Küftələr - universal bir təsəvvür, aydın nisbət və ya xüsusi maddələr olmayan. Yemək müxtəlif ətli ətdən hazırlanır: ət, balıq və ya bitki, müxtəlif gravies ilə tamamlanır və hətta doldurulması ilə hazırlamaq. Hər halda, bayram çox sadəlik və büdcə əlçatanlığı üçün bir çox ev xanımları tərəfindən sevilir.
Köfteyi necə bişirmək olar?
Dadlı köfteli hazırlayın - bu çətin bir şey deyil. Əsas odur ki, əsas komponentləri müəyyənləşdirmək və ətli ətlərin doldurulmasıdır. Onların hazırlanması soslu və ya olmasa da, sobada yandırmaq və ya bir cüt üçün bişirmək olar.
- Kıyılmış ətdən hazırlanan köftalar tez-tez düyü ilə ənənəvi olaraq doldurulur. Qarğıdalı əlavə əlavə komponent olaraq əlavə edə bilərsiniz və ya heç bir şey əlavə etmirsiniz.
- Klassik köftələrin ayrılmaz bir hissəsi susdur, çox şey olmalıdır. Tez-tez sous üçün tərəvəz və ya göbələk qızartması əlavə edilir.
- Ətli toyuq və ya hindi kıyma ətini istifadə edən reseptlər, inamla uşaqlara verilə bilər.
Köfteyi düyü ilə necə bişirmək olar?
Pirinç ilə hazırlanmış köftələr klassik yeməklərdir. Əsasən, bir az tərəvəz əlavə edə bilərsiniz: soğan, yerkökü və şirin bibər, bu yemək dadı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişəcəkdir. Sos, hər hansı bir pomidor və ya kremli ola bilər və hətta bir çox ətirli tərəvəz ilə qızardır.
Tərkibi:
- forcemeat - 600 g;
- Dəyirmi düyü - 150 g;
- soğan - 2 pc.4
- yerkökü - 2 pc.4
- ratunda - 2 ədəd;
- duz, ədviyyat, qurudulmuş otlar.
Hazırlıq
- Yarım hazır düyü bişirin, soyuq və doldurulması əlavə edin. Tuz, mövsüm ədviyyat və otlar ilə.
- Çörəkli kiçik tərəflərə qədər un və qızardılmış çuğundur.
- Köfteyi bir kase halına salın.
- Spasseruyte soğan, çörəklər və bibərləri izlədikdən sonra təravətli yerkökü əlavə edin. 5 dəqiqə çırpın.
- Küftəni quşuya dökün, su tökün.
- Tomite 25 dəqiqə sos ilə dadlı köftələr.
Pomidorda pişiklər
Pomidol köftesi üçün sousu bir çox kulinariya mütəxəssislərinin yeməklərinə sevimli bir əlavədir. Sousu satın alma pastasından edə bilərsiniz, amma təzə pomidor və qalın pomidor suyundan çıxarsanız daha yaxşı və dadlıdır. Qalıqlar daha da təsvir edilən reseptlər əsas ola bilər, buna görə də özünüzü sevdiyiniz ədviyyatlara və tərəvəzlərə əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi :
- duzlu donuz əti - 600 g;
- soğan, yerkökü - 1 ədəd;
- Dəyirmi düyü - 100 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- tomat suyu - 300 ml;
- şəkər - 1 çimdik;
- şirin bibər;
- duz, bibər, qurudulmuş otlar.
Hazırlıq
- Pirinç bişirin, sərin.
- Spasseruyte incə doğranmış soğan və yerkökü, incə çırpıcı üzərində grated.
- Duzlu ət, düyü və qızartma, duz, mövsümi qarışdırın.
- Roll topları, un unu, hər tərəfdən yağda qızardın.
- Bitmiş köfteyi braziye köçürün.
