Tez-tez olur ki, bu və ya məhsul məhsuldardır. Çölə atılacaq kimi xoşagəlməz vəziyyət. Amma bu, hər hansı bir məhsula aiddir, lakin sütlü deyil. Digər yeməklərin hazırlanmasında təhlükəsiz istifadə edilə bilər. Ekşi süd ilə pancake bişirmək üçün necə, indi sizə xəbər verəcəyik.
Yağsız sutlu pancake
Tərkibi:
- ekşəkilli inək südü - 2 fincan;
- un - 2 fincan;
- duz - 1 çimdik;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Bir qabda duzlu və şəkərli yumurta çıxarın. Tutmaq lazım deyil. Nəticədə qarışıqda, qaynadılmış südün üçdə birinə tökün, süzülmüş unu tökülür və yumruksız hamar xəmir etmək üçün qarışdırın. İndi qalan südün qalanını tökün və yenidən qarışdırın. Bu prosedur testin daha düzgün bir uyğunlaşdırılmasına imkan verir. Nəhayət çörək pudrasını tutaraq tez qarışdırın. Bu xama kimi bir xəmir olmalıdır.
İndi qızartma pancake - biz xəmir yayılmış və qızıl qəhvəyi qədər pancake qızartmaq - yaxşı qızdırılan bitki yağı üçün başlayın.
Ekşi südlü maya pancake
Tərkibi:
- buğda unu - 0,5 kq;
- kərə yağı 72.5% yağ tərkibi - 50 qr;
- toyuq yumurtası - 5 ədəd;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qaymaqlı süd - 2 fincan;
- duz - 1 çimdik;
- maya quru sürətlə hərəkət edir - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Ekşəkilli süd bir az qızdırılıb, maya, yarım un və şəkərə tökülür. Yaxşı qarışdırın və xəmirləri buraxın. Bundan sonra, şəkər, duz və ərinmiş yağı ilə grated yumurta əlavə edin. Qalan siftə unu əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Xəmir yenidən çıxsın və hər iki tərəfdən nadir südün üzərindəki kəklikləri qızardın.
Xəmir südündə kolbasa ilə pancake hazırlanması
Tərkibi:
- dumanlanmış sosiska - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 200 qr;
- Ekşi süd 250 ml;
- soda - 1 çimdik;
- duz - bir çimdik;
- ayçiçəyi yağı;
- verilməsi üçün göyərti.
Hazırlıq
Hamur adi pancake kimi hazırlanır, sonra sümük əlavə edilər, incə zolaqlara və ya kublara kəsilir. Bitki yağı ilə qızartma qabını qovur, xəmir yayıb iki tərəfə qaynayan süd və kolbasa ilə pancake-yə qızardın və təxminən 2 dəqiqə boyunca kolbasa əvəzinə yenilməz çubuqlar, göbələklər, kolbasa istifadə edə bilərsiniz - ümumiyyətlə ürəyiniz nə istəsə. Xidmətdən əvvəl, doğranmış otlar ilə çiləyə. Pancar ilə pancake süründürün və onu əriyənə qədər gözləyin və sonra göyərti ilə çiləyirsən də o da çox dadlı olacaq. Bir pizza kimi bir şey olacaq.
Ekşi südün üzərində şaftalı ilə dadlı pancake
Tərkibi:
- şaftalı - 500 g;
- buğda unu - ¾ fincan;
- Misir unu - ¾ fincan;
- çörəkçilik tozu - 0,5 tsp;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qida soda - 0,5 tsp.
- qaymaqlı süd - 300 ml;
- böyük ölçülü toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- ərinmiş yağ - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz - 0,5 tsp.
- Kızartma üçün kokusuz günəbaxan yağı;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Şaftalılar mənimdir və hər kəs 9-10 lobula çevrilir. Böyük dərin qabda unu götürərək şəkər, soda, çörəkçilik toz və duz əlavə edirik. Başqa bir konteynerdə, ekşi süd, ərinmiş yağ və yumurta qarışdırın. Tədricən, maye kütləni unun qarışığına gətiririk və homogen xəmir etmək üçün onu qarışdırırıq. İndi böyük bir qovurma qabı alın, bitki yağı ilə istilənin. İndi isə ən maraqlı olanıdır ki, gələcəkdə pancake yerinə 3 dilim şaftalı qişa qabına qoyub xəmirlə doldururuq. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə 3 dəqiqə qızartmaq pancake. Biz şəkər tozu ilə pritusiv, ekşi süd, şaftalı ilə inanılmaz dadlı pancake xidmət edir.