Kugel bir güveçin bir yəhudi versiyasını, bir omlet və puding arasında bir şeydir. Hazırlıq prinsipi çox sadədir - soyuducuda çox uzun olan hər şey yumrulur, yumurta unu qarışığı ilə tökülür və sobada bişirilir. Çörək, çörək və hətta bir meyvə kugel var. Çox tez-tez əriştə və ya makarondan hazırlanır. Amma bu gün onun tərəvəz çeşidi haqqında danışacağıq.
Bir çox dəyişkən bir tərəvəz kugel bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- zucchini - 1 ədəd;
- kartof - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- ispanaq - 500 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 6 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 diş;
- soğan yaşıl - 1 dəst;
- dodaq, maydanoz - 1 dəst;
- zerdeçal - 1/3 tsp.
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Tərəvəzlər təmizlənir və böyük bir qaba kəsilir. Zucchini dən qaçan maye sıxmaq. Bitki qarışığı doğranmış göyərti və sarımsaq əlavə edin. İpinçanı yuyun, zolaqlara kəsin və grated tərəvəzlərə əlavə edin. Duz və ədviyyatlar mövsümü. Biz yumurta ilə hərəkət edirik və yaxşı qarışdıqdan sonra yavaş yavaş unu əlavə edirik. Çox olduqca qalın "xəmir" əldə etməlisiniz. Biz onu multivarkın yağlı qabına köçürür və "Bake" rejiminə 50 dəqiqə hazırlayırıq. Səs siqnalı olduqdan sonra kugelə bir az sərin veririk, sonra parçaları kəsib, isti bir qaşıq evdə hazırlanmış xama ilə qidalandırırıq.
Bitki kugel üçün resept
Tərkibi:
- zucchini - 3 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Bir qabda böyük bir yulaf soyulmuş kartof, yerkökü və kabak üzərinə sürüşdürün. Aşırı mayenin aşılması. Meyvə sarımsağından tərəvəzləri sıxın, yağa tökün. Biz yumurta çəkərək unu əlavə edirik. Solim, bibər. Hamısı yaxşı qarışdırılır və qəbul edilən kütlələri çörəkçilik şəklində keçiririk. Qapağı örtün və onu 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndərin. Yarım saatdan sonra örtük çıxarılır və sobada 10 dəqiqə daha qəhvəyi olan bitki qübbəsini veririk.
Badımcan
Tərkibi:
- badımcan - 4 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- yumurta - 5 ədəd;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- mayonez - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- reyhan - 4 filial;
- soğan yaşıl - 1 dəst;
- dodaq, maydanoz - 1 dəst;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Balqabaq qəhvəyi bir qabığa qədər böyük zolaqlar və qızartmaq şəklində kəsilir. Onlara palçıqlı pomidor və güveç əlavə edin,
Bu blabbery tərəvəz ilə doldurun, gələcək kugel səthi səviyyədə səviyyədə və soba göndərin. 200 dərəcəlik bir temperaturda təxminən 30-40 dəqiqə bişirilir. Bir diş pastası ilə adi xəmir kimi yoxlayırıq. Biz kugelə bir qədər bükülürük ki, onu parçalayacağınız zaman dağılmır.