Fransız mənşəli və iddiasız maddələrlə tanınan göbələk ilə kartof güveç xüsusilə evdə məşhurdur. Bu təəccüblü deyil - bir qidalı, ətirli və çox dəyişkən bir yemək qısa müddətdə ailə yeməyini və ya bayram masasını bəzəyir.
Kartof güveçi göbələk ilə bişirmək üçün necə?
Göbələk və kartof ilə güveç, yemək texnikaları və maddələr ilə fərqlənir və gündəlik və ya bayram yeməyi, vegetarian və ya ət əldə edə bilərsiniz. Kartof əla bir yan yemək olduğundan balıq, ət, tərəvəz ilə birləşmək və yemək sadəliyini və iddiasızlığını heyran edir.
- Güveç iki fərqli şəkildə hazırlanır: qaynadılmış və ya çırpılmış kartofdan kartof və qızardılmış göbələk püresi ilə.
- Tərəvəz təbəqələrə qoyulur və xama və ya krem ilə doldurulur, sonra çörəkdən sonra qəlib qabığına pendirlə tutun.
- Kartof dilimlərə kəsildikdə, yeməyi parçalamaq üçün yumurtanın çömine əlavə edilməlidir.
- Kartof və göbələklərin neytral dadına sahib olduğundan, ədviyyatlara diqqət yetirilməlidir. Qara bibər, sarımsaq və soğan əsas dəsti təşkil edəcək.
Fırında mantar ilə kartof güveç
Fırında göbələk və kartoflu bir güveç, adi qaynadılmış kartofu və qızardılmış göbələyi gerçək dad bomba halına çevirə biləcək parlaq, dadılı və çox qidalı bir yeməkdir. Pişirmə, gözəl görünüş və maliyyə baxımından əlverişli məhsulların istifadəsi rahatlığı, bütün ailəni qidalandıra bilən universal bir yemək halına gətirir.
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- şampinonlar - 300 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- xama - 150 g;
- soğan - 100 q.
Hazırlıq
- Kartofu kəsib yarım bişirilənə qədər bişirin.
- Göbələklər və soğan qızartması.
- Hazırlanmış məhsul qatının təbəqə qatına çəkin.
- Yumurta və xama çırpır, güveçə tökün.
- Göbələk ilə kartof güveç 40 dəqiqə 180 dərəcə hazırlanır.
Tava və göbələk ilə güveç
Toyuq və göbələk ilə kartof güveç bütün sevdiyiniz və əlverişli məhsullarınızı tək bir yerdə birləşdirir. Belə yeməyi hazırlamaq sadə və çətin deyildir, çünki bütün komponentlər bir-biri ilə mükəmməl uyğunlaşır və əlavələr tələb etmir. Məhsulu çörəkçilik prosesində saxlamaq şirəli və cəlbedicidir - folqa ilə örtülməlidir.
Tərkibi:
- kartof - 7000 g;
- champignons - 290 g;
- toyuq filesi - 350 g;
- pendir - 100 qr;
- krem - 400 ml;
- bitki yağı - 35 ml.
Hazırlıq
- Toyuq filesi və göbələk qızartması.
- Kartof dilimləri qaynar.
- Qatların yerləşdirilməsi.
- Kremə dökün, pendirlə tutun və folqa ilə örtün.
- Göbələk ilə kartof toyuq güveç 45 dəqiqə 200 dərəcə bişirilir.
Ətli ət və göbələk ilə kartof güveç
Ət və göbələk ilə hazırlanmış kartof güveç, ətli ət istifadə edərsən, şirəli və incə bir toxuma ilə xahiş edəcək. Klassik bir çox mətbəxdə tanınan mükəmməl birləşmə bu məhsulda uğur qazanır. Kıyılmış ət və göbələklərin ədviyyatlı doldurulması kartofun dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır və məhsulların ilkin hazırlığı yemək prosesini sürətləndirəcəkdir.
Tərkibi:
- kartof - 8 ədəd;
- süd - 70 ml;
- neft - 40 g;
- şampignonlar - 150 g;
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Kartofu bişirin, püre, yağ, süd əlavə edin.
- Soğan, göbələklər və qızartma qabda.
- Tərkibindəki komponentləri yerləşdirin. Pendir ilə çiləyiniz.
- Göbələk ilə kartof ət güveçi 15 dəqiqə 180 dərəcə hazırlanır.
Lenten kartof güveçli göbələk
Göbələk ilə kartofdan hazırlanan düyü güveç hamı vegetariandır və buna görə də heyvan məhsulu olmadan hazırlanır, sonuncu isə qabağa bərkidilir. Gübrə şəklini saxlamaq və dağılmamaq üçün, tərəvəzləri qabıqda qaynatmaq və sonra - homojenliyi təmizləmək və incələşdirmək lazımdır. Baharatlar və limon suyu təzə kartofun dadını artırır.
Tərkibi:
- kartof - 600 g;
- zeytun yağı - 100 ml;
- limon suyu - 20 ml;
- şampinonlar - 350 g;
- kəklik - 1/2 tsp.
Hazırlıq
- Soyuq və qabığa soyulmuş kartof. Baharatlar, meyvə şirəsi və yağlı mövsüm.
