Koreyada balıq

Koreya mətbəxində xüsusi bir yer balıq yeməklərinin hazırlanması üçün verilir. Koreya balığı - ədviyyatlı ədviyyatlarda və xüsusi bir duzlu suda yığılan ham, təzə filet. Çörək balığının sirkə və ədviyyəli ədviyyatlarla müqayisə edildiyi "he" adlanan ən çox yayılmış yemək, slavlar arasında məşhurlaşdı.

Koreya mərmərli balıq - resept

O, ev yemək üçün olduqca əlverişli, kəskin və ədviyyəli yeməkdir. Koreya bir balıq bişirməzdən əvvəl, ən az sümükləri olan karkası seçin, bu, kəsmə prosesini sürətləndirəcək və marinating prosesi.

Tərkibi:

• qəlyanaltı - 550 q;
• soğan - 55 g;
• sarımsaq - 5 diş;
• qırmızı bibər - 5 g;
• sirkə 9% - 25 ml;
• bitki yağı - 45 ml;
• coriander torpaq - 5 g;
• bir ovuc yaşıl cəfəri;
• duz - 15 q.

Hazırlıq

1. Balıqları soyun, filizləri soyun və kublar halına salın.
2. Balıqları bir şüşə qabda köçürün, sirkə tökün və bir neçə saat boyunca marinat edin.
3. Peeled soğan, yarım halqa kəsilmiş, sarımsaq və göyərti doğrayın.
4. Marine edilmiş balıqları çıxarın, başqa bir qaba qoyun və mövsümün ardından soğan, sarımsaq və göyərtəbəli bir təbəqə ilə əhatə edin.
5. Yağ yandırın, qırmızı bibər əlavə edin və qızardılmış qazanı oddan çıxarın.
6. Balıqları isti yağı ilə duzlayın, maddələrə qarışdırın və yarım saatda masaya xidmət edin.

Koreyada qırmızı balıq

Yemək istilik müalicə edilməyən bir məhsuldan hazırlandığından balıq keyfiyyətinə diqqət yetirilməlidir. Koreya bir balıq hazırlamadan əvvəl, məsələn, somon filesi və ya digər qızılgülün gözəl bir parçası olduğunuzdan əmin olduğunuz təzəlikdə olan bir karkas seçin.

Tərkibi:

• göbək filesi - 340 g;
• təzə xiyar - 65 q;
• soğan - 30 g;
• sirkə - 15 ml;
• qırmızı çili bibəri - 5 q;
• bitki yağı - 50 ml;
• təzə cəfəri - 10 g;
• duz - 10 q.

Hazırlıq

1. Somon balığını kublar halına salın, ilk növbədə balıqları sümüklərdən azad edin. Sirkə içində qurun və soyuq bir saat göndərin.
2. Palçıqlı soğan üzüklər, xiyar - çubuqlar və balıqlarla birləşdirilir.
3. Bir çanaq və qarışdırılmış maydanoz və qırmızı bibər köklü.
4. Bitkisel yağı qaynatın və hazırlanmış yeməyə dökün, duz və qarışıq əlavə edin.
5. Bir saat içində yeməyi verin.