Yağlı pasta hazırlanan çörəklər - ideal bir şey tez dadlı hazırlamaq lazımdırsa və buzdolabında iş parçasının qabığı var. Bu cür bişirmə üçün doldurulma istənilən şirin və yaxud qənaətbəxş istifadə edə bilər, hər halda, müalicə dadlı olacaq.
Puff pasties
Səhmdəki yarı bitmiş məhsulun qablaşdırılması varsa, yastı pasta üçün doldurulma tamamilə fərqli ola bilər. Tatlı doldurucular daha tez-tez istifadə edilir, lakin qidalandırıcılar çox uyğun olacaq. Onlar çörək əvəzinə ilk qabda xidmət edə bilər və ya qəlyanaltı üçün işləmək və ya oxumaq üçün onlarla birlikdə qəbul edilə bilər. Belə bişirmə üçün doldurulması kimi, hər hansı bir dolduruculara müraciət edə bilərsiniz:
- Yağlı şirniyyatdan hazırlanmış şirin püresi xəmirləri tez-tez cem, cem, meyvə və ya şokoladla doldurulur.
- Ləziz məhsulları pendir və ya kəsmik pendir ilə əldə edilir: göyərti ilə şirin və ya duzlu.
- Yağlı pasta hazırlanmış qəlyanaltı bişirgi müxtəlif növ ət, tərəvəz və göbələklərlə doludur.
Alma ilə qarışıq pasta
Ən sadə və əlverişli, alma ilə xəmir xəmirliyi olacaq. Bu təzə meyvələr təzə meyvədən hazırlanaraq, onları bir az şəkər ilə dadmaq olar, amma dolduruculuq və qoxulu əlavələr - darçın, tütsüz və vanil əlavə edərək yüngül şəkildə alma dilimlərini qızardın, əgər doldurulma çox dadlı olacaq.
Tərkibi:
- şüyüd qabığının qatqıları - 500 g;
- alma şəkərli - 3 ədəd;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- bal - 2 tbsp. l.
- darçın, qarğıdalı və vanil.
Hazırlıq
- Hamuru boşaltın.
- Kük bir kub ilə alma kəsmək, limon suyu tökülür.
- Bir qızartma qabda bir parça kərə yağı əridir, şəffaf olana qədər alma kublarını və qızartını gəzdirin.
- Bal əlavə edin, zirvələri tökün, qarışdırın və doldurulma soyumasını tamamilə buraxın.
- Xəmirin düzbucaqlara bölünməsi, iş parçasının mərkəzində doldurulması və kökləri meydana gətirməsi, çəngəlin çəngəl ilə yağı ilə sarısı ilə yuyulmalıdır.
- 190 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.
Çörək püresi ilə şişkin pasta
Kəpək püresi ilə püresi yoğurmaq üçün dadlı və sulu şüşədən çıxdıqda, bir az buxarılan maya əlavə edə bilərsiniz, şirniyyat əlavə edər. Bu kiçik görünsə, digər sevimli quru meyvə və vanil əlavə edin. Bu miqdarda maddələrdən 6 böyük pies və ya 8 orta hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- kəsmik - 500 g;
- şəkər - 100 g;
- quru üzüm və qoz-fındıq - hər biri 50 g;
- maya hamuru - 500 g;
- yolk.
Hazırlıq
- Hamuru təmizləyin.
- Quru üzümləri kublar içərisinə kəsdirin, qoz-fındıqları kəsin.
- Çörək pendirlərində şəkər və qurudulmuş meyvələr ilə qoz-fındıq tökün, yaxşı qarışdırın.
- Hamuru 6 hissəyə bölün, doldurun, köməyi düzəldin.
- Səthi bir yolk, nakilite səthi ilə yağlayın və 180 dərəcə 25-30 dəqiqə yandırın.
