Məhsuldar payızdan sonra dondurucuda mantar qalıqlarını tərk etmiş olsanız, bişirildikləri dadlı tortlardan birinin əsasını istifadə etmək şansını itirməyin. Həssas mantar pieslərimiz reseptlərimizə görə hər kəsə dadacaq, reseptinizi seçəcəkdir.
Göbələk və ispanaq ilə Pie - resept
Baharatlardan hazırlanan yeməklər hər şeyə xidmət edə bilər, ancaq reseptdə yeməyin ulduzuna çevriləcək göbələklər və ispanaqın yarpaqları onların zövqünü yüngülləşdirməyə kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
- ağ soğan - 80 g;
- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd;
- ispanaq (yarpaq) - 2 ədəd;
- bal ağacı - 500 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- yağlı krem - 300 ml;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- dadlı dadlı pendir;
- çınqıl cücə.
Hazırlıq
Yağ ilə qızardılmış qızartma qabda yarım dəqiqə dilimlənmiş sarımsı qızartın. Ispanmağı sarımsaqa əlavə edin və fade etməyə başlayın. Wilted artıq nəmdən sıxaraq yarpaqları ayrı bir yeməkə qoyur.
Başqa bir qızartma qabda təmizlənmiş bal göbələyi və soğanı qızartın. Göbələklər bütün nəmləri atdıqda, duzlu, mövsümü bir çırtma muskat ilə və ispanaq ilə qarışdırmaq olar.
Pasta üçün xəmir yağlı krem, un və qızardılmış pendir ilə yumşaq yumşaq yumurta qarışığı olacaq. Mantar dolumunu hamura əlavə edin, qarışığı yağlanmış pişirme qabına keçirin və qarışdırın.
Biz tortu 40 dəqiqə 180 ° C-də bişiririk.
Bal ağacı, mal əti və kartof ilə tort
Əvvəlki reseptdən fərqli olaraq, pasta göbələklərinin bu versiyasında zəngin ət süpürgəsi və kartofun dadına əlverişli olaraq köməkçi bir rol oynayır.
Tərkibi:
- mal əti - 375 ml;
- kartof kök yumruları - 800 g;
- yağ - 6 g;
- süd - 60 ml;
- ağ soğan - 60 g;
- havuç - 100 g;
- bal ağacı - 200 g;
- sarımsaq cilalı - 2 ədəd;
- zoğalı mal əti - 490 q;
- tomat pastası - 30 g;
- un - 15 q;
- kəklik - 2 g;
- sərt pendir - dadmaq.
Hazırlıq
Fırının temperaturu 180 dərəcə bir marka gətirilir.
Kartof soyudulmuş kartof soyuq duzlu su ilə bir qazana yerləşdirilir və yumşaq qədər bişirilir. Bundan sonra yumşaq kartof süd və yağ ilə yerə qoyulur.
Qızartma qabda, 3 dəqiqə soğan soğanında. Soğanlara qatlanmış yerkökü, peeled bal ağacı və doğranmış sarımsaq çəmənlikləri əlavə edin. Tərəvəz yumşaqlaşdıqda və bu an 5 dəqiqədə gəlirsə, istiliyi artıraraq ətli ət əlavə edə bilərsiniz. Mal əti tam hazırlıqlı olunmalı və sonra tomat pastası, un və kəkliklə qarışdırılmalıdır. Qızartma qabının tərkibini bulyonla doldurun və sousu qalınlaşana qədər qaynamaq. Əti çörək yeməyinin altındakı göbələklərlə yaydırın, kartof ilə örtün, pendir ilə çiləyin və sobada 15 dəqiqə buraxın.
Bal göbələkləri olan bir tort 20 dəqiqə ərzində "Pişirmə" istifadə edərək, bir multivarquetdə hazırlana bilər.
Göbələk və pendir ilə Pie
Yağlı pasta ilə hazırlanmış kiçik pişiklər, keçi pendir və bal göbələkləri yolda rahatlaşmaq üçün əlverişlidir. Əgər keçi pendirinin qəti bir rəqibiysənsə, məsələn, unloved məhsulu bir ağac və krem pendir qarışığı ilə əvəz et.
Tərkibi:
- yastı pastası - 1 paket;
- yağı - 20 g;
- bal ağacı - 500 g;
- arvad - 3 ədəd;
- nanə yarpağı - 2 qaşıq;
- keçi pendir - 60 g;
- mozzarella - 60 q.
Hazırlıq
Göbələklərin hazırlanması ilə başlayırıq. Ərinmiş yağı üzərindəki səkkiz halkaları şəffaflığa keçiririk, onlara təmizlənmiş göbələklər əlavə edin, nəm buxarlanana və qaranlıq bir qabığın göründüyü qədər mantarlara qızartın. Biz göbələkləri tökülmüş pendirlər və təzə nanə yarpağı ilə birləşdiririk.
Xəmir çıxarılıb, hər birinin mərkəzində meyvələrə bölünərək, pendir-göbələk dolu bir neçə masa qaşıqına qoyuruq. Hamurun kənarlarını çevirəcəyik ki, bir zarf alaq, döyülmüş bir yumurta ilə pasta yağı ilə qarışdırın və 190 ° C-yə 15-20 dəqiqə qızdırılan sobaya qoyun.