- Göbələklərin qızardın.
- Lay qat və neft qoyun.
- Mantar ilə birlikdə kartof güveçi 180 dərəcə 25 dəqiqə bişirilir.
Mantar və pendir ilə kartof güveç
Göbələk və pendir ilə kartof dəniz güveç yemək texnikası ilə fərqlənir. Peynirli şirniyyat qatları dəyişə bilər və ya klassik reseptə riayət edərək ədviyyatlı kremli sous kimi istifadə edə bilər. Belə bir paltar çox vaxt almayacaq və yeməyin dad və görünüşünü zənginləşdirəcək və bu, bayramın xidmətinə imkan verəcəkdir.
İçindəki maddələr
- kartof - 600 g;
- bal ağacı - 300 g;
- soğan - 1 ədəd;
- krem 33% - 250 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- pendir - 100 q.
Hazırlıq
- Göbələklər soğan ilə aşpaz və qızartın.
- Kartof dilimlərini bişirin.
- Katmanlardakı tərkibləri yerləşdirin.
- Yumurta, xama və pendir qarışığı - göbələk ilə kartof güveç üçün sous hazırdır.
- Yemək duz və 200 dərəcə 45 dəqiqə yandırmaq.
Kasserol göbələk ilə kartof püresi
Darıxdırılmış məhsulları xoş və rahat şəkildə atmaq üçün güveçə kartof və göbələk püresi ilə kömək edəcəkdir. Məşhur bir yeməyi yemək bazasında sadə və asan evdə hazırlanan yemək, xidmətini dəyişdi və dadını diversifikasiya etdi. Xüsusilə tünd yeyənlər, xüsusilə bu çətin olmayacaq, çünki öz əlləri ilə təzə püresi kartof bişirmək olacaq.
Tərkibi:
- kartof - 900 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- şampinonlar - 350 g;
- süd - 200 ml;
- xama - 65 q;
- soğan - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Göbələk ilə kartof güveç üçün resept püresi kartof istifadəsini nəzərdə tutur.
- Kartof və rastolkit qaynar. Kütləvi süd və yumurta əlavə edin.
- Göbələklər və soğan qızartması.
- Bütün təbəqələri yerləşdirin. Xama ilə yağlayın və 200 dərəcə 30 dəqiqə yandırın.
Fırında duzlu göbələklər olan kartof güveç
Orijinal yeməklərin pərəstişkarı taxıl geyimi ilə salamura göbələk ilə təqdir edəcək. Bütün sonra, bişmiş kartof, bir yan çörək kimi, duzlu kütlələri mükəmməl birləşdirir. Yemək hazırlamaq sadədir: yalnız göbələkləri kəsin və qaynadılmış kartof dilimləri ilə örtün, soba göndərin.
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- duzlu göbələklər - 350 g;
- soğan - 2 ədəd;
- xama - 200 q;
- un - 50 qr;
- su 100 ml.
Hazırlıq
- Kartof və qaynamaq kəsin.
- Göbələklər yuyulub yaxalanır.
- Soğanlara qızartın.
- Qidaları laylara yerləşdirin.
- Ekşi krem və qaynaq suyu əlavə edin.
- Sousu yeməyi üzərinə atın və 200 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.
Tərəvəz və göbələk ilə kartof güveç
Göbələk ilə tərəvəz güveç gündəlik pəhriz əlavə edə bilən bir qidalı və sağlam yeməkdir. Kartofun neytral dadı müxtəlif tərəvəzlərlə birləşdirməyə imkan verir və buna görə də komponentləri və paltarları dəyişməklə sınaqdan keçirə bilərsiniz. Bu resept diyetə aiddir və buna görə də yüksək kalorili komponentlərdən ibarət deyildir.
Tərkibi:
- kartof - 700 g;
- göbələklər - 250 q;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- xama - 50 g;
- Parmesan - 50 q.
Hazırlıq:
- Kartofu qabıq, qabıq, rastolkitdə boğazlayın, parmesan ilə qarışdırın.
- Fry soğan, göbələk, yerkökü, pomidor və bibər.
- Tərəvəzləri kartof ilə əhatə edin, xama ilə yağlayın və 200 dərəcə 15 dəqiqə bişirin.
Multivariate ildə göbələk ilə kartof güveç
Multivarkda göbələk ilə güveçlər yeməklərin doğru və əlverişli yollarından biridir. Müasir gadget sayəsində, yemək çətin deyil və tez bir yeməkli nahar edə bilər. Doğranmış tərəvəzləri qabda yükləyin, rejimi qurun və hazırlanan məhsulu masada təqdim etmək üçün səs siqnalını gözləyin.
Tərkibi:
- kartof - 500 g;
- göbələklər - 400 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- xama - 200 q;
- pendir - 100 qr;
- un - 50 q.
Hazırlıq
- Göbələkləri "Pişir" içində qızartın.
- Kartofu bağlayın. Komponentləri laylarda yerləşdirin.
- Yumurta məğlub, xama və un əlavə edin.
- Sousu, pendir əlavə edin və "Quenching" saatında pişirin.