Kiçik və asan hazırlanmış balıq kokusunu bir neçə dəqiqə ərzində böyük partiyalarda hazırlana bilən bir stəkan köpük üçün müdhiş bir qəlyanaltı kimi təsvir etmişdir. Bu ucuz balıqları hazırlamaq sadəcə olaraq, ya da əvvəlcədən un, krakerlə süzülmüş və ya bir süd içində dalmışdır. Aşağıdakı reseptlərdə qovurma qabında kofe içmək haqqında daha ətraflı oxuyun.
Qızartmaq üçün dadlı bir qabda necə xoş gəldiniz?
Balıq mövsümü üçün kifayətdir və unla tutuşdurmaq üçün tərifi ən sadə çeşidlə başlayaq. Pişirmə zamanı unun yandırılmasının qarşısını almaq, balıqların bütün zövqünü və aromasını pozmaq üçün, qovrulmadan əvvəl aşınmanızı diqqətlə fırçalamalısınız.
Hazırda hazırlanmış çovdar kokusu, aşağıda verəcəyimiz tərifi olan yüngül horseradish sousu şirkətində idealdır.
Tərkibi:
Balıq üçün:
- kokusu - 12 ədəd;
- un - 55 g;
- çimdik duz;
- kərə yağı üçün yağ.
Sos üçün:
- xama - 115 q;
- horseradish ilə sous - 1 çay qaşığı;
- alma sirkə sirkə - 5 ml.
Hazırlıq
Tökmədən əvvəl unun üstünə qoxulub balıq yuyulmalı və yaxşı durulmalı və sonra qurudulmalıdır. Un unu bir çimdik ilə qarışdırılmalı və hazırlanmış balıqların hər birində yuyulmalıdır.
Düz xırtıldayan kokusunun sirri düzgün miqdarda yağıdır: kiçik olmamalıdır, balıq da qalmayacaq, fritözü də süzməyə ehtiyac yoxdur. Bir neçə santimetr neft yuyulduktan sonra bir balığa qoyun və qəhvəyi dönənə qədər qovur.
Kokulu qızardı, horseradish sousu və alma sirkə sirkə ilə qaymaqlı qaymaq, duz əlavə edin. Balıqları peçete başa çatdırın və dərhal cəhd edin - yeməkdən dərhal sonra ən dadlı.
Qızardılmış kərə yağı ilə necə qovrulmaq düzgündür?
Çörək qoxusunun qurulmasının başqa bir yolu çörək qırıntıları ilə yuyulmaqdır. Daha böyük bir ləzzətə görə qırıntıya bir az qurudulmuş sarımsaq və isti bibər əlavə edəcəyik, ancaq əlavələriniz çox ola bilər.
Tərkibi:
- çörək qırıntıları - 95 g;
- Quru sarımsaq - 2 tsp.
- Smelt - 530 q;
- kərə yağı üçün yağ.
Hazırlıq
Qızartma qabını tərəvəz yağı ilə doldurun 4-5 sm və orta istidə yerləşdirin. Yağın istənilən temperatura çatmasına baxmayaraq, balıq tutun. Kiçik balıqlar təmizlənə bilməz, amma sadəcə yuyulur, qurudulur və sonra çörək parçaları qarışığı və qurudulmuş sarımsaq yuvarlanır. Balıqları preheated neftə endirmək və səthdə bir qırış meydana gətirmək üçün buraxın. İstədiyiniz halda peçenye köçürün və limon şirəsi ilə balığı çiseleyin.
Bir qızartma qabda kiçik koka qızartmaq üçün necə?
Gözəl bir kokteyl mümkün qədər qıvrıcı olmalıdır və sadə bir meyilli ilə təmin edilə bilər.
Tərkibi:
- Səliqəli kükürdək - 280 g;
- un - 115 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - 45 ml.
Hazırlıq
Un, döyülmüş yumurta ilə birləşdirilməlidir, bir çimdik duz əlavə edin və sütü tökülməlidir. Tekrarlanan çırpma və homojen bir meyilli əldə etdikdən sonra, durulanmış səliqəli kokusunu buraya salır və yaxşı qarışdırılır.
Balıqların hər birinin qaynar yağıya yerləşdirilməsindən əvvəl, meyvənin çoxunun boşalmasına icazə verilməlidir. Qızıl qəhvəyi qədər qovurduqdan sonra balıq salfetlərə köçürülür və sevimli sousu və ya sadəcə xidmət edir.
Kiçik kokusunu necə qızardın?
Tərkibi:
- Kükürd - 940 g;
- un - 115 q;
- nişasta 35 g;
- kərə yağı üçün yağ.
Hazırlıq
Un, duz və nişastanın qarışıqlarından bir bişirmə hazırlayın. Sonuncu, yoğun xırtıldayan qabığın balıqlarının görünüşünü təmin edəcək. Qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış yağın bolluğuna gətirib çıxarılan qarışıqda qızartı balıq. Hazır balıqları peçenye qoyun. Ayrıca balıqları limon suyu ilə tökmək və sous ilə xidmət edə bilərsiniz.