Kirazlı şüyüdlər
Yağlı maya xəmirindən hazırlanan tortlar fərqli dolmalarla hazırlanır, lakin ən dadlı meyvəli dolmalar. Albalı öz şirəsində dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş təzə (sümükləri çıxarmaq) istifadə edilə bilər. Hər halda, giləmeyvə süzülməlidir və qurudulur, nişasta səpilir. Ləziz müalicə maddələrin uzunmüddətli hazırlanması tələb etmir, buna görə də 40 dəqiqə ərzində hazır olacaq.
Tərkibi:
- albalı - 300 g;
- şəkər - 100 g;
- nişasta - 100-150 g;
- xəmir - 500 g;
- yolk.
Hazırlıq
- Vişnə artıq suyu səpib, nişasta çiləyin.
- Xəmir qatını bir qədər azaldın, 6-8 dikdörtgəyə bölün.
- Kirazları boşluqlara yaymaq, hər birinə şəkər ilə çiləyin.
- Xəmir bişiricilərini yumruğundan hazırlayın, yağı ilə yağı yandırın və 190 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.
Pişikli şirniyyat
Siqar kağızı istifadə etmək üçün ən yaxşı üsul fırındakı pasta yoğurma qabından bişirməkdir. Bu müalicənin ən sadə versiyasıdır ki, bu da xüsusi maddələr və dolğunlaşdırmanın zərif hazırlanmasını tələb etmir. Doldurma müxtəlifliyi qoz qaşığı bilər. Əhəmiyyətli nöqtə - cəm qalın və ya bütün dilimlərlə olmalıdır, bu halda şərbəti istifadə etməmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- xəmir - 500 g;
- jam - 250 g;
- yolk;
- qoz-fındıq doğranmış - 1 ovuc.
Hazırlıq
- Bir qədər qaynamağın hamurunu yuyub, 8 ədədə bölün.
- Çörəkləri qaşıq dolusu kütlələrə, yuxarıda qoyulmuş qoz-fındıqlara yaydırın.
- Kəpəkləri hər tərəfdən yastıqlı pasta ilə sıxın, əmin olun ki, kənarları çəngəllə birləşdirin.
- Yağı ilə yağlayın, yoğurun və 25 dərəcə 185 dərəcə də yandırın.
Yağlı pasta ilə bişirilir
Ətli çörək tortları , yolda, işdə və ya işdə sizinlə götürə biləcəyiniz sürətli bir qəlyanaltı üçün yaxşı bir seçimdir. Doldurma zamanı hər hansı bir ətdən istifadə olunur: toyuq, donuz, mal əti və ya müxtəlif növ qarışıq. Pendir, göbələk və sevimli ədviyyatlarla doldurun. Hazırlanmış ətdən istifadə edərkən pişirme daha sürətli olacaq.
Tərkibi:
- xəmir - 500 g;
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- duz, bibər, qurudulmuş otlar;
- yolk.
Hazırlıq
- Spasseruyte incə doğranmış soğan, doldurulana qədər qızartmaq və doldurun. Baharatlar ilə mövsüm, soyuducu doldurun.
- Gözəl bir şirniyyat üzərində, pendirlə doldurun.
- Xəmir qatını açın, 6 hissəyə bölün.
- Hər bir kütləin mərkəzində, ət doldurulması, saxta pinch pendir əlavə, kənarları bağlamaq.
- Yağ sarısı səthini yağdan yağdırın, çuxur və bişirilmiş bişirilmiş ət yağı ilə 25 dəqiqə 190 dərəcə yağlayın.
Yağlı pasta ilə kələm ilə patties
Hazır puff pastry dən pies doldurmaq üçün mümkündür və tərəvəz, məsələn söndürmə və digər komponentləri əlavə hazırlanan kələm. Bu vəziyyətdə, göbələk və qaynadılmış yumurta ilə doldurulmasını əlavə edə bilərsiniz. Yemək xoşagəlməz dadlı və məmnuniyyət verici olacaq. Bu kələmləri, çörəyin əvəzinə çörək əvəzinə, şam qəlyanaltıdan əsas yeməyə qədər xidmət edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- ağ kələm - 600 g;
- Haşlanmış yumurta - 2 ədəd;
- şampignonlar - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- yolk;
- xəmir - 700 q.
