Soyuducuda, dondurucuda və ya kilerin şelfində yazda hazırlanmış şorba yanacaqdoldurma şəklində bir səhv varsa, onda mövsümün ilk gününü nahar üçün hazırlamaq daha az vaxt alacaq. Bütün bunlardan sonra tərəvəzlərin təmizlənməsi və dilimlənməsiylə ətrafdakıları təmizləmək lazım deyil. Və onları coveted jar və ya paket əlavə, biz yemək çox arzu dadı və təzə ləzzət almaq.
Yeməksiz qış üçün şorba yağı
Tərkibi:
- təzə yerkökü - 950 q;
- Bolqar şirin bibər - 690 q;
- göyərti (seçmək üçün qarışıq) - 290 g;
- böyük yodlaşdırılmış duz - 950 q.
Hazırlıq
Şorba doldurulmasının bu versiyası, şorba içində görməyə alışmış olduğunuz hər hansı bir göyərti ilə hazırlana bilər. Əvvəlcədən yuyulmalı və qurudulmaq üçün bir parça və ya dəsmalın üzərinə yayılmalıdır. Yaşıl toxum qurudulur, yuyulur və kökləri təmizləyir, ondan sonra onu kublar ilə parçalayırıq və ya sadəcə böyük bir şkaf üzərində süründürür. Bolqar bibərləri axan suyun altında durulayın, quru silin, pedikellərdən və toxumlardan çıxarın və mümkün qədər kiçik kublar halına salın.
Tərəvəzin hazırlığı ilə biz də yeşillikləri kəsdik, tərəvəzlərlə birləşdirdik, duz ilə doldurduq və bitki kütləsində hətta dağılmaq üçün qarışdırdıq.
Quru, pre-sterilizasiya edilmiş qablarda hazırlanmış iş parçasını və duzları bir az pritrambovyva tətbiq edərək, neylon örtüklərlə örtülür və soyuducunun saxlanılması üçün saxlanılır.
Tərəvəz və pomidordan dondurulmuş şorba doldurulması - qış üçün bir resept
Tərkibi:
- havuç - 0,7 kq;
- soğan ampüller - 0,7 kq
- bibər şirin Bolqarı - 0,7 kq;
- təzə pomidor - 0,7 kq;
- göyərti (qarışıq) - 0,3-0,5 kq.
Hazırlıq
Bir çoxu, bir yanacaq doldurma şorbasında bir pomidorun varlığı ilə təəccübləndirəcək. Amma əslində, pomidor yeməyi unikal bir dad, əlavə ləzzət və gözəl rəng verəcəkdir. Bundan əlavə, borscht , rasolnik və ya digər oxşar yeməklər üçün, pomidor ilə bəzəmək çox faydalı olacaq.
Yerkökü, soyulmuş ampüller və bolqar bibərləri əvvəlki reseptdə olduğu kimi hazırlanır və ya sadəcə bütün eyni kublar və ya çubuqları kəsilir. Bir az daha böyük pomidor, həm də melenko doğranmış və yaxşı qurudulmuş təzə otlar doğranmışdır. İstəyinizə yaşıl qarışığı seçirik. Bu, həm də ənənəvi şüyüd və cəfəri, coriander, fesleğen, tarragon və kərəvizliyi ehtiva edə bilər. Bütün tərəvəz komponentləri və bitkilərini böyük bir hövzəyə birləşdiririk və diqqətlə qarışdırırıq, amma diqqətlə.
Bu vəziyyətdə, şorba üçün yanacaq doldurulması, dondurucuya dondurulacağıq. Bunu etmək üçün, bitki kütləsini porsiyalarda qablaşdırmaq ya da qida filminin bölmələrinə yaymaq və kolxozlara lazım olan qədər kiçik dondurulmuş hissələrdən ayırmaq daha yaxşıdır.
Şorba qaz stansiyasını qışda fasulye ilə bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- havuç - 1,5 kq;
- soğan ampüller - 1,5 kq
- şirin bibər - 1,5 kq;
- təzə pomidor - 2.2 kq;
- fasulye - 3 fincan;
- yeşillik (mix) - 0,3-0,5 kq;
- günəbaxan toxumu yağı kokusuz - 500 ml;
- şəkər - 150 g;
- duz - 75 g;
- sirkə - 70 ml.
Hazırlıq
Başlanğıcda, bu doldurulma üçün yarım hazır paxta qədər ərimə və qaynamaq. Fasulye qaynadılır, soyulmuş biber, bibər, soğan və yerköküləri kublar halına salın və pomidorları bir az daha kəsdi.
Qazan və ya dərin qazanda yağ yağı ilə qızdırın və soğan qoyun. Təxminən beş dəqiqə sonra yerkökü əlavə edin, sonra isə çox şirin bibər, pomidor və duz, şəkər və sirkə. Nəticədə, qaynadılmış fasulye əlavə edin və komponentləri qapağın altında qırx beş dəqiqə buraxın. Sonra yalnız steril kavanozlarda şorba hazırlamaq, sıx möhürləyirik və tamamilə soyuduncaya qədər isti bir batareyanın altında çeviriniz.