Tərəvəzlərdən gələn salat hər hansı bir masaya xidmət edə biləcək sadə bir qidadır - hətta gündüz olsa da, bayramdır. Mavi, pendir, ət və digər tərəvəzlərlə mükəmməl bir şəkildə uyğunlaşır, buna görə də hər zövq üçün müxtəlif xeyirli məhsullar yarada bilər.
Patlıcan salatını necə hazırlamaq olar?
Aşağıda təqdim olunan badımcan salatının resepti çox sadə və əlçatandır. Hər kəs üçün faydalı, ətirli və parlaq bir müalicə hazırlayın. Əlinizdəki arugula yoxsa, ilk seçimi üstün olmasına baxmayaraq, mərmər yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz. Zeytun yağı ilə salat hazırlamaq yaxşıdır.
Tərkibi:
- arugula - 200 g;
- balsamik sirkə - 60 ml;
- mavi - 400 g;
- çam fıstığı - 60 g;
- albalı pomidor - 6 ədəd;
- neft - 80 ml.
Hazırlıq
- Sinenki taxtalar və qızartma ilə kəsdi.
- Soğan ilə səpilərək yayılmış arugula, üstündə patlıcan, bişmiş pomidor.
- Patlıcan salatını zeytun yağı ilə süzün və qoz ilə bəzəyin.
Patlıcan və pomidor ilə salat
Pomidor və sarımsaqlı paxlalılardan salat asanlıqla hazırlanır, amma həssas və iştahaaçan olur. Pendir əvəzinə Adigenin pendir və hətta pendirdən istifadə edə bilərsiniz. Soya sosu yoxdursa və ya nədənsə istifadə etmək istəmirsinizsə, bu problem deyil, bir salat olmadan olmadan dadlı olacaq. Yalnız sonra yemək duzlanmalıdır.
Tərkibi:
- mavi - 3 ədəd;
- bryzza - 200 g;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- pomidor - 3 ədəd;
- qoz - 30 q.
Hazırlıq
- Patlıcan kiçik kublar ilə kəsilir və qızardılır.
- Soya sousunda duz və bir dəqiqə üçün bişirin 2.
- Fındıq və sarımsaq incə doğranır.
- Pendir və pomidor şeridlərə kəsilir.
- Bütün maddələri qarışdırın, göyərti ilə bəzəyin və masaya pomidor və badımcanların salatını verin.
Patlıcanlı isti salat
Çörək bişmiş bostanlardan hazırlanan salat stendə isti bir forma verilir. Pişirmə prosesini nəzərə almadan özünü pişirmək 10 dəqiqədən çox sürməyəcəkdir. Yemək çox ətirli, orta dərəcədə kəskin və çox dadlı olur. Yeşilliklərdən ən çox xırman və maydan istifadə etmək yaxşıdır. Salatanı qarışıq və ya tost tost ilə birlikdə əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- badımcan böyük - 4 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- yeşilliklər;
- neft - 30 ml;
- limon - yarım;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Patlıcan və pomidor bir çörəkçilik təbəqəsinə yerləşdirilir və 1 saat üçün 200 dərəcə bişirilir.
- Mavi yarısını kəsin və bir qaşıq ilə pulpa çıxarın.
- Pomidoru təmizləyin və bədəni patlıcan göndərin.
- Xırda çiçəkli yeşilliklər.
- Limondan suyu sıxmaq.
- Bütün maddələrə qarışdırın, duz, bibər əlavə edin və xidmət edin.
Qəhvə və badımcan salatı
Qızardılmış bibərli balqabaq salatası eyni zamanda doyana və işıqda gəlir. Bu, qızardılmış və təzə tərəvəzlərin zövqlərinə tam uyğun gəlir. Bir quş və ya ətə bir yan çörək yerinə xidmət edilə bilər. Göstərilən ədədlərdən üç hissəsi əldə ediləcək, hazırlanması təxminən yarım saat çəkir.
