Köftə yeməkləri hazırlamaqdan daha asan nə ola bilər? Sousda qızardılmış və ya qızardılmış ətin kiçik topları tamamilə heç bir qarnirata uyğun gəlməyəcəkdir. Biz ətdən ət köftəsi hazırlamaq üçün bu məqaləni həsr edəcəyik.
Pirinç ilə köfte üçün resept
Doyma və həcm toplarını əlavə düyü kömək edəcək. Belə yeməyi bir yan çanaqa ehtiyac dərhal yox olur və yeməyi hazırlamaqda gedən vaxt azalır.
Tərkibi:
- öz şirəsində pomidor - 1 pot;
- süd qabı - 500 g;
- düyü - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- duz - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- xardal - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Bir neçə konservləşdirilmiş pomidor çuğunduru ilə kartof püresi ilə qarışdırıb, torpaq mal əti, düyü, döyülmüş yumurta, dilimlənmiş soğan və duz ilə qarışdırılır. Bütün yeməklərdən biz 16 eyni köftəyə sahibik.
Kiçik bir qabda qalan pomidorları yarım bardak su və xardal ilə qarışdırın. Bitki mənşəli qızartma qızartması qızartmaq üçün sarımsağın bir qarışığı ilə düyü ilə birlikdə. Pomidor sosunu küftəyə dökün və yeməyi başqa bir 20 dəqiqə qaynatın.
Fırında ət və donuz köftesi
Tərkibi:
Köfte üçün:
- ətli donuz - 250 g;
- Yer mal əti - 250 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- "Parmesan" - 1 ədəd;
- maydanoz - ışından 1/3;
- çörək bişirmə - 1 ədəd;
- su - 1/2 st.
Sos üçün:
- zeytun yağı - bir əsrin dörddə biri;
- pancetta - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 1 kq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz.
Hazırlıq
Soğan dilimlənmiş və bitki yağı ilə 5-7 dəqiqə qızardılmışdır, sonra sarımsağı əlavə edin və 1-2 dəqiqə yeməyə davam edin. Yoldan keçənləri oddan çıxarın və soyun.
Dərin bir qabda yumurta ilə doldurulmuş hər iki növ, qarışdırılmış "Parmesan" və çörək balığı ilə qarışdırın. Qızardılmış soğan və sarımsağı içkiyə əlavə edin, bir az su tökün və diqqətlə kütlə yoğurun,
Yaş əlləri ilə, köpük yaradır və qaşığı qədər bitki yağı ilə qızartmaq.
Küftələr qızardır, sous etmək edək: 4-5 dəqiqə kəsilmiş pancetta qızartın, soğan əlavə, 5-6 dəqiqə yanğın saxlamaq, sarımsaq əlavə edin. Pomidor blanched, bir qarışdırıcı ilə purried və qızardılmış soğan və pancetta göndərilir. Sosu qalın və mövsümə dadmaq qədər bişiririk. Köfteyi isti sousu və güveçə tamamilə hazır qədər 7-10 dəqiqə qoyduq. Biz doğranmış maydanoz ilə bəzədilmiş bir yemək xidmət edirik.