Bütün bişmiş piesdən daha yaxşı bir şey yoxdur! Onlar qeyri-adi dolgu ilə dolu tamamilə fərqli yollarla edilə bilər. Bütün ailə üçün təəccüblü bir sevinc - xoşagəlməz yumşaq, incə və möhtəşəm bişmiş mallar, tərifləri aşağıda təsvir olunur!
Həm də gözəl tortlar yaratmaq üçün maraqlı bir fikir təklif edəcəyik.
Hazır puff xəmir mayasından bişmiş püresi ilə Pirozki
Şirniyyat, şəkəri, şəkəri, üzüm əlavə edərkən pendir qaşığı pendir ilə şirin etmək yaxşıdır. Aşpazma prosesindən qorxmayın, aşağıda bir az vaxt aparan ən sadə metodun bir reseptidir və nəticə bütün gözləntiləri əlbəttə üstələyəcəkdir.
Tərkibi:
- şüyüd maya xəmir - 475 g;
- nişasta (kartof və ya qarğıdalı) - 45 qr;
- minimum yağ tərkibli meyvələr - 245 qr;
- orta yağ tərkibli qaymaq kremi - 45 qr;
- Vanilya - bıçağın ucunda;
- şəkər - 65 g;
- bir yumurta seçimi - 1 ədəd;
- ən yüksək un unu 45 qondur;
- Üzümlü ağ, şirin - 2 kiçik hovuzu.
Hazırlıq
Xəmir dondurucudan götürülür və onu tamamilə həll edin.
Kremayerdə xama, vanil və şəkəri, sonra üzüm və elastiki nişasta əlavə edin, beləliklə doldurulması zımbalanır. İstəsəniz, yumurta ağını əlavə edin. Və sarısı bir neçə damcı su tökün və yaxşı qarışdırın. Bu qarışıq çörək qatı qablar meydana gətirmək üçün məhsulların üst hissəsini yağlamaq üçün lazım olacaq.
İş yerini unla tutaraq xəmirdən yuyun. Kiçik kvadratlara kəsin. Qarşılıqlı iki küncdə iki ədəd incision edin. Mərkəzdə pendir doldurun. Şəkilləri mərkəzə və boşluğa keçmədən bazanın kənarları əks istiqamətdə keçir.
Gözəl şirniyyatları bir çörəkçilik tepsisi və yağı ilə sarısı ilə yandırın. Qızdırılan sobada 35 dəqiqə bişirin.
Maya xəmirindən kələm ilə bişirilir
Bu reseptdə, xüsusilə də, kələm istifadə edən bir doldurulma kimi, böcəklər üçün xüsusi bir maya xəmirini hazırlamaq üçün ətraflı təsvir edəcəyik.
Tərkibi:
Xəmir:
- bir yumurta seçimi - 1 ədəd;
- təzə maya, təzyiq - 25 g;
- maksimum yağ tərkibli süd, 275 ml evdə hazırlana bilər;
- çimdik duz
- şəkər - 25 g;
- un - 700 g;
- yağsız yağ - 65 q;
- rustik yağı - 45 q.
Doldurma:
- kələm - 425 g;
- Bulb böyük - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- təmiz neft;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
Əvvəlcə xəmir xəmirini bir neçə dəfə artıra bilək. Bunu etmək üçün, isti (isti deyil!) Süd mayasını çıxarın, duz, şəkər, yumşaq yağ əlavə edin. Üniforma qədər hər şeyi hər şeyi qarışdırın. Yumurta və yağsız yağı nəzakətlə daxil edin. Bu qarışıqda una tökün və qalın elastik hamuru qarışdırın. Daha sonra, rahat bir konteynerə göndərin, bir neçə saat boyunca isti bir yerdə dəsmal bir havlu ilə əhatə edin.
Xəmir "istirahət" olsa da, doldurulması üzərinə götürün. Kələm yaxşıca doğranmış kimi, az və duz qəbul edin. Soğan da melenkoyu kəsdi, bir çırpındıran üzərində kök açdı. Kələmə az istiliklə qızartın, soğan və yerkökü əlavə edin, mütəmadi olaraq qarışdırın. Finala əlavə olaraq, bibər - dadlı dolum hazırdır.
Və bu vaxt xəmir artıq iki dəfə artırılmalıdır. Yaxşı yoğrulmaq lazımdır. Daha çox diqqətlə onu silmək, daha yumşaq və daha gözəl məhsullar olacaq. Pies hazırlaya bilərsiniz.
Maya xəmirindən pies etmək necə?
Hamuru bir neçə hissəyə bölün. Kiçik bir hissədən kolbasa gəzdirin, bir neçə seqmentə kəsin və hər birini kiçik bir yuvarlaq qatına sürün.
Çörək qaşığı kələm kütləsinin mərkəzinə doldurun.
Edəklər yarım və qapalı qat.
Küncləri qatın, baza qarşı basın.
| | |
Beləliklə, iş parçasının bütün kənarını sonuna əyilmək.
| | |
Onları 10-15 dəqiqə sübut etmək üçün buraxın və onları sobaya göndərin. Patties 190 dərəcə təxminən 35 dəqiqə bişiriləcək. Kələm ilə bişmiş malları bişirmək asan, son dərəcə havadar və ertəsi gün əzəmətini və təzəliyini itirmir.