Tərkibi:
- zucchini - 1 ədəd;
- badımcan - 1 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- bənövşəyi soğan - 1/2 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- yeşilliklər;
- duz, bibər, şəkər;
- sirkə - ½ çay;
- neft.
Hazırlıq
- Marrows kublar kəsilir və patlıcan - çubuqlar.
- Tərəvəzləri qızartın.
- Pomidor kəsmək, soğan doğramaq.
- Təzə tərəvəz, duz, bibər, sirkə ilə sulanan pritrushivayut şəkər ilə yaşıllıqları qarışdırın, sarımsağı qoyun və qarışdırın.
- Kütləvi bir qabda yerləşdirilir, kabak yuxarı, mavi və xidmətə qoyulur.
Yumurtalı bibər salatı
Mayonez ilə bibər salatı bir bayram masası üçün əla yeməkdir. İstəsəniz, bir az sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Bu yeməklərin dadı və aroması yalnız yaxşılaşacaq. Salatada olan mavi ağrısız deyil, onlar kəsilməlidir, təxminən 20 dəqiqə duz tökülməlidir, sonra suyunu boşaltmalı və reçeteye göre pişirin.
Tərkibi:
- badımcan - 4 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- sirkə 9% - 2 qaş ağacı. qaşıqlar;
- yumurta - 4 ədəd;
- neft;
- bibər;
- mayonez.
Hazırlıq
- Patlıcan yuyulur və zolaqlara kəsilir.
- Soğan üzükləri kəsilmiş və bir dəqiqə qaynar su ilə tökülmüşdür.
- Su drained, sirkə əlavə və qarışdırılır.
- Patlıcan qızardır.
- Yumurta kublar və ya çubuqlar şəklində kəsilir.
- Soğanlar maye birləşərək mavi, yumurta, bibər, mayonez əlavə edin və qarışdırın.
- Yarım saat soyuq bişmiş bostanların hazır salatını göndərin və sonra xidmət edin.
Patlıcan və toyuq ilə salat
Patlıcan və ət ilə salat qidalandırıcıdır və müstəqil yemək kimi xidmət edilə bilər. Tarif, yerkökü və bibərin də qızardıldığını göstərir. Ancaq tərəvəzlər təzə şəklə salındıqda ikinci yol da var, o, dadlı olur. Ən yaxşı şeyləri bilmirsinizsə, hər iki variantı hazırlayın, daha sonra necə daha çox istədiyini başa düşəcəksiniz.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 200 q;
- patlıcan kiçik, şirin bibər, havuç - 1 ədəd;
- mayonez;
- neft;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
- Pişmiş patlıcanlar qızardılır.
- Yerkökülər Koreya salatlarına bir qayçı üzərində bərkidilir və bibər samanla kəsilir.
- Tərəvəzləri qızartın.
- Fileto qaynadılır, soyudulur və sökülür.
- Bütün maddələrə qarışdırın, mayonez əlavə edin.
- Xəmir xidmətindən əvvəl, soğanların salatası göyərti ilə bəzədilmişdir.
Tüberk dənizindən "Teşchin dil" salatı
Maraqlı bir ad ilə dadlı salatası kəskin və dadlı olur. Yalnız qışda nə lazımdır. Bu qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər. Digər bir yemək kartofdan hazırlanmış yeməklərlə mükəmməl birləşdirilir. Şirniyyat yayda hazırlana bilər, sonra sirkə və şəkərin miqdarını azalda bilər.
Tərkibi:
- badımcan - 2,5 kq;
- Bolqar qırmızı bibər - 5 ədəd;
- isti bibər - 1 ədəd;
- şəkər - 100 g;
- sarımsaq - 100 g;
- sirkə 9% - 100 ml;
- neft - 200 ml;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
- Patlıcan üzüklərə kəsilir, qızardılır.
- Sarımsaq, bibər bir ət grinder ildə doğranır.
- Yağ, sirkə, şəkər və göyərti əlavə edin.
- Soyunma bir qabda yerləşdirilir və 20 dəqiqə bişirilir.
- Mavi şüşə qablar üzərində yayılır, paltarlar ilə doldurulur və 20 dəqiqə sterilizasiya edilir.
