Əsas maddələrdə karides ilə müxtəlif yeməklər üçün bir çox resept var. Və dəniz məhsulları ilə mükəmməl yeməyi etmək üçün onların yemək bəzi xüsusiyyətləri bilmək lazımdır. Dadlı karidesləri bişirin, aşağıda oxuyun.
Evdə karides bişirmək necə dadlıdır?
Tərkibi:
- duzlu duzlu qabıqlarda - 1 kq;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- bibər ətirli;
- təzə dodaq göyərti - 40 g;
- duz.
Hazırlıq
Dondurulmuş karideslər əriyir. Bunu etmək üçün, soyuducu kamerada dondurucudan ayırır və bir gün orada buraxırıq. Hazırlıqdan əvvəl bir otaq temperaturunda qalmaq üçün təxminən bir saat verəcəyik. Tencereyi soba üzərinə su ilə yerləşdiririk, bibər, şüyüd, çörək yarpağı atırıq, onu duza atırıq. Qaynar sonra dərhal bütün karidesləri suya göndərin, qapaq ilə örtün, odunu söndürün və 2 dəqiqə buraxın. Sonra su drenaj edilir, böyük bir qabda karides qoyur, iradəsi ilə limon şirəsi ilə çiləyir və dərhal masaya xidmət edir.
Haşlanmış və dondurulmuş karides belə bir defrost prosesinə məruz qala bilməz, dərhal qaynar suya atın və 1 dəqiqə qaynadandan sonra durun. Amma sonra karides uzun istilik müalicəsi istəmir kimi, nəticədə, onlar "rezin" olacaq ki, bir risk var.
Karidesizi düzgün və dadlı bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- karides dondurulmuş xam - 1 kq;
- limon - yarım;
- dəhşətli leaf - 1-2 ədəd;
- qara bibər - 4 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Ham dondurulmuş karideslər əvvəlcədən eritildilər. Bu halda, defrost prosesinin daha uzun sürdüyü, nəticədə məhsulun daha faydalı və dadlı olmasıdır. Beləliklə, dondurulmuş xam karides böyük bir qabda yerləşdirilir və gecənin ən aşağı şelfindəki buzdolabına yerləşdirilir. Suyu bişirin, duz və ədviyyatlar qoyun, sonra isə bütün karidesə at. Onlara təxminən 10 dəqiqəlik bir qaynadək bişirin. Hazırlanmış karides çəhrayı olur və səthə salınır.
Birliyə karides bişirmək necə dadlıdır?
Tərkibi:
- dondurulmuş bişirilmiş karides - 1 kq;
- pivə - 500 ml;
- su - 1,5 litr;
- duz.
Hazırlıq
Qaynar su podsalivaem, pivə duz və qaynar sonra, əvvəlcədən defrosted karides qarışığı atmaq, yalnız 30 saniyə sonra, yanğın söndürmək və 2-3 dəqiqə qapaq altında israr. Sonra mayenin qabağını boşaltın və karidesə pivəyə qulluq edin.
Kral kremi yemək necə dadlıdır?
Kral karideslərin qaynaşması adi kiçik karidesləri yeməkdən fərqli deyil. Ancaq onlar daha böyük olduğundan, bişmiş dondurulmuş kral qisimini istifadə etdikdə, qaynar suya və maye qaynadək yenidən göndərdikdən sonra təxminən 3-4 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Xammal kral qisimini istifadə edərkən, pişirmə vaxtı 14 dəqiqə artacaq. Bon appetit!