Bir qayda olaraq, dəniz məhsulları salatları ucuz bir müalicə deyil, lakin kalamar istisna təşkil edir. Bu xəmir balıqlarının əlverişli karkası dadmaq üçün neytraldır ki, onları faktiki olaraq hər hansı bir tərkiblə birləşdirə bilərsiniz. Bayramlar menyusunda möhkəm şəkildə qurulan kalamardan salat hazırlamaq tərifləri bu məqalədə müzakirə edəcəyik.
Squid ilə qatlanan salat
Dəniz suyu sevənlər üçün havadar və şirəli salat həm də yüngüllük və xarakterik duzlu bir dəniz köpükünə bənzəyir.
Tərkibi:
- qarğıdalı konserv - 200 q
- Yengeç çubuqları - 200 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- dəniz qalası - 200 q;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- mayonez - dadı;
- bəzək üçün qırmızı kürü.
Hazırlıq
Toyuq yumurtaları qaynadılır və çubuqlarla birlikdə kublar halında doğranır. Squid 30-40 saniyə qaynar suda bişirilir. Salatamızı yaratmağa başlayır: salat qabının dibində bir dəniz kələminin qatını qoyun və mayonez və əzilmiş sarımsağın birləşməsiylə yaxşı örtün, növbəti qat - qaynadılmış squid üzüklər və daha sonra sarımsaq sarğı, sonra isə - maya çubuqları və yumurtası və yenidən mayonez hazırlığı. Biz maddələrimizin alternativ təbəqələrini sarımsaq mayonezinin son təbəqəsi ilə əhatə edir və qırmızı kürü ilə çiləyirik. Salatanı soyuducuda 1 saat qoyduq, sonra isə masaya xidmət edirik.
Kalamar və yerkökü ilə salat
Tərkibi:
- yerkökü (böyük) - 1 ədəd;
- hindiba - 1 baş;
- kalamar - 1 karkas.
Yanacaq doldurma üçün:
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- limon - ½ ədəd;
- çili pulları - 1 çay qaşığı;
- oregano - ½ tsp;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Yerkökü bitki kəsici ilə nazik lentlərə kəsilir, 30 dəqiqə buzlu suya batırır və sonra quru və hindiba yarpaqları ilə qarışdırılır. Yuyulmuş və soyulmuş qalstuk zeytun yağı, çili və oregano qarışığından bir incə zolaqlara bölünür. Qızardılmış qəhvəyi qədər 2-3 dəqiqə içərisində kalamarın qovrulmasın. Bütün maddələrimizi bir salat qabda birləşdirək və yeməyi zeytun yağı, limon suyu və sarımsaq ilə doldururuq, duz üçün duz və bibər əlavə edirik.
Kalamar klassik salatası
Tərkibi:
- kalamar karkasları - 300 g;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- düyü - 70 q;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün.
Hazırlıq
Kalamar bir salat hazırlamadan əvvəl, filmləri yuyulmalı və təmizlənməlidir, sonra isə 1 dəqiqə duzlu suda qaynadılmalıdır. Palçıq və yumurta da bişirilir - bişirilir. Kalamardan hazırlanmış öküzlər incə doğranır və qaynadılmış düyü və doğranmış yumurta ilə qarışdırılır. Dadmaq üçün mayonez ilə salat xidmət.
Qələm və jambon ilə salat
Tərkibi:
- kalamar - 400 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- pendir sərt - 100 g;
- ham - 70 g;
- noxud - 100 g;
- mayonez, duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Squids təmizlənir və qaynadılır, yumurta çox qaynadılır. Bütün maddələr kublar, qalstuk üzüklər, mayonez ilə mövsüm mövsüm və zövqə zövqlə mövsüm kəsilir.
Qızardılmış qovunun salatı
Tərkibi:
Qızardılmış kalamar üçün:
- kalamar - 350 g;
- yüngül pivə - 1 ədəd;
- un - 1 ədəd;
- duz və bibər - dadmaq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Yanacaq doldurma üçün:
- susam yağı - 1 çay qaşığı;
- bal - 4 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq ilə bişmiş sous - 4 tbsp. qaşıqlar.
Salat üçün:
- qırmızı kələm - 100 g;
- Salat yarpaqlarının qarışığı - 1 paket (200 q).
Hazırlıq
Peeled squid üzüklər pivə, un və ədviyyat bir beaker daldırma olunur. Qızıl qəhvəyi olana qədər böyük miqdarda neft yeyin. Sosin yağı, bal və sarımsaqlı isti bişmiş sousu qarışığı ilə salat və doğranmış kələm və mövsüm ilə squid üzüklərinizi qarışdırın. Biz düyü qarnir ilə dadlı squid salat xidmət. Bon appetit!