Ləzzətli və səmərəli yeməyi, toyuq filetosundan gulaşma, tez aşpazlar, hər hansı bir yan çörək və təzyiqə çıxır, prosesdə bir az verir. Toyuq müxtəlif ədviyyatlarla və hər cür əlavə maddələrlə mükəmməl birləşir, çünki ən hədsiz aşpazlıq mütəxəssisləri hətta sos verməkdə çətinlik çəkmirlər.
Toyuq gulaşını necə bişirmək olar?
Toyuq göbələyindəki Goulash, əsas resept, heç bir fırfırlar olmadan hazırlanır. Yeməyin minimalist bir versiyasına sahibsəniz, əlavələrlə sınaqdan keçirə bilərsiniz.
- Soslu sadə bir toyuq gulası üç mərhələdə hazırlanır: yumşaq qədər qədər maddələr hazırlamaq, qovurmaq və qızartmaq.
- Krem, krem sousu, pomidor suyu və ya makaron əlavə edərək sos kompozisiyasını diversifikasiya edin.
- Toyuqdan dadlı gulaşımı daha qidalandırmaq üçün köməkçi komponentləri əlavə edin: göbələklər və tərəvəzlər, məsələn, qovun, badımcan, bibər, pomidor.
Toyuq döş və sos ilə Goulash
Sos ilə toyuq filesi ən sadə gulaşma heç bir fırfırlar olmadan hazırlanır. Bu ətin neytral bir zövqə malik olduğunu nəzərə alaraq, ədviyyat və ya qurudulmuş otlar ilə müalicələrin tərkibini diversifikasiya etməyə çalışa bilərsiniz. Toyuqla uyğun olan ideal ədviyyat zerdeçal və ya hazırlanmış köri qarışığı kimi tanınır.
Tərkibi:
- filizlər - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 1/2 ədəd;
- duz, bibər, zerdeçal;
- yağ - 50 g;
- un - 1 tbsp. l.
- kərə yağı.
Hazırlıq
- Donuzları orta parçalara ayırın, isti bir qızartma qabına qoyun.
- Maye buxarlanana qədər qızartın.
- Bir az yağı dökmək, doğranmış soğan və yerkökü salır, tostu qızıl qabığa aparın, bir mürəkkəbə qoyun.
- Təmiz quru qızartma qabda unu krem rənginə qızdırın, 1 dəqiqə qızardın, qızartmaq, ½ tbsp tökün. suyu qarışığı qaynadın, ətə tökün.
- Budaya 10 dəqiqə su əlavə edin.
Xəmir sousunda toyuq qoxusunu
Xəmirli toyuqdan düzgün şəkildə hazırlanmış gulaş nazik və çox ətirli olur. Yemək makaron və taxıl üçün uygundur. Doyma qatıq və təzə otlar əlavə edir. Sarımsağın qapağı yeməyi dəqiq yeyə bilməz, eyni qabda bişirmək mümkün deyil, eyni qabda bişirmək mümkündür. Komponentlərin sayı 4 hissəyə görə hesablanır.
Tərkibi:
- filizlər - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- zerdeçal, duz;
- sarımsaq - 1 diş;
- yaşıl soğan - 4 lələk;
- dana yeşillikləri - ½ ışını;
- xama şəkəri - 200 ml;
- kərə yağı.
Hazırlıq
- Maye boşaldıncaya qədər fileto kəsin, yağa tökün.
- Doğranmış soğan və doğranmış sarımsaq əlavə edin.
- Ət hazır olduqda qovur, yanğını söndürün.
- Səmərəli xama əlavə edin, qarışdırın, doğranmış göyərti və soğan lələk əlavə edin.
- Toyuq filetosundan gulaş 10 dəqiqə ərzində qapaq altında olmalıdır.
Krem ilə toyuq gulaşması
Pendirli qaymaqlı sousda toyuq gulaşması ildırım sürəti ilə yeyilən qeyri-adi dadlı yeməkdir. Qalın ətli sosiya spagetti ilə mükəmməl birləşir. Ədviyyatların seçimi bibər qarışığı ilə duz və torpaq ilə daha yaxşıdır və pendir üzərində qurulmamaq daha yaxşıdır, parmesan qeyri-adi qeydlər əlavə edəcək.
