Fırında bişmiş çovğun həm bayram, həm də təsadüfi bir masa üçün uyğun gəlir. Yemək olduqca faydalı və çox qidalı olur. Bu gün soba hazırlamaq və kulinariya qabiliyyətinizlə hər kəsə təəccübləndirmək üçün necə məlumat verəcəyik .
Fırın üçün fırın üçün resept
Tərkibi:
- qarağat - 500 g;
- zeytun yağı - 6 tbsp. qaşıqlar;
- təzə rozmarin - 4 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- dəniz duzu - dadmaq;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
Balıqları yuyar, təmizləyər, bir kağız dəsmalla qurutmalı və arxaya bir kəsik yapmalıyıq ki, daha sonra sümüyü çıxarmaq daha asan olardı. Bir çanaqda xırdalanmış bibər, soğan, sarımsaq və ədviyyatlar qarışdırın. Çörəyi bu limon ilə yağlayın, içəridə bir neçə limon qoyub tərk edin və 30 dəqiqə marinat buraxın. Yarım saatdan sonra çörək qapağını perqamentlə əhatə edir, zeytun yağı ilə çiləyir, balıqlarımızı yandırır, bibərlə suvarır və bibərinin filiallarını yayır. Fırın 220 ° C-ə qədər qızdırılıb və 15 dəqiqə çırpındır. Çörəyi isti bir tərəvəz və qaynadılmış düyü və ya kartof ilə isti edir.
Fırında mantar ilə çırpın
Tərkibi:
- limon - 1 ədəd;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- göbələklər - 400 g;
- havuç - 1 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- ədviyyat;
- Kəsmə - 1 pc.
Hazırlıq
10 dəqiqəlik balıq, sirkə ilə suya daldıq, tərəzi daha yaxşı çıxarmaq üçün. Sonra qarınınızı yumşaq bir şəkildə çıxarın, içəri çıxarın və çiyələk çulağını yaxalamaq, yamaqları və gilləri çıxarın. Sonra balıqların kənarlarında kəsiklər edirik. Baharatlar qarışdırılıb, hər tərəfdən balıq ilə harcıbılır və onlara sürtülür. Biz bir saat dəmləməyəcəyik və bu dəfə də dolum hazırlayacağıq. Lampa təmizlənir, semirings ilə parçalanır və biz yumşaq qədər bitki yağı keçir. Yerkökü təmizlənir, böyük bir qaba süründürülür və yaya atılır. Göbələkləri emal edirik, qarışdırırıq, tərəvəzlərə yayırıq və hər şeyi qızartmağa hazırlaşırıq. Solim, bibərini dadmaq və onu balıqla doldurmaq üçün çox şey. Sonra qarın tısbağaları ilə düzəldilir və limonların altında limon dilimləri qoyuruq. Fırını 180 ° C-yə isitmək, balığın isti pişirmə qabına qoyulması və 30 dəqiqə yandırmaq. Sonra çipura çıxarır, mayonezlə örtürür və sobaya 10 dəqiqə davam edir.
Çörək kartof ilə bişmişdir
Tərkibi:
- Üzüm - 1 kq;
- kartof - 1 kq;
- ədviyyat;
- ampul - 2 ədəd;
- mayonez - 100 ml.
Hazırlıq
Çiyələyin yuyulması, təmizlənməsi, qalxanları çıxarın və başını kəsin. Sonra bibəri içəridən və xaricdən ədviyyatlarla sürüşdürün və bir müddət əriyib limon suyu ilə çiləyərək buraxın. Kartof təmizlənir, dilimlərə kəsilir və soğan semirings ilə parçalanır. Xama və mayonezdən sousu hazırlayır və hər iki tərəfə çipa ilə örtürürük. Biz bitki yağı ilə bir tray yandırıb, soğan və balıqların yarım dəzgahlarını qoyuruq. Kartof, dadmaq üçün duz, sousun qalan hissəsi ilə qarışdırılır və çipura hər tərəfi əhatə edir. Sonra bir az süzülmüş su tökün və qabını bir preheated sobada qoyun. Biz təxminən bir saat balıqları orta dərəcədə bir atəşdə bişiririk, daha sonra isə arzu olunan halda pendirlə doldurun və hazır olmağa hazırıq.
Folqa içərisində soba içmək
Tərkibi:
- çoban - 900 g;
- ədviyyat;
- limon - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- kəklik - 3 ədəd;
- zeytun yağı.
Hazırlıq
Beləliklə, biz balıqları təmizləyirik, qanadları kəsdik və dəsmalla quruduq. Sonra duz, bibər ilə süründürün, içəri çıxarın və bir neçə limon dairəsini qoyun və qarın içərisində sarımsaqdan təmizlənmiş qarışıqları təmizləyin. Çovğunun kənarı zeytun yağı ilə yağlanır və balığa folqa yayır. Üst kekik və bibərini bir neçə toxumaq qoyun və folqa wrap. Fırını əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər qızardın və bişirildikdən qədər qabyu təxminən 15-20 dəqiqə pişirin.