Küftə düyü ilə dadlı ət toplarıdır. Soslu bişirildikdə xüsusilə dadlıdırlar. Aşağıdakı oxumaq türkiyədən və sosundan öz köftelerinizi necə hazırlamaq olar?
Türkiyədə fırında soslu köftalar
Tərkibi:
Doldurma üçün:
- Hind filesi - 400 g;
- qaynadılmış düyü - 200 g;
- soğan - 140 qr;
- duz;
- bibər;
- bitki yağı.
Saqqız üçün:
- un siftə - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- təzə şampinonlar - 200 g;
- yağ - 30 g;
- soğan - 120 g;
- süd inəyi - 200 ml;
- duz;
- fındıq;
- qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
Hörümçəklərin ətəkli filesi üçün quruduq. Soğanı təmizləyirik. Ətli dəyirmanı ətdən soğanla keçərik. Haşlanmış düyü, duz, bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kiçik toplar meydana gətiririk, qırmızıya qədər yağda qızartırıq. Sonra onlar dərin yerləşdirilir, pişirmə qabları üçün əlverişlidir. Sous üçün qızartma şampunonları qızardır, doğranmış soğan əlavə edin. Sonra duz, bibər və qızartma yüngül inciklik qədər. İndi unu tökün, sürətlə qarışdırın, isti südə tökün. Fındıq əlavə edin, qarışdırın və qaynadın, qalın, daim qarışdırın. Hazırlanmış göbələk sousu köftanları doldurur, onları əhatə edir və sobaya göndərir. 180 dərəcədə soslu kruquşalar yarım saatda hazır olacaq.
Türkiyə kərə yağı qaymaqlı sous ilə
Tərkibi:
Köfte üçün:
- Hind filizi - 500 g;
- soğan - 100 g;
- yarım bişirilənə qədər pişirilmiş düyü - ½ fincan;
- duz;
- bibər.
Saqqız üçün:
- xama - 80 g;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- qaynar su - 300 ml;
- tomat pastası - 15 q;
- duz.
Hazırlıq
Türkiyənin və soğanın yuyulmuş və qurudulmuş filizi ət ətəyindədir. Qaynar düyü, duza dadmaq və yaxşı qarışdırın. Kiçik köftələr yaratırıq. Sonra fərqli bir şey edə bilərsiniz: onları gəzdirə bilərsiniz
Əgər körpə üçün sos ilə turkey köftadan hazırlamaq lazımdırsa, onda bu reseptləri əsas götürə bilərsiniz, onda tomat pastasından istifadə etməli deyil, yalnız xama.