərəvəzləri, tercihen bir ölçülü seçməlisiniz. Pomidorların seçildiyi zaman onları yuyun, quru və yarıya bölün. Sonra bir çay qaşığı istifadə edərək orta yarımlardan çıxarın.
Sarımsaq, qabıq və nazik zolaqlara kəsilir. Duz və qurudulmuş otları qarışdırın. İndi pomidor yarımlarını çörək qabına yaydıqda, onların hər birində bir az qarışıq otlar və duzu tökərək sarımsağın bir və ya iki zolağı qoyun. Hər dilimə bir neçə damcı yağ atın.
Fırın içərisində pomidor ilə bir pişirmə qabını qoyun və ən aşağı temperaturda bişirin. Onu 3-4 saata qədər götürəcəksiniz, amma hamısı fırından asılıdır, belə ki, pomidorların yandırılmadığını və aşınmaması üçün əmin olun. Günəş qurudulmuş pomidorları soyuducuda bir şüşə qabda saxlaya bilərsiniz.
Mikrodalğalı sobada günəşdən qurudulmuş pomidor
Mikrodalğalı varsa və günəş qurudulmuş pomidorları bişirmək istəyirsənsə, ancaq bir neçə saat sərf etmək istəmirsinizsə, mikrodalğalı sobada günəşdən qurudulmuş pomidorların necə bişirilməsi üçün bir yol paylaşacağıq.
Tərkibi:
- pomidor - 4 ədəd;
- otlar və ədviyyatlar (hər hansı) - 2 çay qaşığı;
- sarımsaq - 2 düyü;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Pomidorları yuyun, yarımda kəsin və yuxarı tərəflərlə bir qabda qoyun. Ədviyyələrə çırpın və yağını yağdırın. Mikrodalğalı sobanı tam güclə qurun və 5 dəqiqəlik bir pomidor qoyun. Vaxt bitdikdə, mikrodalğada hər şeyi 10 dəqiqə tərk edin.
Sonra pomidorları çıxarın, şireyi altından yağdan tökün və bir neçə dəqiqə geri mikrodalğalıya göndərin. Sarımsaq nazik plitələrə kəsilir. Pomidor və yağı ilə şirəsi bir az duz. Pomidorları bir şüşə qabda qoyun, sarımsaq dilimlərini əlavə edin və onu suyu və yağla doldurun. Kavanozu qapaqla örtün və 12 saat soyudun.
Yağda günəş qurudulmuş pomidor - resept
Evdə qurudulmuş pomidorları yağı ilə bişirirsinizsə, əldə edilir.
Tərkibi:
- pomidor - 1 kq;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- zeytun yağı və ya bitki yağı - 0,5 litr;
- qara torpaq bibəri, dəniz duzu, qurudulmuş otlar.
Hazırlıq
Yuma və quru pomidor. Yarımlara və ya dörddəbəyə bölün və nüvəni onlardan çıxarın. Pomidorları parşömen kağızı ilə örtülmüş bir çörəkçilik kağızına qoyun ki, onlar bir-birinə sıx bağlıdırlar. Tuz və bibər.
Pomidorun hər bir hissəsində bir neçə damla yağ buraxın və pananı sobaya göndərin, 60-100 dərəcə qızdırılır.
Pomidor hazır olduqda, onlar əhəmiyyətli dərəcədə azaldılacaq, sarımsaq, otlar parçaları yağı və bəzi yağları damlatır, bankalarda qoyulur. Pomidorun 1/3 hissəsini doldurun, bir az yağ tökün, ədviyyat və pomidor əlavə edin. Potun doldurulana qədər bu şəkildə maddələr alternativ. Nəhayət, pomidorları bir qədər yumşaldır və yağın tamamilə örtülməsi üçün tökülür.
Kavanozları bağlayın və soyuducuya və ya sərin, qaranlıq yerdə göndərin.