Nuggets ingilis və literal "qızıl nuggets" deməkdir. Həqiqətən, çıtır çörək bişirməkdə kiçik çılpaq bitlər onlara çox oxşardır. Nuggets ailəsi son dərəcə müxtəlifdir: klassik toyuq, yüngül balıq, türkiyədən tender, tərəvəz ilə vegetarian, və hətta tatlılar üçün şokolad.
Nuggets hazırlamaq asan və eyni zamanda olduqca dadlı - bir yemək və əl artıq bir sonrakı üçün çatır. Onlar tez-tez yemək mətbəxləri ilə tanış olurlar və dükanlar da eyni adı olan dondurulmuş yarı hazır məhsul təklif edirlər. Ən sağlam yemək deyil. Bu dadlı xırtıldayan parçalar da faydalıdır ki, evdə nuggets bişirmək üçün necə?
Unutmayın: onlar mütləq qızardılmalıdırlar. Bake! Və iki tərəfdən formalaşmış qızıl qabığının hazırlanmasının ortasında parçaları çevir. Yulaf yağı ilə bişirməkdə kartof fişini dəyişdirin - bu daha az dadlı olmaz!
Nadir qaynaqları (tercihen zeytun yağı üzərində, kağız dəsmal ilə artıq yağ çıxarıldıqdan sonra) qızartmaq üçün deyil, həm də onların nə olduğu vacibdir. Daha çox yeşillik, mərmər, tərəvəz!
Pendir nuggets
Pambıq ilə nuggets etmək üçün iki yol var.
İlk seçim - pendir topları
Tərkibi:
- yağ - 125 qr;
- çedar pendir - 250 q;
- un - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- düyü fişləri - 2 tbsp.
Hazırlıq
Kərə yağı, əzəmətə bir qarışdırıcı ilə döyürdük, əvvəlcədən pişmiş pendir, un əlavə edin və sürüşməyə davam edirik. Kütləvi homojen olmalıdır. Ayrı bir qabda yumurta çəngəl ilə qarışdırın. Kük bir qaşıqda kiçik toplar meydana gətirərək alternativ olaraq un, yumurta və düyü fişlərinə (susam toxumları, çörək parçaları, çınqıl qönçələri ilə əvəz edilə bilər) daldırılır. Yüngül yağlanmış pişirmə qabına yayılır. Hər bir topu çəngəl ilə bir az sıxırıq. Fırını qoyduq, 15 dəqiqə 180 dərəcə qızdırdıq.
İkinci seçim isə "qızardılmış" pendirdir
Tərkibi:
- Adyghe pendir (brie ola bilər) - 250-300 g;
- ağ qab (pre-dondurma) - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd;
- hər hansı bir bitki qarışığı - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı (qovurma üçün).
Hazırlıq
Pendirləri 7-10 mm qalın dilimlərə ayırdıq. 1 çorba kaşığı su və qurudulmuş otlarla çəngəl ilə yumurta çıxarın. Dondurulmuş çörəyin üçü bir çırpıda (çörək qırıntıları çox yaxınlaşacaq). Yumurta içindəki hər parçanı daldırın, un və çörək qırıntılarının növbəsində gəzdirin. Bunu 2 dəfə etmək daha yaxşı, daha sonra həqiqətən xırtıldayan nuggets almaq. Qızardılmış qəhvəyi qədər hər iki tərəfə 1-2 dəqiqə qızardılmış qızartma qabda qoyuruq.
Pendir ilə tavuk nuggets - resept
Tərkibi:
- toyuq göbələsi (fileto) - 500 g;
- süd - 1/2 fincan;
- un - 1/4 fincan;
- "Parmesan" pendir - 100 g;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- oregano - 1/2 tsp;
- xardal (quru) - 1/4 tsp qaşıq;
- yumurta - 1 ədəd;
- neft (qızartma üçün).
Hazırlıq
Toyuq nuggets etmək necə? Toxum filesi parçalarını liflər arasında 3-4 sm kəsdirin. Nügələr ət daha az marinadılırsa daha sulu olacaq. Biz yumurta südü ilə yeyirdik. Pendir yudumuzu və unu, bibəri, kəkilli və xardal ilə ayrı bir qabda qarışdırırıq. Yumurta südü qarışığına ilk növbədə toyuq parçalarını buraxırıq, sonra çörək parçaları (un, pendir və s.) Yuvarlayırıq. Biz onu qabağa qoyduq və 10 dəqiqə dondurucuya qoyduq. Qatıq sertleştikten sonra, prosedürü yineleyin - yumurta plus süd, daha sonra çubuk. 5 dəqiqəlik bir dondurma qurduq. İndi pişirmə prosesində qabığa düşmür, yağı qızardıncaya qədər qovurub qızardır.
Türkiyədən Nuggets
Onlar toyuqdan daha həssas və şirlidir, lakin eyni reçete görə hazırlanırlar.
Və sonunda, nuggets niyə bişirmək lazımdır haqqında bir neçə söz:
- onlar mükəmməl dondurulmuşdur və buna görə həmişə əllərindəyik;
- Nuggets şiş qalır, bəzədilmiş və masa orijinal qəlyanaltı kimi xidmət edə bilər;
- Əgər hər hansı bir salat, tərəvəz və ya garnitür əlavə etsəniz, tam hüquqlu bir yeməyə çevriləcəklər;
- toyuq filesi ilə xırtıldayan nuggets cəhd klassik Sezar salat əlavə edin. İnanın, yalnız bundan faydalanacaq!