Uşaqlıq dövründə bir qaz sobasında ağır dəmir dəmir dəmiri qızardığını xatırlayan kimsənin içərisinə xəmir töküldü və giləmeyvə - qızardılmış, yoğrulmuş, qatılaşdırılmış südün üzərinə töküldü və çay içməkdən zövq aldı. Bu gün, yalnız dəmir dəmirləri yüngül hala gəlmir, ancaq reseptlər demək olar ki, hər bir evdə saxlansa da, evdə bişirənlər yandırırlar. Gofretlər üçün unudulmuş reseptini xatırlayaq və bir axşam onların çörəkçilik üçün ayırmaq edək.
Klassik Gofretlər - resept
Bir çox ölkələrdə, Gofretlər heyran edir, onlar dondurma və murdar, cem və meyvə ilə əlavə, şirin üçün xidmət edilir. İncə və xırtıldayan, yumşaq və güzgü - zəvvarlara heç kim biganə qalmır. Evdə klassik vampulları bişirməyə çalışaq.
Tərkibi:
- yağ - 250 g;
- un - 230 qr;
- yumurta - 4 ədəd;
- duz - 1 çimdik;
- şəkər - 200 g;
- soda - 1/4 tsp.
Hazırlıq
Bizə verdiyimiz reseptli qaynaq dəmirində yumşaq qəliblər olduqca tez hazırlanır. Əsas odur ki, xəmir düzgün konsentrasiyanı əldə etməkdir, beləliklə unu bir az az və daha çox əlavə edə bilərsiniz.
Yaxşı soyudulmuş yumurta köpük şəkər ilə döymək, sonra yağ (ərimiş) əlavə və bir qarışdırıcı ilə məğlub davam edir. Un siftə, sonra duz və soda əlavə edin, yumurta, yağ ilə qarışdırın və hamur yoğurun. Hamur tutarlılığı qalın xama ilə bənzəyir. Waffle dəmir qızdırılır, xəmir tökülür və tərifi təxminən 4 dəqiqə çəkən şirin qönçələr yandırın.
Waffle dəmir - resept yumşaq geyimi
Tərkibi:
Test üçün:
- yağ - 200 g;
- un - 1,5 gözlük;
- yumurta - 5 ədəd;
- şəkər - 250-300 qr.
Doldurma üçün:
- yağ (yumşaldılmış) - 200 qr;
- qaynadılmış yoğrulmuş süd - 1 qab.
Hazırlıq
Gofret üçün xəmir, sizə verdiğimiz resept çox sıx olmamalı, amma çox qalın olmamalıdır. Daha xırtıldayan gofret almaq istəyirsinizsə, onu nazik bir qatına dökün.
Ərinmiş yağda yumurta əlavə edin və hərtərəfli çırpın. Sonra şəkər, un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın - xəmir qalın xama ilə bənzəyir. Waffle dəmir isti, yağ ilə yağlamaq, xəmir tökmək və yumşaq yumru bişirmək (bu resept 3-4 dəqiqə çəkəcək). İsti formada biz tüpü əyməklə doldurulması üçün yerin içərisinə buraxırıq. Doldurma qarışığı üçün qaynadılmış qatılaşdırılmış süd yumşaq yağı ilə doldurulur və soyudulmuş boruları doldurur.
Zeytun yağı ilə süfrəni bişirmək üçün resept
Evdə tofiqlər üçün resept hazırlamaq üçün qatılaşdırılmış süd, qalın şir, qoz-fındıq və ya şəkərli meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Yalnız mənfi - əgər veylər bir az yalan, xırtıldayan olmayacaq, lakin onlar daha az dadlı olmayacaq.
Tərkibi:
Test üçün:
- yağ (yumşaldılmış) - 250-300 g;
- şəkər (qum) - 1 şüşə;
- yumurta - 5 ədəd;
- un - 1,5 fincan.
Doldurma üçün:
- yağ - 150-200 q;
- qaynadılmış yoğrulmuş süd - 1 qab;
- qoz - 1 ovuc.
Hazırlıq
Yumruları yumşaldır, bir stəkan şəkər, yumşaq yağı, elanmış un əlavə edin və xəmir yoğurun, qalın xama qaynağının konsentrasiyasını. Dəyirmanı qızdırmaq, yağı ilə yağlamaq və bir qaşıq ilə xəmir tökmək. 3-5 dəqiqə geyimi yandırın, sonra bir boruya sürün və sərinləmək üçün bir boşqabın üstünə qoyun. Doldurulma qarışığı üçün qatılaşdırılmış süd, çörəkli qoz-fındıq ilə, yağ və soğutulmuş gofret tüplerindən ibarətdir. Gözəl bir çay var!
Bir neçə "gafar" reseptini kənara qoyma: qatılaşdırılmış süd və geyik pastası ilə südlü tüpler .