- Bir neçə dəqiqə bolqar bibər və doğranmış pomidor qızartmaq, pomidor ilə doldurun, duz şəkər çimdik atın və 5 dəqiqə qaynamaq.
- Köfte üçün sos çəkin, 20 dəqiqə qaynamaq.
Çörəkli toyuq ilə qişa
Toyuq köftesi hər hansı bir cücə ilə bişirilə bilər, bu növ ət müxtəlif maddələrlə mükəmməl şəkildə uyğunlaşır. Xəmir sosuna göbələklər əlavə edərkən bir ləzzətli yemək çıxacaq. Müalicə xoşagəlməz aromatik olacaq və hər hansı bir qarışığa uyğun olacaq. Yeməyin aşağı kalorili dəyərini nəzərə alaraq, yeməyi yeyə bilərsiniz.
Tərkibi:
- toyuq qayışı - 700 g;
- düyü - 50 g;
- soğan - 50 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- un.
Sos üçün:
- göbələklər - 300 qr;
- yağ - 50 g;
- toyuq çörəyi - 500 ml;
- xama - 100 g;
- un - 1 tbsp.
Hazırlıq
- Pirinç bişirin, soyuq, ətli ətlə qarışdırın.
- İncə doğranmış soğan, sarımsaq doğranmış, duz əlavə edin.
- Un içində topları düzəldin.
- Köfteyi qızarana qədər qızartın və bir qazana qoyun.
- Bir qızartma qabda, yağı eritin, göbələk qablarını qızartın, unu atın, qarışdırın.
- Çörək ilə doldurun, qaymaq əlavə edin, qarışdırın, qarışdırın, qalın qədər. Duz edin.
- Sosu küftə qoyun və 15-20 dəqiqə bişirin.
Türkiyə köftesi
Kremsi soslu Türkiyənin köftesi asanlıqla uşaqlara təklif edilə bilər. Yemək yüngül, ətirli və yalnız faydalı qidalarla qidalandırmaq çətin olan ağılsızlıq kimi çıxır. Turkiyadan kətanlar - resept sadədir, belə ki, yemək 40 dəqiqə hazır olacaq. Ideal yan çuxur püresi və makaron olacaq.
Tərkibi:
- turkey mince - 600 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- yumurta - 1 ədəd.
- krem - 1 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
- Çuğundur, incə doğranmış soğan əlavə edin, sarımsaq doğranır.
- Xam bir yumurta, duz yaradır.
- Hər tərəfdən topları, pan və qızartı yuvarlayın.
- Tencere krem, duz isti. Bir qaynağa gətirin və köfte tökün.
- Minimum istilikdə Tomite 20 dəqiqə.
Mal əti köftesi
Mal ətindən bişmiş kələm zəngin və ətirli olur. Yemək kıyılmış ətdə qurumuş görünməyəcəyi üçün, siz də maya sürüşdürərək tərəvəz bitkisi ilə hazırlanmış baza qarışdırın. Yəni məhsullar həqiqətən şirəli çıxacaq. Bu maddələrdən 16 ədəd birbaşa top olacaqdır.
Tərkibi:
- öz şirəsində pomidor - 300 qr;
- yerkökü - 600 g;
- düyü - 150 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- duz;
- su 100 ml;
- sarımsaq - 1 diş;
- kəskin xardal - 20 q.
Hazırlıq
- Pomidorda püresi olan çörək ilə pomidor pomidor və ətli, düyü, yumurta ilə qarışdırın.
- Spasertuyte soğan və yerkökü, ətli ət, duz, mövsüm otlar ilə qovurmaq əlavə edin.
- Topları yaradın.
- Bir qabda qalan pomidorları su və xardal ilə qarışdırın.
- Köfteyi sarımsağın bir qarışığı ilə qızıldan qədər qızartın. Sousu duz və 20 dəqiqə qaynamaq.