Tərkibi:
- filizlər - 500 g;
- soğan - ½ ədəd;
- krem - 150 ml;
- un - 1 tbsp. l.
- Parmesan - 100 g;
- yağ - 50 g;
- duz və bibər qarışığıdır.
Hazırlıq
- Fileteyi incə zolaqlara, qızartmaq, doğranmış soğan və bitki yağı əlavə edin.
- Fərqli quru qızartma qabda, un qəhvəyi, kərə yağı əlavə edin, nazik bir qaymaqlı qaymaq ilə qaldırın, qalınlığa qədər isti, grated Parmesan əlavə edin, 3 dəqiqə qaynatmaq.
- Qızardılmış kremli pendir sousunda duz, qarışdırın, mövsüm duz və istiotla yandırın, örtüyü yandırın.
- 10 dəqiqə sonra krem və toyuq filesi ilə gulaşma xidmət edin.
Tomat pastası ilə toyuq gulaş
Ənənəvi Macar yeməyinin təxminən bir versiyası tomat pastası ilə toyuq göbək gulaşdır. Parlaq və zəngin dad mükəmməl bir qarışığı tamamlayır və ən təzə və ya cansıxıcı yeməyi çevirir. Sousada yerkökü və şirin bibər əlavə edə bilərsiniz, bir az isti çili zərər vermir, əksinə ədviyyat əlavə edər.
Tərkibi:
- filizlər - 500 g;
- soğan, yerkökü, şirin bibər - 1 ədəd;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. l.
- su - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- isti bibər - 1/2 ədəd;
- duz, zerdeçal, bibər;
- qızartma üçün yağ;
- şəkər - 1 çimdik.
Hazırlıq
- Dilimlənmiş filetlər, yağ, doğranmış soğan, bibər və qızardılmış kök əlavə edin.
- Qovurma qabına sarımsaq və isti bibəri kəsdirin.
- Suda, pastası həll edin, ətə tökün, şəkər çimdiklə tutun. Minimum atəşdə 5-7 dəqiqə qaynamaq.
- Duzlu, ədviyyatlı mövsüm, 10 dəqiqə müddətə verin.
Göbələk ilə toyuq gulaşması
Xəmirli pendir sousunda şirkətin tərkibində olan toyuq filesi və göbələkdən gulaşan maddələrin ideal birləşməsi. Qeyri-adi müalicələr dərhal hər bir ailənin sevimli hissəsi olur, yeməkdə qeyri-adi birləşmələrin hər bir tərəfdarı tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir. Pendir hər hansı bir parmesan və ya ucuz analoq, qaynaşmış və ya mavi kalıpla təmizlənəcəkdir.
Tərkibi:
- fileto - 400 g;
- şampinonlar - 300 q;
- soğan - 1 ədəd;
- pendir - 150 g;
- krem - 150 ml;
- köri, duz, bibər;
- kərə yağı.
Hazırlıq
- Yağı üzərinə soğanlardan qurtar, göbələk plitələrini əlavə edin.
- Maye buxarlanmasından sonra doğranmış filetləri əlavə edin.
- Orta temperaturda hərəkət edin. Duz və mövsüm ədviyyat ilə.
- Kremi kəsilmiş pendir ilə qarışdırın, tədricən qovurma qabına tökün, qarışdırın.
- Cover, toyuq filesi göbələk ilə gulaşma 10-15 dəqiqə israr edir.
Mayonez ilə toyuq gulaşması
Zəngin bir toyuq gulaşması etmək üçün büdcə yolu - mayonezlə tamamlayır. Diverse ədviyyat tərkibi, isti bibər, torpaq qırmızı bibər, müalicənin görünüşünə maraqlı rənglər əlavə edəcək, belə ki, sürətli bakalavr qabığı orijinal bir istiğe çevrilir, hər hansı bir qarnir üçün uyğundur.
Tərkibi:
- filizlər - 500 g;
- mayonez - 2 tbsp. l.
- su - 1 ədəd;
- duz, bibər;
- acı bibər - ½ pod;
- bibər - 1 tsp;
- köri və toyuq üçün ədviyyat qarışığı - 1 tk;
- qızartma üçün yağ;
- soğan - ½ ədəd;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
- Qızardılmış filizi kəsin, doğranmış soğan və yağ əlavə edin.