Hazırlıq
- Spasseruyte soğan, doğranmış göbələkləri atın, mayenin buxarlanana qədər qovur.
- Nəhayət kələm doğramaq və göbələk tost göndərmək, 15-20 dəqiqə, mövsüm duz, istiot, soyuq ilə islatmaq.
- Kələm dolumda yumurtaları bir kubda kəsib atın, yaxşıca qarışdırın.
- Xəmir qatını bərabər hissələrdə yandırmaq, hər kütük mərkəzində dolğunluğu yayır və kənarları düzəldir.
- Səthi bir çatal ilə nib ilə yağı sürün və 185 dərəcə 30 dəqiqə yandırmaq.
Pendir ilə puff pastry
Pendirli pasta pendir, dadlı və orijinal pastries hazırlamaq üçün sadə və asan istifadə variantdır. Onlar həmçinin əsas kurs üçün çayla xidmət edə bilərlər. Pendir, yaxşı əriyir və xoş bir az duzlu ləzzə olan ya istifadə edilə bilər. Çox unusual içərisində suluguni ilə məhsullar olacaq.
Tərkibi:
- suluguni 300 g;
- xəmirsiz xəmir - 500 g;
- yolk,
- küncüt toxumu.
Hazırlıq
- Yarımfabrikatlı məhsulun qatını defrost edin, bir qədər çıxarın.
- Xəmiri zolaqlara kəsib, pendir palıdına qoyun və kənarları bağlayın.
- Xərçənglə yağlayın və kusam toxumları ilə çiləyiniz.
- 180 dərəcə 20-25 dəqiqə bişirin.
Ham və pendir ilə yastı pasta
Yağsız xəmirdən hazırlanmış bişirilmiş məhsullar adi kalıpların dəyişdirilməsi ilə daha orijinal hala gətirilə bilər, onları kiçik rulolarla qatır. Belə bir incəlik yemək üçün çox rahatdır, xəmir çökməyəcək və doldurulma parçalanmaz. Tost pendirdən istifadə edə bilərsiniz, vetçina damar içmədən keyfiyyət götürmək daha xeyirlidir.
Tərkibi:
- xəmir - 400 g;
- tost pendir - 6 ədəd;
- ham - 250 g;
- yolk, susam.
Hazırlıq
- Hamuru yuyun və uzun zolaqlara bölün, bir az daha pendir.
- İş yerinin kənarına qoyun, ilk növbədə nazik bir dilim dilim, üst tərəfdən pendir və rulonlarda rulonlarda yerləşdirin.
- Səthi bir sarğı ilə sürtdürün, susamağa çırpın və 30 dərəcə 185 dərəcə yandırın.
Yumurtalı pasta hazırlanmış qızardılmış pies
Məhsulu yandırmaq üçün heç bir zaman və ya imkan olmadığı zaman, qəlyanaltı qabda bir müalicə hazırlaya bilərsiniz. Toyuq ilə şüyüd xəmirindən hazırlanmış qızardılmış pieslər çox xoşagəlməz dadlıdır və çox tez hazırlanır. Nəticədə şirəli doldurulma və nefis aromatik xırtıldayan qövs ilə dadlı bir müalicədir.
Tərkibi:
- 250 q xəmir;
- tortuqlu toyuq - 200 g;
- duz, bibər, köri tozu;
- bitki yağı - qızartılmış ət və pies hazırlamaq üçün.
Hazırlıq
- Duz, bibər və köri ilə mövsüm hazır, hazır qədər tort, ətir
- Hamuru 4 boşluq bölün, doldurun və yayları yaxşı təmin.
- Çəhrayı tərəflərə qədər az miqdarda yağ yeyin.