Fırında kartoflu köftalar
Kartof ilə köftalar bütün ailəni doldurmaq üçün böyük bir tam yastıqdır. Qida sobada bişirilir və çox dadlı və aromatikdir. Əsas odur ki, hər hansı bir sos vermək lazım deyil, əsas vaxt ət topları və müşayiət edən maddələr hazırlamaq üçün sərf olunacaqdır.
Tərkibi:
- forcemeat - 600 g;
- kartof - 700 g;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- Marinated soğan - 1 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- mayonez - 200 q.
Hazırlıq
- Doldurma formasından toplar, yağlı pişirme qabına keçir.
- Kesilmiş kartofları çeyreklərlə silin və köftanların arasına qoyun.
- Tuz, üst bibər və soğan yarım döngələrini yayır, bir mayonez ağ ilə əhatə edir.
- 30 dəqiqə bişirin. 15 dəqiqə pendir yandırın və yandırın.
Qarğıdalı ilə qişa
Çovğun olmadan köftan bişirmək və ya qarğıdalı yağı ilə əvəz etmək üçün cəhd edin. Buğda yağı ilə mükəmməl duzlu donuz əti ilə birləşdirilir ki, içində sulu bir az yağ əlavə edə bilərsiniz. Tomat pomidor və şirəsi ilə xidmət edin. Bu məhsullardan 20 ədəd kiçik köftə olacaq. Garnitür püresi başqa hər kəs üçün uygundur.
Tərkibi:
- duzlu donuz - 700 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- qarğıdalı - 100 g;
- pomidor suyu - 500 ml;
- duz, bibər, ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Qarğıdalı bişirilir yarıya qədər bişirilir, sərin olsun.
- Yumurta, doğranmış soğan, qarğıdalı, duz və istiot ilə forcemeat'ı qarışdırın.
- Topları yaradın, zapadniruyte.
- Hər iki tərəfdə də köfteyi qızartın, meyvəyə qoyun, pomidorla doldurun və 25 dəqiqə qaynamaq.
Balıq köftesi
Köfteyi bir çanağdan digərinə dəyişmədən , qızartma qabda bişirmək olar. Kiçik bir hissəni hazırlamağınız lazımdırsa bu xüsusilə rahatdır. Küspe üçün hər hansı bir balığın əti uyğundur: çay və dəniz. Bu cür yeməyə uyğun ideal ədviyyə - rozmarin və kəklikot və sosiya ən yaxşı xama ilə aparılır.
Tərkibi:
- balıq ovu - 300 g;
- dana - 50 g;
- limon suyu - 15 ml;
- un vermək üçün un;
- xama şəkəri - 100 ml;
- su 100 ml;
- duz, rozmarin, kəklik.
Hazırlıq
- Balıq ovucunda incə doğranmış şüyüd, limon suyu, duz, qarışdırın.
- Ruddy toplara qədər qovurduqda, qovurduqda və qızardır.
- Suyu xama ilə qarışdırın və kofe və rozmari ilə köfte, mövsümə tökün.
- 15-20 dəqiqə bişirin.
Bir çox dəyişkən köfteden bişirmək üçün necə?
Multivarkda ət köynəkləri - resept çox sadədir. Cihazın köməyi ilə yemək tez və çox narahatlıq olmadan hazırlanır və daha faydalı olmağınız üçün topları cütləşdirə bilərsiniz. Yeməyin kalorili dəyərini maksimum dərəcədə azaltmaq və yemək təzə deyil, tərəvəz və ədviyyat ilə əlavə etmək üçün Mincemeat istifadə toyuq istifadə edin.
Tərkibi:
- tortuqlu toyuq - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- düyü - 50 g;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Tərkibində soğan, yerkökü və sarımsağı, qarışığı, duz və ədviyyatlarla mövsümü bükdürün.
- Topları gəzdirin və onları steamers grillinə köçürün, buxar yeməyi yandırın
- Multivarkda bir cüt üçün köftalar 30 dəqiqə hazırlanır.