Balıq yeməkləri olmayan hansı bayram masası? Şübhəsiz ki, hər hansı bir bayramda iştirak etməlidirlər, effektiv menyunu tamamlayır və zövqünüzü zövq alırsınız. Şən bayram balıqları üçün bəzi reseptlər aşağıda təqdim olunur.
Bayram masasında balıqlı orijinal salat
Tərkibi:
- duzlu somon filesi - 180 q;
- təzə xiyar - 120 g;
- havuç - 120 g;
- kartof kök yumruları - 180 qr;
- Bolqar bibəri - 100 g;
- yaşıl soğan - 1-2 qaynaq;
- yumurta - 2 ədəd;
- mayonez ;
- duz.
Hazırlıq
Kartof kök yumruları, yerkökü və yumurta hazır halda, soyudulur, təmizlənir və fərdi olaraq orta dərəcədə yayılır. Xiyar və bolqar bibərləri yuyulur, qurudulur və kük kublara kəsilir. Yaşıl soğan da mina, qurudulmuş və incə doğranmışdır. İndi kiçik bişmiş somon filesi parçalayıb salat qatını götürməyə davam edin.
Yemək üzərində bir qəliblənmiş üzük qoyun, kartofu altına qoyun, sonra yaşıl soğan və yerkökü, sonra yumurta və şirin bibər, yuxarıdan xiyar paylayır və qızıl ilə bitiririk. Somondan başqa, hər bir təbəqə duz və mayonez ilə dadmaq üçün təzədir. Salatanı təxminən bir saat halkalı ilə birlikdə buraxın və sonra səliqəli şəkildə formasını çıxarın, arzuolunan təzə otlar ilə yeməyi bəzəyin və masaya xidmət edin.
Bir şənlikdə balıq ilə salat
Tərkibi:
- duzlu sürahi filesi - 220 g;
- yumurta - 2-3 ədəd;
- qırmızı soğan - 75 g;
- marul yarpaqları - 1 dəst;
- zərif bitki yağı - 55 ml;
- masa sirkəsi - 15 ml;
- xardal - 10 g;
- duz.
Hazırlıq
Yumurta qaynadılır, soyuq suda sərin, təmiz və dilimlərə kəsilir. Qırmızı soğan təmizlənir və semirings və ya üzüklər ilə parçalanır və svkenin filesi kiçik dilimlərə kəsilir. Salat yarpaqları soyuq su ilə yuyulur, qurudulur və bir yeməyə qoyulur. Üstə, soğan üzüklərini, yumurta dilimlərini və cırtdan dilimlərini qoyun. Kasa, qarışıq xardal, sirkə, bitki yağı və duzu, salatın tərkib hissəsini çıxarın və xidmət edə bilər.
Bayram masasında qırmızı balıqlı sandviçlər
Tərkibi:
- somon filesi;
- ağ naxış və ya baget;
- pasta qaynaşmış pendir;
- dəmir şirəsi.
Hazırlıq
Balqabaqlı sandviç hazırlamaq üçün naxış və ya bagetəni parçalara bölün və plitələrlə somon balığı əlavə edin. Hər bir çörək dilimi üstəlik bir parça balığa və gözəl bir şəkildə bəzədilmiş bir dibinə qoyduq. Hazır qəlyanaltı balığın qabağına yaydıq və bayram masasında xidmət edirik.
Şənlik masasında balıqdan isti
Tərkibi:
- somon biftek - 4 ədəd;
- pendir sərt - 160 q;
- təzə pomidor - 4 ədəd;
- təzə dibli göyərti - 1 dəst;
- balıqlar üçün ədviyyat - 10 g;
- mayonez - 50 g;
- Qaymaqlı bitki yağı - 15 ml;
- yarım limon;
- duz.
Hazırlıq
Balıqdan hazırlanmış bişmiş bişələrdən isti yemək üçün balıqlar üçün ədviyyatlara bürünmüş, dadı ilə duzlanmış və limon suyu ilə səpilir. Pomidorlar mənimdir, quruyanları silib, dairələrə kəsilir və sərt pendir bir qayçıdan keçir. Düyü yuyulur,
Fırını orta dərəcəyə qədər 180 dərəcə qızdırılan sobada yerləşdiririk və otuz dəqiqə dayanacağıq. Yeməkdən sonrakı on dəqiqə ərzində folqa diqqətlə açın və çanağın boşluğuna icazə verin.
Şənlik masasında xidmət etməzdən əvvəl, bişmiş balıqları bir qabda yayırıq və təzə dodaq dalları ilə bəzəyirik.