- Doğranmış sarımsı və acı bibər atın.
- Baharatlar və duz ilə çiləmə.
- Mayonez əlavə edin, qarışdırın, dərhal su tökün.
- Qapaq ilə örtün, 10 dəqiqə qaynadılır.
Tərəvəz gülü ilə tərəvəz
Bir qovurma qabında pomidor ilə qovrulmuş bir toyuq gulası daha çox orijinal tərəvəz ilə əlavə edilə bilər, dondurulmuş qarışıq, eləcə də qarğıdalı, noxud və simli lobya uyğun ola bilər. Çox ədviyyatlı və səmərəli yemək bütün yerli yeyənlər tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Bu miqdarda məhsulların təxminən 4 böyük hissəsi saqqız əldə edilir.
Tərkibi:
- filizlər - 500 g;
- pomidor - 4 ədəd;
- şirin və acı bibər - 1 ədəd;
- dondurulmuş tərəvəz qarışığı - 200 g;
- qızartma üçün yağ;
- duz, bibər, bibər, zerdeçal.
Hazırlıq
- Qızartmaq üçün qızartmaq, qızartmaq, qəhvəyi yüngül qızıl qabığa əlavə edin.
- İki pomidorun bir püresi etmək üçün, qalan iki kəsmə böyük deyil.
- Bibər çəkin, qovurma qabına qoyun, kəsilmiş pomidorları əlavə edin, qızartmaq üçün 3 dəqiqə.
- Dondurulmuş tərəvəzləri atın, 5 dəqiqə əhatə edin.
- Pomidor püresi, mövsüm duz və ədviyyat ilə duz.
- 5 dəqiqə üçün toyuq filesi ilə gulaşma simülləşdirmək, 10 dəqiqə qapaq altında israr etmək.
Goulash çorbası - sadə bir reseptdir
Toyuqdan hazırlanan qalın, zəngin və insanely zəngin çorba gulaşması ailəni dadlı bir nahar ilə qidalandırmaq üçün ideal bir həlldir. Bir sıra maddələr mükəmməl birləşdirilmiş və toyuq təzə dadı tamamlayır. Və müəyyən məhsullar dəsti 4 porsiya yemək olacaq, komponentlərin hazırlanması nəzərə alınmaqla yemək müddəti bir saatdan artıq olmayacaq.
Tərkibi:
- filizlər - 500 g;
- bibər, yerkökü, soğan - 1 ədəd;
- kartof - 3-4 ədəd;
- pomidor suyu - 200 ml;
- broth - 400 ml;
- duz, bibər, bibər;
- kərə yağı.
Hazırlıq
- Qızılı qəhvəyi qədər kəsilmiş filizi qovur.
- Tərəvəz böyük ölçüdə kəsilir, ətə əlavə edilir, duzlayır, meyvəyə tökülür.
- Patates qızardın, baza dökün.
- Baharatlar, meyvə suyu, 5 dəqiqə tətbiq edin.
- Çörəyi duz edin.
- 15 dəqiqə bişirin, qapağın altında 10 dəqiqə süründürün.
Multivarkda sos ilə toyuq gulaşması
Bir toyuqdan bişirilmiş gulaş bir çox dəyişikliyə dadmaq üçün ənənəvi olaraq bişiriləndən fərqli deyil, yağ tərkibi az olsa da, yeməyi sağlam yemək qaydalarına riayət edən insanlar üçün idealdır. Tərkibi kompozisiyanı bütün növ tərəvəzlərlə tamamlayın, sous kimi pomidorlardan daha yaxşı istifadə edin.
Tərkibi:
- filizlər - 700 g;
- soğan, yerkökü, şirin bibər - 1 ədəd;
- dondurulmuş tərəvəzlərin qarışığı - 200 q;
- zeytun yağı;
- duz, bibər və bibər.
Hazırlıq
- "Zharke" qəhvəyi ət, doğranmış tərəvəz əlavə, 15 dəqiqə qızartmaq.
- Dondurulmuş tərəvəzlər, ədviyyatlar, qarışıqları əlavə edin.
- "Quenching" -ə keçin, 40 dəqiqə bişirin.