Gürcü güveç və pomidor ilə salat
Gürcü reseptinə görə hazırlanmış ədviyyatlı patlıcan salatı, əlbəttə ki, yandırılan yeməklərin bütün sevənlərini laqeyd qoymur. Yağış və qoz-fındıqlara əlavə olunur. Xidmətdən əvvəl ərzaq soyuqda saxlanmalıdır. Axşam saatlarında bunu etmək rahatdır, sonra isə növbəti səhər yeməyi tamamilə hazır olacaq.
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd;
- qoz - 150 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- lampa - 1 ədəd;
- cilantro və cəfəri;
- limon - 1 ədəd;
- reyhan qurudulmuş, hops-suneli - ½ çay qaşığı;
- duz, isti bibər yer;
- şəkər çimdik;
- garnet taxıl.
Hazırlıq
- Sinenki bütün sobada 45 dəqiqə bişir, təmiz, ətini kəsin.
- Nəhayət, soğan, sarımsağı doğranın, limon suyu, ədviyyat, şəkər, duz əlavə edin.
- Fındıq torpaqdır.
- Bütün maddələrə qarışdırın və soyuqdəyərkən patlıcan salatını çıxarın.
- Nar dənəsini toxum toxumu ilə səpməkdən əvvəl.
Koreya üslubunda bibər salatı
Tərəvəzlərdən gələn salatlar hər gün tamamilə fərqli olaraq icad edilə bilər. Acı ədviyyatlı yeməklərin pərəstişkarı bir qəlyananı dadmağa məcbur olacaq, tərifi aşağıda göstərilmişdir. Təəssüf ki, müalicə çox razıdır. Bütün komponentlər mükəmməl bir-biri ilə birləşir və küsən toxumlarına xüsusi bir zövq verilir.
Tərkibi:
- ət - 300 g;
- badımcan - 2 ədəd.
- havuç, şirin bibər - 1 ədəd;
- cilantro, şüyüd, cəfəri yeşilləri;
- isti bibər - dadmaq;
- küncüt toxumu;
- bitki yağı;
- duz.
Yanacaq doldurma üçün:
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soy sousu - 40 ml;
- şəkər, bibər, sarımsaq - dadmaq.
Hazırlıq
- Mal əti samanla kəsilir və yağda qızardılır.
- Yerkökü, bibər, patlıcan da şerlər halında kəsilir, ətə qismən əlavə olunur və atəşdə 10 dəqiqə saxlanılır.
- Tərəvəzlər nəm qalmalıdır.
- Bütün komponentləri yanacaq doldurma üçün qarışdırın.
- Nəticədə qarışıq patlıcan və mal əti ilə salat ilə doldurulur, yarım saat dayanacaq, susam toxumları ilə tutuşun və xidmət edin.
Patlı qış üçün dadlı salat
Mərhəmətli bir il çıxdıqda və heç bir yer mavi olanları qoymasa, qış üçün patlıcan bir salat hazırlamaq lazımdır. Soyuq mövsümdə, iştahaaçan bir isti isti bir yazı xatırlatmaq və onun xoş dadı və aroması ilə xahiş edəcək. Yeməkdən bəhslər salat ilə sterilizasiya edilməsinin zəruriliyi yoxdur. Bu konservasiya prosesini böyük ölçüdə asanlaşdırır.
Tərkibi:
- badımcan - 1 kq;
- soğan - 500 g;
- Bolqar bibəri - 500 g;
- şəkər, yağ - 1 şüşə;
- duz;
- tomat pastası - 500 g;
- sirkə 9% - 70 ml.
Hazırlıq
- Soğan və bibər yağı yarpaqları kəsib, pomidor, şəkər, yağ, sirkə, duz əlavə edin.
- Yarım saat boyunca qarışdırın və qovurun.
- Balqabağın kublarına kəsib əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin.
- Patlıcan salatı sterilizasiya olunmuş kavanozlara yayılmışdır və yayılmışdır.
- Qabları döndərin və sarın.