Pendir rulonları ideal bir qəlyanaltıdır, bu bayramlar zamanı əlbəttə qohumlarını xahiş edəcəkdir. Bu yemək hər hansı bir bayramı mükəmməl şəkildə tamamlayır və onun gözəl dadı sadəcə qonaqlarınızı sevindirəcəkdir. Farklı dolguları ilə pendir rulosunu hazırlamaq üçün bəzi orijinal reseptlərə nəzər salaq.
Somon ilə pendir rulon
Tərkibi:
- sərt pendir - 200 g;
- təzə göyərti - 50 g;
- Somon az miqdarda duzlanmış - 300 q.
Hazırlıq
Yaşıllaşdırma yuyulur, qurudulur, incə pişirilir və incə pendir ilə qarışdırılır. Sonra kütləni qabda qoyub su banyosuna qoyduq. Pendir tamamilə əriyincə qızdırın. Daha sonra meydana gələn kütlə iki qat film arasında yayılır və yivli bir pinlə ince bir təbəqəə yayılır. Balıq gözəl doğranmışdır. Sonra, diqqətlə üst film çıxarın, balıq pendir qat üstünə qoyun və roll roll. Soyuducuda 2 saat süfrəni çıxarırıq, sonra porsiyalara bölürdük və təzə otlar ilə bəzəyirik.
Toyuq ilə pendir rulon
Tərkibi:
- sərt pendir - 450 g;
- kərə yağı.
Doldurma üçün:
- toyuq göbələk - 250 g;
- təzə şampinonlar - 150 g;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Bir qazanda su tökün və zəif bir yanğın qoyun. Sonra böyük bir plastik torba alırıq, onu içəridən yağla yağıracağıq və onu grated pendirə qoyuruq. Paketin üstü sıxılmış, güclü bir iplə sabitlənmiş və dibin qaba gəlməməsi üçün səsin sapı üzərində dayandın. Yumşaq qaynar suda təxminən 15 dəqiqə, çanta olan pendir tamamilə əriyir.
Vaxt keçmədən, göbələkləri yuyar və emal edirik. Onları parçalamaq və bitki yağı ilə hazırlayın. Toyuq döş cildindən çıxarılır, kiçik kublar ilə parçalanır və göbələklərlə birləşdirilir.
Bundan sonra, paketi diqqətlə çıxarın, bir az sərin, çatdırın, masaya keçin və 5 millimetrlik bir qalınlığa aparın. İndi yumşaq bir şəkildə paketləri kənarları kəsib üst hissəsini çıxarın, pendir üzərindəki yeməkləri buraxın və rulonuzu yuvarlayın. Sıx bir şəkildə filmə sarın və soyuducuya 2 saat qoyun. Sonra göbələk ilə pendir rulon, dilimlənmiş masa, xidmət.
Ətli ət ilə pendir rulon
Tərkibi:
- pendir - 350 g;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- mayonez - 200 ml;
- yumurta - 4 ədəd;
- ədviyyat.
Doldurma üçün:
- ətli ət - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Yumurta mayonez ilə döydü, unu, qızardılmış pendir əlavə edin və hamar qədər yaxşı qarışdırın. Pişirmə qabını perqament kağızı ilə əhatə edirik, pendir kütlələrini yayırıq və bərabər şəkildə yayırıq. Fırını qızdırır və təxminən 20 dəqiqə pendir yandırırıq. Və bu dəfə biz doldurulması hazırlayırıq: bir üç qatlamada soğan, mayalanmış ət ilə qarışdırılır, sıxılmış sarımsaq və ədviyyat əlavə edin. Hazırlanan hamuru fırından çıxarıb çıxarır, köməyini düzəldir və diqqətlə qabığa sardıracaq. Hamısını folqa ilə əhatə edin və təxminən 40 dəqiqə pendir - ət bişirilir .
Ham ilə pendir roll
Tərkibi:
- pendir - 200 qr;
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- emal olunmuş pendir - 2 ədəd;
- dumanlanmış sosiska - 100 g;
- ham - 200 g;
- yağ - 100 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Böyük qatlanan eritilmiş pendir , siqaret və qaynadılmış yumurta üzərinə sürün, yağ, ədviyyat və qarışıq əlavə edin. Sərt pendir bir çanta qoyun və 5 dəqiqə mikrodalğalı qoyun. Sonra paketin içərisində nazik bir təbəqə halına salırıq, hamar dilimlərini hazırlayırıq, hazırlanmış pendir qarışığını yayırıq və hər şeyi sıxışdırırıq. Soyuducuda bir saat aradan qaldırırıq, sonra onu masaya xidmət edəcəyik, porsiyalarda kəsir və təzə otlar ilə təltif edirik.