Mantar ilə makaron şorbası

Şorbalı əriştə yalnız qidalı deyil, həmçinin çox faydalı bir yeməkdir. Soyuq mövsümdə qüvvət qazanmağa və mükəmməl istiləşməyə kömək edir. Aromatik göbələk nərgizləri, bu məqaləni həsr etməyə qərar verdik.

Mantar ilə əriştə şorbası üçün resept

Tərkibi:

• susam yağı - 1/2 çay qaşığı;
• zəncəfilin kökləri (grated) - 1 osh qaşıq. qaşıq;
• sarımsaq - 4 diş;
• su - 12 ədəd;
• havuç - 2 ədəd;
• quru şiitake göbələkləri - 45 g;
• yaşıl noxud - 1 1/2 maddə;
• şüşə əriştə - 150 g;
• Peking kələm - 500 g;
• miso - 6 tbsp. qaşıqlar;
• Vasabi - 1 çay qaşığı.

Hazırlıq

Tencere, susam yağı isti və bir dəqiqə üzərində doğranmış sarımsaq və zəncəfil qızartmaq. Su, yaşıl noxud, dilimlənmiş yerkökü və quru göbələk əlavə edin. Biz maya qazana qaynar bir qabda gətiririk, sonra hər şeyi bir qapaq ilə örtmək və 20-25 dəqiqə bişiririk.

Vaxt keçdikdən sonra, noodle və doğranmış Peking kələm pan üçün əlavə edin. Əriştə hazır olana qədər şorbanı yeməyə davam edin. Pasta miso və isabi duzlu şorbadan 1/2 fincan çörək tökün, diqqətlə hər şeyi qarışdırın və tavana qaytarın. Quru göbələklərdən isti göbələkli əriştə dərhal masaya xidmət edir.

Champignons ilə toyuq əriştə şorbası

Tərkibi:

• toyuq filesi - 3 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• kərəviz - 4 qaynaq;
• şampignonlar - 200 q;
• sarımsaq - 2 düyü;
• toyuq çörəyi - 2 l;
• su - 1 l;
• yağ - 70 qr;
• zeytun yağı - bir əsrin dörddə biri;
• un - yarım əsr;
• əriştə - 1 paket;
• İtaliya çiçəklərinin qarışığı - 3 teaspoons;
• krem - 2 məhsul;
• duz, bibər.

Hazırlıq

Toyuq filesi zolaqlar, duz və bibərə kəsilir. Zeytun yağı içində tavaya züccaciyedə, sağdan sonra, ətin tutduqdan sonra dilimlənmiş soğan və kələm əlavə edin və onlarla sarımsaq və göbələk əlavə edin. Hamısına qədər qızartmağa davam edirik göbələkdən nəm buxarlanmayacaq, sonra tavanın məzmununu toyuq suyu və su ilə doldurun, otlar, duz və istiot əlavə edin. Tencerenin içindəki maye qaynadarkən, əriştə əlavə edin və bişirilənə qədər şorba hazırlamaqda davam edin.

Toyuq və göbələk ilə əriştə dəmlənmişdirsə, bir qızartma qabda yağı əridib zeytun ilə qarışdırır. Un əlavə edin və paslanana qədər qızartın. Şorba içində əriştə bişirildikdən sonra, unun qarışığı suyu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Şorba daha qalınlaşana qədər 5 dəqiqə bişirilsin və sonra bu formada xidmət verin və ya krem ​​ilə istənilən olaraq seyrək.