"Ovçuluq" salatının hazırlanması üçün bir çox resept var. Onların bir qisminə baxaq.
Salat "Göbələk" ilə ov
Tərkibi:
- yağ - 10 g;
- şampinonlar - 400 g;
- kartof - 5 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- ham - 300 g;
- yaşıl soğan;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- xardal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- alma sirkə sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, şəkər, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Göbələklər plitələrə kəsilir, kərə yağı ilə qızardır və sərin. Yerkökü və kartof uniforma qaynatılmış, təmizlənmiş və kublarla əzilmişdir. Bolqarıb bibərləri təsadüfi parçalara, xam - nazik çubuqlara kəsdi. Salatanın bütün tərkibləri dərin salat qabına qarışdırılır və əvvəlcədən hazırladığımız bir sarğı ilə döktür: alma sirkesi, zeytun yağı, xardal, bir az şəkər, duz və qara torpaq bibəri qoyun. Xidmətdən əvvəl hazırlanmış salatanı incə doğranmış yaşıl soğan ilə tutuşdur.
Toyuqlu ovçuluq salatı
Tərkibi:
- qoz - 50 g;
- Əczillər - 50 qr;
- qaynadılmış toyuq filesi - 50 g;
- pendir - 15 g;
- soğan - 0,5 ədəd;
- xiyar - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- ağ kələm - 100 g;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün;
- soy sousu - dadmaq.
Hazırlıq
Biz yumşaldılmış soğan, bibər, xiyar və ət zolaqlarını kəsdik. Cevizler, bəzək üçün bir neçə nükleolini tərk edirlər. Yumurta qaynar, sərin, qabığını təmizləyin və üçü yarısını kiçik bir qayçı ilə təmizləyin. Ağ kələm incə parçalandı. İndi salat üçün sousu hazırlayırıq: limon suyu, mayonez və soya sosunu qarışdırın. Sonra salat qatlarını aşağıdakı sıraya yaydılar: budama, ət, soğan, xiyar, üst suvarma paltarları. Daha sonra davam edirik: bibər, qızartılmış pendir, xiyar, yumurta, qoz-fındıq, mayonez ilə səthi yağlayın, kələmlə tutuşun, otlar və qozun bütün kernelləri ilə bəzəyin. Bu salat şirniyyatlı salat qablarında xidmət etmək yaxşıdır, geniş şüşələrdə və ya şəffaf kremankada gözəl görünür.
Salat "Ov" mal-qara ilə
Tərkibi:
- ət - 300 g;
- duzlu göbələklər - 200 q;
- sarımsaq - 4 diş;
- duz, ədviyyat - dadmaq;
- salatların qarışığı - 300 q;
- zeytun yağı - 30 ml;
- göyərti - istənilən halda.
Hazırlıq
Marine edilmiş göbələklər bir qaynadək atılır və yumurtaya qədər az duzlu suda qaynadılır. Bu vaxt biz bir sarğı hazırlayırıq: göbələkdən dənizdə, zeytun yağı və qızardılmış sarımsaq əlavə edin. Doğranmış əti nazik dilimlərə atın, yüksək istiliklə qızardın və salat qabına qoyun. Salatalar, göbələklər əlavə edin, sarğı doldurun və hərtərəfli qarışdırın. Hazırda "Ov" salatası ilə soyuducuda 30 dəqiqə ət qoyulur və sonra masaya xidmət edir.
Sosis ilə salat "Ov"
Tərkibi:
- fasulye - 100 g;
- pomidor - 3 ədəd;
- ovçuluq kolbasa - 200 q;
- maydanoz - 20 g;
- yaşıl soğan lələkləri - 70 g;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün;
- duz - dadına;
- bitki yağı - 30 ml.
Hazırlıq
Fasulye bir müddət əvvəldən nəmləndirdi, gecə ən yaxşı, sonra yuyuldu və az duzlu suda pişirdi. Hazır lobya süzülür və qaba qoyulur. Kolbasa incə incə dairələr və bir az qızardır
İstədiyiniz ət salatlarını istəsəniz, isti salatın reseptlərini mal və salat ilə birlikdə cəhd edin.