Pirinç ilə qişa - resept

Palçıqlı köfte - bizə tanıdılacaq və uşaqlıq qabiliyyətindən bəhs edən əsərin orijinal reseptidir. Onlar düyü və ədviyyat əlavə ilə mal, balıq və ya toyuq hazırlanır. Gəlin palçıq ilə köfte yeməkləri ilə reseptlər nəzərdən keçirək.

Düyü ilə balıq köftesi üçün resept

Tərkibi:

Hazırlıq

Pirinç ilə balıq köftesi üçün resept hazırlamaq üçün kifayət qədər sadədir. Yerkökü və soğan təmizlənir və zolaqlara kəsilir. Balıq filesi yuyulur, qurudulur və parçaları incələşdirir. Biz bu maddələrə ət dəyirmanı vasitəsilə bükürük. Rice iyirmi duzlu suda yarım hazır qədər yuyulur və qaynadılır. Sonra süzgəcdən çıxarın və bütün maye üçün şüşə tərk edin. Bundan sonra, düyü və yumurta balığa əlavə edin. Solim, bibər kütləsi və hərtərəfli qarışdırın. Həssas əllər ilə doldurulmuş hazırlıqdan kiçik toplar meydana gətiririk. Biz onları undayıq və hər tərəfdən bitki yağı içərisində bir az qızardırıq. Su ilə pomidor sousu. Qızardılmış köftalar sousu üzərinə dökülür, qovurma qabını bir qapaqla örtmək və aşağı temperaturda bişirildikdən təxminən 15-20 dəqiqə qaynadılır.

Pirinç ilə toyuq köftesi üçün resept

Tərkibi:

Hazırlıq

Doldurma qaba qoyulur və əvvəlcədən pişirilmiş düyü ilə qarışdırılır. Ayrı-ayrı yumurta döymək və mango əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın, toyuq pastası ilə birləşdirin və dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin. Soğan və yerkökü təmizlənir və çırpılır. Hazırlanmış tərəvəzləri isti bitki yağı ilə qızıl qədər hazırlayırıq. Sonra su tökün və ketçup əlavə edin. Bir çimdik şəkər dökün və kütləni diqqətlə qarışdırın. Sousu qaynağa gətiririk, atəşi azaldırıq. Toyuqdan kıyılmış ətdən kiçik köftələr yaratırıq və bitki yağı ilə hər tərəfdən qızardırıq. Onları bir qazanda yaymaq, sousu duz və kiçik bir atəş təxminən 30 dəqiqə qaynamaq. Hazır yeməyi istedadlı göyərilərə səpilir və masaya xidmət edir.

Palçıqlı köfteli reseptlər

Tərkibi:

Hazırlıq

Dərin bir tencerədən alın, qaynadılmış suyu döyün və odun üstünə atın. Qaynar kimi düyü tökün, duz qoyun və taxıl hazır olana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Bitmiş düyü su drenajına icazə verərək bir qaynadək atılır və onu qaynar qaynaşan qayaya qaytarır. Palçıq limon yağı, şirəsi, incə doğranmış nanə, dibə, sarımsaq və bir az əlavə edin. zeytun yağı. Solim, bibər dadı və düzgün bir şəkildə qarışdırın.

Bir qabda, ağ çörək parçaları ayrı-ayrı qarışdırın, qatıq dökün və çörəyi hərtərəfli yoğurun. Kıyılmış ət, doğranmış soğan, qalan sarımsaq, nanə, şüyüd və bibər ilə duz əlavə edin. Qəbul edilmiş kütlədən biz kiçik diametrdə 5 sm diametrdə kiçik dəyirmi köftələr yaratırıq. Böyük bir qızartma qabda qalan yeddi yağı qızdırır, təxminən 7 dəqiqə boyunca hər tərəfdən kəsiklər və qızartmaqları yayır, ət toplarını spatula ilə çevirirlər. Hazır köftəyə düyü ilə xidmət edirik, onları qırıq və ya püskürən pendirlə doldururuq.