Pizza ən çox sevilən və eyni zamanda çox dadlı fast food məhsullarından biridir. Bir çox cəhətdən bu, hətta ən zərif gurme zövqünün doldurulma qabiliyyətinə görədir. Bununla belə, bu cür yeməyin düzgün əsasını qoymaq çox vacibdir, çünki onun dadı əsasən ondan asılıdır. Tez və fantastik dadlı pizza xəmirini hətta təcrübəsiz bir bişirin. Bunu etmək üçün, bu reseptləri ciddi şəkildə yerinə yetirməlidir.
Zeytun yağı əlavə, sadə, ucuz və dadlı pizza xəmir
Bu yeməyin vətəni günəşli İtaliya. Buna görə də, cənub avropa versiyasında ənənəvi pizza yeyək istəyirsinizsə, xəmir üçün bir az zeytun yağı əlavə etməlisiniz.
Tərkibi:
- duz - 1,5 tsp.
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- quru maya - 1,5 tsp.
- su - 0,75 kub;
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 2 fincan.
Hazırlıq
Qeyri-adi dadlı pizza xəmir üçün bu resept sizdən minimum səy tələb edəcək və hətta zərif evdar qadınlara uyğun olacaq. Maya yüngül isti su ilə doldurun və qarışıqda bir dırnaq meydana gəlməsini qarşısını almaq üçün onu qarışdırın. Böyük həcmli ayrı bir qabda duz və un tökün. Maya qarışığına dökün və xəmir yoğurun.
Masanın səthinin quru qaldığını yoxlayın, onu unla yandırın, hamuru köçürün və xəmir yumşaq və elastik qədər qarışdırın. Zəruri hallarda unu yaymaq. Bu prosedur təxminən 10 dəqiqə davam etməlidir. Zeytun yağı ilə böyük bir qabda olan divarları yağlayın, yerə xəmir əlavə edin və səthini tamamilə bitki yağı ilə yağlayın.
Hamuru bir film ilə əhatə edin və təxminən 5 dəqiqə isti bir yerə köçürün. Hamurunuzu yumruqla düzləşdirin, yarıya bölün və kiçik toplara atın. Bu topları unun üstündəki countertop üstünə qoyun, plastik şüşə ilə əhatə edin və bir saatın dörddə birində dayana. Bu reseptə görə, ilk dəfə hava pizza üçün dadlı xəmir etmək olar.
Pizza üçün sürətli kefirous dadlı xəmir
Kefirə əsaslanaraq pizza üçün əsas çox rahat və yumşaq olacaqdır. Bu pəhriz və uşaqlar üçün ideal seçimdir.
Tərkibi:
- soda - 0,5 tsp.
- kefir - 1,25 gözlük;
- şəkər - 0,75 st. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd;
- Qayğısız ayçiçəyi yağı - 1.5 osh qaşıq. qaşıqlar;
- duz - dadına;
- un - 2,5 fincan.
Hazırlıq
Un yandırın, möhkəm bir qabda tökün və soda və duz əlavə edin. Yumurtanı yandırın, yüngülcə döyün və kefirə tökün. Kefirdə yavaş-yavaş yuxu unu, qarışıqlığı unutmaq olmaz. Son kütlələr elastik və bir az sıx olmalıdır. Lazım olsa, un miqdarını artırın. Nəhayət, günəbaxan yağı və toz şəkər əlavə edin və yenə hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. İndi siz dostlarınız və qohumlarınıza maya olmadan pizza üçün ləzzətli xəmirin necə hazırlandığını bildiyiniz üçün fəxr edə bilərsiniz. Sizin yeməyiniz, əlbəttə ki, ilk dəfə yeməyəcəkdir.
Pizzaya bənzər bal incə xəmir
Pişirən bir çox bilicilər, bu qabda çoxunun dayanması halında sevmirlər. Bal doldurulması ilə dolu bir paltar hazırlayaraq, şirin və tez bir şəkildə bişirin.
Tərkibi:
- duz - 1,25 tsp.
- su - 1 şüşə;
- bal - 2,5 tsp.
- Ən yüksək dərəcəli un - 3.5 fincan;
- Quru maya - 13 g;
- zeytun yağı - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Suyu təxminən 60 dərəcəyə qədər qızardın, yarım şüşə tökün və təbii bal və maya ilə birləşdirin. Ayrılan unu yandırın, yağ və əlavə duz əlavə edin. Bal maya qarışığına və qalan suya dökün. Xəmirə təxminən 5 dəqiqə qarışdırın: xurma səpilməməlidir. Sonra nəmli bir lattası ilə örtün və təxminən 20 dəqiqə isti bir yerdə qoyun. Bundan sonra bir neçə dəqiqə bir neçə dəqiqə qalınlığı 0,3-0,5 sm-dən çox olmayan xəmirləri yaxşıca döyün və mümkün qədər nazik şəkildə silin.