Bəzən təsərrüfatımızda çörək və çörək məhsullarının parçaları var. Əlbəttə ki, atılmamalı, krakerləri quruta bilərik (sobada bir çörək qapağının üstündə və ya sadəcə bir tepsiyə yayılır). Belə çörək parçaları sadəcə çörəklənə bilər, çörək bişirmək və müxtəlif yeməklərə əlavə etmək və ya kvassı bişirmək, hətta müxtəlif şorba hazırlaya bilər.
Baltik çörək pendir və yaşıl soğan ilə çorba
Tərkibi:
- kiçik çovdar qırıntıları;
- toyuq və ya mal əti, mantar çorbası;
- soğan yaşıl;
- pendir çətindir;
- təbii qaymaq və ya krem (opsiyonel);
- Quru yer zirvələri (ətirli və qara bibər zəminləri, cövülmüş meyvəli meyvələr, xiyar toxumu, rezin, zoğal və dana).
Hazırlıq
Plaka və ya şorba kubokunda krakerlərin istənilən hissəsini qoyduq. Narıncı doğranmış yaşıl soğan ilə qarışdırılmış, haşiyələnmiş pendir ilə bolca səpilir. Qaynadılmış suyu doldurun. Quru yer zirvələri ilə mövsüm. Bir kaşığı xama və ya krem əlavə edə bilərsiniz. Şorba daha da qidalandırmaq istəyirsinizsə, qısa ince zolaqlara və ya kiçik kublara kəsilmiş bir az jambon, bişmiş donuz və ya brisket əlavə edə bilərsiniz. Bu şorba altında bir stəkan güclü tincture və bir stəkan təzə pivəyə xidmət edə bilərsiniz.
Soyuq çörək krem şorbası
Tərkibi:
- çovdar və buğda kökləri;
- kefir orta və ya yüksək yağlı və ya unsweetened yoğurt;
- təbii qaymaq və ya krem;
- yeşilliklər müxtəlif təzədir;
- sarımsaq;
- qırmızı isti bibər;
- pendir növü bryzza.
Hazırlıq
Krakerlər bir rahat şəkildə və ya başqa bir şəkildə qarışdırırlar. Kefir ilə doldurun, xama və ya krem əlavə edin. Kəsilmiş və ya dilimlənmiş çox incə pendir və doğranmış otlar və sarımsı əlavə edin. İsti qırmızı bibər ilə mövsüm.
Şirin üçün şirin çörək krem şorbası
Tərkibi:
- çörəklərdən suhariki;
- orta yağ tərkibli süd + doğal qalın xama və ya krem;
- bal çiçəkli təbii;
- təzə giləmeyvə (məsələn, qarağat, çiyələk, çürük albalı, moruq, böyürtkən və / və ya başqaları).
Hazırlıq
Kreftləri soyuduq və onları qaymaqlı krem və ya krem ilə bir süd qarışığı ilə doldurursunuz (bir qədər qızdırmaq olar). Biz bal və giləmeyvə əlavə edirik. Vanil ilə az ətirli ola bilər. Meyvə giləmeyvə etmədikdə, bal və təzə giləmeyvə əvəzinə üzüm və digər qurudulmuş meyvələrdən (yalnız ilk dəfə qaynadılmış, 10 dəqiqə gözləyin və yaxud durulmalısınız) şəkərli giləmeyvə, muraddan istifadə edə bilərsiniz. Doyma üçün, təzə kəsmik pendir əlavə edə bilərsiniz (biz bir çəngəl ilə qırmaq).
Belə şorba, mütləq, uşaqlar və bəlkə də böyüklər yaz səhər yeməyi, nahar və ya qəlyanaltı üçün yaxşı bir seçimdir.